大家好，风萝卜相信很多的网友都不是很明白，包括风萝卜炖什么好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于风萝卜和风萝卜炖什么好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一、风干萝卜丝怎样做好吃
1.白萝卜洗净切成厚三厘米的 *** ，并从中划开几刀，注意头部不要切断
2.将切好的萝卜放在衣架上自然风干
3.当萝卜干半干或全干的时候就可以取下来腌制了
8.装入密封的瓶子中腌一晚上，随吃随取
风味萝卜干的做法，风味萝卜干怎么做好吃，风味
青萝卜(一边青一边白，越大越好，青越多越好，这样的偏甜不辣),盐，糖，醋，花椒。
1.切块:萝卜洗干净沥干水分，切成大约长4厘米宽1厘米厚0.4厘米的细长条。不要太薄，不然晒干没嚼劲。
2.阳光晒干萝卜条，再洗干净，晾干。
3.熬汁:水和米醋1:2,盐和绵白糖1:2,少许花椒，上火熬汁，尝味儿细节调整。熬好后晾凉。
4.将凉汁浇入萝卜干腌制，一般 *** 后即可食用
1.将白萝卜清洗干净，去掉萝卜须
1、要放到能见到阳光的地方，不要总是暴晒，但也经过阳光晒一晒，这样做起来比较快，而且不会发霉；
2、如果是南方，要多晒一晒，因为南方潮溼，不容易风干；
3、不要等太干就可以收起来了，密封，放入冰箱冷藏室保存。
外面卖得风乾，然后拌辣椒的萝卜乾，是怎么做的，为什么完全吃不到萝卜的辣味，那个是萝卜么
是的，就是拿萝卜晒下做的，我家就有了
刚好我妈前一段时间在做萝卜乾，今天晚上我就吃的这个
其实萝卜就是一般的白萝卜和红萝卜都可以
秘诀是要风干才脆洗净之后错开切，挂在衣架上风乾，风干了之后洗净加白酒、盐，再放坛子里密封。放了N天之后味道均匀了就可以加辣椒、香油之类的自己喜欢的作料吃了
用炉子烤。在火炉子上面加一个三脚架，架上面，放一个大铁皮，在铁皮上面，放萝卜干。第2种 *** ：把萝卜干铺好，用风扇吹。风干肠就是这种 *** 。
风鸭色香味俱全的做法风鸭怎么做好吃
风干鸭1只，白萝卜适量，油少许，胡椒粉适量，枸杞3克，糖适量。
1、将风干鸭洗净切块，烧半锅开水，将鸭子倒入锅中，出水控干；
2、锅烧热，放入适量油，加入少许白糖提鲜；
3、然后放入生姜，桂皮，香叶炒香，放入鸭子翻炒；
4、加入适量的水没过鸭子，大火烧开，水开10来分钟后加入少许枸杞；
5、待汤变色后加入白萝卜，煮熟撒些香菜即可出锅。
风干鸭子怎么做好吃：风干椒麻鸭
新鲜鸭腿3只，高度白酒适量，盐，白糖，麻椒适量。
1、将麻椒用刀压碎，锅烧热后放入压碎的麻椒和盐炒香；
2、趁热将椒盐抹在鸭腿上，然后加入白糖和酒拌匀；
3、将鸭腿装入食品袋中，放入冰箱中腌制2天，然后悬挂风干；
4、将风干的鸭腿放入蒸锅中，蒸熟，然后切块即可食用。
风干鸭子怎么做好吃：香芋风干鸭
鸭腿500克，油盐适量，橙皮，干辣椒适量，生抽，老抽，花椒，蠔油，白糖，葱花适量，八角少许。
1、将鸭腿修去边角的油，洗净沥干水待用；
2、锅中放入盐和花椒，炒香后趁热抹在鸭肉上，抹匀待用；
3、将鸭子放于阴凉处风干4小时，然后冷水下锅焯烫捞出；
4、锅中烧热少许油，油热后放入八角和姜片爆香，将鸭皮朝下放入锅中；
5、加入适量的料酒，蠔油，生抽和老抽，然后放入陈皮，干辣椒，倒入开水淹没食材；
6、盖锅大火烧开，然后中小火煮1小时，然后大火烧煮2分钟，鸭腿捞出；
7、锅中香料渣捞出，将蒸熟的芋头切块，放入汤汁中，大火烧开，加糖调味，关火后盛出；
8、然后将鸭腿切条摆上，淋上汤汁即可。
鸭子具有益气补虚，滋阴的效果，鸭肉中含有蛋白质，容易吸收，富含维E和B族维生素，其脂肪含量较低，另外鸭肉中还含有丰富的烟酸。
求四川泡菜酸萝卜的做法，越详细越好！做出来是粉色的丁，我以前去过四川尝了泡萝卜，酸爽脆，用什么萝卜
清水、粗盐，清水粗盐的比例大概是1公斤水配60-80克盐（俺 *** 经验是盐水达到饱和即可）、大料10颗，花椒30粒，剥皮的大蒜10瓣、白糖、白酒适量、各种萝卜。
1、泡菜坛洗干净晾干；萝卜洗干净，切块并晾干；
2、在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，煮沸后使盐溶化，并加入大蒜、大料、花椒、白糖、白酒，晾凉待用；
3、 *** 的盐水倒入泡菜坛中，水量更好到泡菜坛的2/3处；
4、萝卜倒入泡菜水中，更好能装满泡菜坛；
5、盖上泡菜坛的盖子，在水槽加入适量清水，放置在阴凉通风的地方，保持水槽内清水不要干，5-10天后就做好了。
涪陵特产介绍涪陵榨菜涪陵榨菜成名很早，是世界三大名腌之一。其貌不扬的青菜头做成的一种咸菜类食品能名扬天下，享誉海内外，实非易事。这一方面靠的是它本身的资质，另一方面是由于它深藏的文化意蕴。在中国名目繁多、品味各异的酱腌菜制品中，涪陵榨菜可算得佼佼者。它以表似碧玉、红如玛瑙的外观形态，鲜、香、嫩、脆的风味特色，以及营养丰富、方便可口和耐储存耐烹调等许多优点，佐餐、侑茶调味等多种用途而驰名中外，与欧洲的酸黄瓜、甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。涪陵榨菜也是中国对外出口的三大名菜（榨菜、薇菜、竹笋）之一。因涪陵区是榨菜的发源地和集中产地，故被誉为中国的榨菜之乡。【查看详情】涪陵风干萝卜丝涪陵榨菜香全国，涪陵除了榨菜之外，还有一种鲜美可口的特色小吃，那就是风干萝卜丝。这里给大家介绍风干萝卜丝的做法，非常简单：原料：红皮萝卜200克，盐、味精、鸡精、小葱、白糖、辣椒油、花椒面、花椒油、麻油各适量。做法：之一步：小葱洗净，切成花；红皮萝卜去皮，清洗干净，切成细丝，放人碗中，加盐腌渍5分钟。第二步：将腌渍后的萝卜丝挤干水分，放入味精、白糖、辣椒油、花椒面、花椒油、鸡精、葱花拌和均匀，盛入盘中即成。涪陵红心萝卜又名胭脂萝卜，是涪陵三大特产之一，曾为贡品。主产涪陵，邻近县市多有栽培，四川、贵州也有生产。早中熟，在涪陵7-10月均可播种，9月下旬至翌年2月分批采收。亩产1500公斤左右。红心萝卜抽苔晚，不易糠心、耐寒、较耐热、耐储运、不耐涝，抗病力较强。其蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1、B2含量比白萝卜高。肉质根近葫芦形、少数圆柱形，组织致密，约有辣味，质脆嫩。心皮全红，含花青素多，易溶于水，适宜加工。以其为原料 *** 的泡菜、酱腌菜及宴席雕花、工艺菜，色泽艳丽、清香爽口。可提取天然食用红色素，安全无毒，其提取技术已试验成功，并获专利，产业化前景广阔。涪陵脐橙涪陵脐橙：该品种1993年引入涪陵地区沿江乡镇种植，并用于地产劣质柑桔园高换。现已建基地1.5万亩，2000年产果0.7万吨，2003年进入盛产，年产可达1.5万吨以上。该品种注册"鹅冠"牌商标，其果形椭圆，色泽橙红，脆嫩化渣，具香气，可溶 *** 圆形物11%以上，单果均重300克以上，2000年获“重庆名果”称号。涪陵龙潭大米龙潭大米产于涪陵区龙潭镇，青羊镇、聚宝乡、新村乡、明家乡等乡镇，该地区海拔600米以上，气候独特，土壤肥沃，山青水秀，最适宜水稻的种植生长，目前被重庆市列为优质稻种植基地。龙潭大米颗粒饱满，色泽油浸、清香滋润、营养丰富。在重庆、贵州等周边省市享有盛誉，曾远销 *** 、 *** 等国家，“龙潭牌”大米商标已经国家 *** 局注册，是重庆市名牌农产品。涪陵京酱风肉京酱风肉是重庆涪陵地区的民间传统食品，以色美味鲜，爽口不腻而闻名，食用时蒸、炒、爆皆可，佐餐下酒皆宜。
二、泸州风萝卜蹄花汤怎么做求高手指点,谢谢兄弟姐妹!!!
白萝卜干，几两就够了，注意买的时候要看颜色，有点发黄的比较好，太黄和太白都不行。再问问气味，没有 *** *** 气味的才是自然风干的。更好去买那些农民自己拿来买的。
猪蹄一根，买的时候让老板给弄好哈，不然回家有够收拾的。
其他材料还有：姜一大块，料酒，，花椒，黄豆或者海带（头一天就发好）盐，鸡精，生抽，小米辣，蒜、小葱。
做法：1.把所有该洗的材料都洗好，沥干水。
2、热炒锅，放少量油，冒青烟时放花椒，放入宰好的猪蹄翻炒，变色后放姜和料酒翻炒，闻到香味后盛出备用。
3、汤锅大火烧大半锅水（有砂锅或者瓦罐更好），水沸后倒入猪蹄，再沸后，转小火，炖一个小时左右（看情况哈，看猪蹄有点软了就行了）。
4、放泡好的黄豆或者海带，转大火，烧沸后转小火，慢炖半个小时左右，等黄豆耙了但是没烂就放鸡精和盐，出锅（根据喜好选择放葱花）。
5、蘸酱做法：小米辣干净（根据口味调剂）一般四个就够了，切碎，放碗里备用。
放鸡精、生抽、葱花，就可以了。
个人经验之谈，希望合你的口味。
三、风萝卜简介
1、风萝卜，还有别称东北萝卜干和东北萝卜条，其独特的产地主要集中在辽宁省的葫芦岛市，如兴城市的大寨乡以及绥中县的王宝、前卫等乡镇。这里生产的风萝卜以其特有的口感而闻名，它呈现出脆嫩的质地，经过风干工艺后，呈现出干燥的黄白色，长度最长可达35到40厘米，引人注目。
2、风萝卜的受欢迎程度跨越了国界，特别是在日本和韩国，它成为了 *** 酱菜时的首选材料。这种来自东北的特色萝卜干，不仅在国内享有盛誉，更是因其独特的风味和营养价值，深受海外食客的喜爱。其在酱菜 *** 中的应用，不仅增添了菜品的风味，还为食客带来了一种独特的东北风味体验。无论是作为小菜还是烹饪配料，风萝卜都能体现出其不可替代的地位。
四、风干萝卜是发物吗
发物是指富于营养或有 *** *** 特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义，在通常情况下发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。
1、食用菌类主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风升阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
2、海腥类主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏 *** 疾病发作如哮喘、 *** 症，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。
3、蔬菜类主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。
4、果品类主要有桃子、杏、银杏、花生、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。
5、禽畜类主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等，这类食物主动而 *** 升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。鸡蛋不宜多吃，一般一天不宜超过2个，尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、 *** 病、腹泻病人，更不宜多吃。原因 *** 蛋内含大量蛋白，但它们属于异 *** 蛋白，有相当一部分人吃了异 *** 蛋白质后出现病态反应。
此外，属于发物的还有菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹及葱、蒜、韭菜等。有时还将荤腥膻臊之类食品一概视为发物。
一为发热之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；
二为发风之物，如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等；
三是发湿热之物，如饴糖、糯米、猪肉等；
四是发冷积之物，如西瓜、梨、柿等各种生冷之品；
五是发动血之物，如海椒、胡椒等；
六是发滞气之物，如羊肉、莲子、芡实等；
七是民间长期实用结论 *** 发物，如魔芋，芋头，泡菜,香菜,韭菜等。
中医治病离不开辨证论治，忌口也不能忽视“辨证论忌”，如疾病属寒证，症见体质虚寒， *** 溏薄，胃痛喜热，四肢发冷等，则应忌食寒凉生冷之食物，如西瓜、雪梨、香蕉；热证见面目赤红、发热、痔疮下血、失眠心烦者，忌食生姜、辣椒、大蒜油作品等。急 *** 肝炎，病人舌苔黄厚而腻、胸腹膨胀满、纳差不食、 *** 黄赤，这是湿热重之象，应忌吃油腻食物和辣的食物，滋补燥热之品；肚腹胀气的病人应忌豆类、山芋、土豆等：冠心病、高血压、高脂血症应忌肥肉、奶油、动物内脏、鱼卵、骨髓等；好发疮痛、疖疔者，多因火热之毒所致，凡肥腻辛辣之品均在禁忌之列。
按照民间的经验，羊肉、猪头肉、猪蹄、鹅是大 *** 认的“发物”。其中羊肉 *** 大热，感冒往来寒热，或素体多火，或热病初复，均不宜吃，否则将使旧病复发。关于鹅《本草纲目》中说：“鹅，气味俱厚，动风，发疮。”凡皮肤病、过敏 *** 疾病、热病等应忌服。猪蹄有发乳、托疮之效，但疮疡初起忌服。
五、怎么做风干萝卜
萝卜在我国的日常饮食中，占据着的位置还是比较重要的，而不少地区在冬天，都有着食用萝卜的习惯。当然，新鲜萝卜虽然好，但是却不易保存，所以很多人都会将萝卜经过一定的处理，来延长其保存期，同时能够享受到另一种美味，比如说萝卜干。下面，就为大家介绍一下风干萝卜干的特色以及 *** *** ！
萝卜是人们腌咸菜的重要原料，而且它有多种不同的研究 *** ，不过新鲜的萝卜在直接腌制时会腌出大量水分，腌好以后的新鲜萝卜口感比较脆，韧 *** 比较差，很多喜欢腌咸菜的人会把萝卜晒干以后再腌制，据说这样腌出的萝卜干韧 *** 十足特别好吃。
1、晒干以后的萝卜干在腌制时应该先用温水清洗一下，因为萝卜干在晾晒过程中会沾染一些脏东西，表面也会有一些浮尘，把萝卜干用温水洗净以后取出，沥干水分，再放到阳光下晾晒1~2小时。
2、在晾晒萝卜干的过程中，要准备适量的辣椒面，花椒面，还可以准备适量的芝麻芝麻，需要提前入锅炒熟，把这些调味料放在一起调匀，直接放在晾干后的萝卜干中，再加入适量麻油，然后用干净的筷子调匀，把调好以后的萝卜干放在可以密封的干净玻璃瓶中把瓶口密封好，放在阴凉通风的地方腌制十五天，里面的萝卜干就能入味。
腌制酸辣萝卜时要把准备好的新鲜萝卜2千克，用清水洗净以后，切成手指粗细的条状，放在阳光下晒干。准备适量清水加入食用盐和白糖以及十三香还有辣椒油以及味精等调味料入锅一起煮开，等它降温以后，放入干净的腌菜坛子中，再把晾晒好的萝卜干放在料汁中腌制，七到十天以后萝卜干就能腌好，取出可以直接吃。
萝卜干还可以腌成香辣味的咸菜，在做的时候需要提前把萝卜制成萝卜干，然后再准备少量明矾和桂皮以及花椒粉，另外还要准备甘草和小茴香以及高粱酒，还有 *** 等多种配料，把准备好的配料放在一起调匀，直接放在晒干的萝卜干中再加入适量辣椒粉调匀以后密封腌制，十天以后香辣爽口的萝卜干咸菜就能做好。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的风萝卜和风萝卜炖什么好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
