很多朋友对于芋艿汤和芋头汤的更佳搭配不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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一、筒骨芋头汤的做法大全
芋头去皮，切成一分大小的小方块、猪肉切成小片，也可切成小丁与芋头相仿。
锅里坐油加热至七成热，加葱姜爆锅，加猪肉，放盐，炒至猪肉将熟，放芋头炒至芋头出粘，加水，水漫过芋头即可，小火炖至芋头熟烂，不可炖得过干，加味精鸡精点香油香菜出锅。
排骨----500克芋头--400克姜片-----二片葱段----三支葱末----一汤匙盐-----二茶匙
1、芋头去皮切块；排骨入开水中烫过捞起。
2、锅中注入五碗水，先加排骨、姜片、葱段煮开后以小火焖煮约十五分钟，捞起姜片、葱段不要，再加入芋头煮约十五分钟，淋下料酒，加盐、味精调味，撒上葱花即可。
1.芋头洗净，削皮，切滚刀块 2.放入碗里，加水刚刚漫过芋头，加入盐，少许糖
3.上锅蒸20分钟 4.撒葱花，滴少许麻油
650g鱼头550g芋头配料适量油适量葱珠油适量姜片适量鱼露 *** ***
2．将芋头（购买时叫店家帮忙去皮）洗净，切大块。
热油锅，放入芋头块，煎至微黄，铲起，待用。
3．原锅热油，放入姜片和鱼头，煎至双面。
4．放入滚烫的热水，大火煮五分钟。
6．全部倒入砂锅中，盖锅盖，小火煲30分钟左右。
8．盛入汤碗中，放入葱珠油，上桌后就可美美享用。
做法2萝卜洗净去皮切片姜切片葱切段，芋头切块
4两面都煎一下给点盐，倒入水煮。
1、芋头洗净，放入蒸锅蒸15分钟，去掉芋头皮备用；
2、热锅中放入黄油融化，加入清水煮沸；
3、加入去了皮的芋头，和牛奶一起煮到费；
二、芋艿汤怎么烧比较好吃
1、虾半小碗芋艿大大小小7个左右豆腐皮一张葱 2根姜 3片盐 3克胡椒粉一丢丢料酒一丢丢油适量
2、芋头削皮洗干净，建议套上手套削皮，它的黏液碰到皮肤会痒痒的，我今天没套就中招了，我用食醋涂了痒的地方，让醋在皮肤停留了两分钟就用水冲干净，基本就没啥感觉了。
3、准备材料，葱切段，留点切末，姜切片，方便等会儿好捞。虾洗干净沥干。
4、芋头切大丁，大概就像中大号蓝莓那么大。切丁之后抓洗干净，冲去一部分黏液和淀粉。
5、放入虾翻炒，我买的这种虾，它本身就是白色的，我们这里叫白条虾，只有湖里才有，很干净，炒完也没怎么变红。
6、虾翻炒之后放一点点料酒去腥，再倒入芋头翻炒。大概大火炒40秒左右就关火。
7、把炒好的倒入事先准备好的砂锅，放入适量的水，根据自家喝汤人口的数量放水。开大火烧。这里强调，不要用金属锅做这个汤，用玻璃或者陶瓷，砂锅都行。
8、趁这个期间，把豆皮撕成条，如果是那种特别干的豆皮，用手掰成大块就行。
9、锅开后，把锅盖掩在锅上，要不然会溢锅，大火炖十分钟。十分钟后用筷子夹下芋头，如果软烂了，就可以放豆皮了。豆皮放了以后用汤勺搅匀，放盐，再大火煮两分钟，撒点胡椒粉，放葱末，烧开，关火。
10、最后汤会变得白白的这种。虾也可以用海虾，豆皮可以换成嫩豆腐或者腐竹，那样汤会更白。
11、捞出来看看，这个汤喝起来糯糯的滑滑的，暖暖的很舒服。
三、骨头芋艿汤的做法大全
主料：小排骨300克，大芋头600克，洋葱头5粒，香菜少许米酒1大匙，盐2小匙，地瓜粉1大匙，高汤2000毫升
1、排骨剁块，加少许酒和盐腌20分钟，粘上干的地瓜粉。
3、锅内加油，烧到七分热，放入排骨和芋头，炸到表面酥黄后捞出，放到碗里，进蒸笼蒸1小时。
4、洋葱头切薄片，以小火加油慢慢炸到呈金 *** 。
5、高汤煮开，加米酒和盐调味，倒入已蒸好的排骨芋头碗里，加香菜、洋葱头即成。
芋头、排骨要和高汤分开煮，不能直接把芋头、排骨和高汤一起煮，而是蒸芋头、排骨后，等到要吃前再加入高汤，否则汤色会浊而不清，影响观感和食欲。
猪骨头，干竹笋，姜，枸杞，红枣，花椒，葱，芋艿，山 *** ，胡萝卜
1）鉴于美国的杀猪不放血，把骨头放在清水里泡了1个小时以上（骨头们都泛白了），同时取2片干竹笋片泡入温水中至柔软；
2）将1斤骨头们放入冷水中开大火煮沸，一片白泡沫出现（至少不是深色的了，看来之一步泡清水还是有效果的）；
3）停火，将骨头们放置于水龙头下冲洗干净；
4）另取一锅清水，将骨头们和5片姜，6粒大枸杞，2粒红枣，4粒花椒，2根葱（切段）放入清水中开大火煮至沸腾；
5）将泡软的笋切成细条状，放入煮沸的锅中；
7）然后放入滚刀切的小芋艿，山 *** ，胡萝卜块，大火炖20分钟；
四、芋艿汤简单做法
1、主料：芋头300克、青菜100克、蟹味菇20克。
2、辅料：菜籽油1勺、食盐少许、姜5片。
3、芋头洗净用刨子刨去皮切成滚刀块，姜切丝待用。
4、青菜洗净切段，蟹味菇洗净撕开。
5、锅里放一勺菜籽油，热锅冷油下芋头和姜丝略炒2分钟。
6、加入热水没过芋头，盖上锅盖煮炖。
7、约煮20分钟，将芋头煮酥烂了，放青菜、蟹味菇略煮2分钟，撒少许盐即可出锅。
五、老鸭芋艿汤的做法
1.鸭肉切块，用热水烫一下去腥。
3.锅中加入足够的清水，将鸭肉、芋艿、姜片一起放入锅中煮沸，去掉浮沫。
4.加入蒜瓣、大葱，转小火熬煮1-2小时，直到鸭肉变得很烂。
5.取出大葱、姜片、蒜瓣，加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调味。
6.煮沸一会儿，即可享用老鸭芋艿汤。
-如果喜欢汤更浓郁的口感，可以在煮沸后用搅拌机搅碎一些芋艿块，再放入汤中继续煮沸。
-老鸭肉比较硬，煮的时间要久一些才能使其变得烂熟。
-在熬煮的过程中需要不断的搅拌，以防止芋艿粘底。
六、芋艿的烹饪 *** 有哪些
芋艿是一种营养丰富的蔬菜，可以被 *** 成多种不同的菜式，以下是几种常见的芋艿烹饪 *** ：
1.焯水煮。将切好的芋艿块放入沸水中焯水煮3-5分钟，然后捞出沥干备用。这样做可以去除芋艿中的杂味，提高食品的口感。
2.蒸。将切好的芋艿放入蒸锅中蒸10-15分钟，直到芋艿软烂。可以加入糯米粉或红枣， *** 成糯香芋艿等甜品。
3.煮。将焯水煮过的芋艿块放入锅中，加入适量的清水，加盖用中火煮15-20分钟，加入适量调料即可食用。
4.炒。将切好的芋艿块放入锅中，加入适量的油，煸炒至表面微金 *** 即可加入其他食材和调料进行炒制，如芋艿炒肉片、芋艿炒虾仁等。
5.酿。将焯水煮熟的芋艿块挖空，加入肉馅、虾仁等食材，填入芋艿块中，用清水煮10-15分钟即可食用。
需要注意的是，芋艿含有草酸，建议不要生吃，同时在煮、蒸、炒等 *** 过程中要充分煮熟才可以食用，以避免对身体造成 *** 影响。
七、芋艿清汤鸭的做法
芋艿清汤鸭的做法详细介绍菜系及功效：沪菜补血食谱补虚养身食谱清热去火食谱
辅料：火腿25克,冬笋25克,豌豆苗30克
调料：姜10克,黄酒15克,盐5克,味精1克,猪油（炼制）15克,小葱15克
教您芋艿清汤鸭怎么做，如何做芋艿清汤鸭才好吃
1.生火腿、净笋肉切成约0.2厘米厚的片；
2.光鸭去毛根、内脏，洗净后放入开水锅里焯水，排除血污后洗净；
3.用刀把鸭背顺长剖开，在脊骨处均匀地斩数刀，再敲断腿骨，斩下鸭头与鸭颈；
4.把鸭颈斩成约3厘米长的段，鸭头剖开成两片，然后都放在鸭的腹腔内；
5.再把鸭胸朝下放进中炒锅里，加火腿片、笋片、葱结、姜块、黄酒、精盐和清水约l00毫升，上笼用旺火蒸2小时至酥；
6.再把鸭、火腿、笋片放入大汤碗中，鸭汤放入炒锅中；
7.蒸鸭前将芋艿（芋头）洗净，放入水锅里煮熟，剥去皮，切成直径约2.5厘米的滚料块；
8.将芋头块放入鸭汤锅里，加精盐、味精，用旺火烧开，撇去浮沫，下豆苗汆熟，淋上熟猪油、注入盛鸭汤碗中即成。
先将鸭加调料蒸烂，滗出原汁烩芋头，合二而一，口味清鲜，色泽明亮。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的芋艿汤和芋头汤的更佳搭配问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
