这篇文章给大家聊聊关于茭白炒三丝，以及茭白炒三丝的营养与功效对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一、炒三丝是哪三丝
炒三丝：胡萝卜丝、杏鲍菇丝、芹菜丝，三丝搭配有很好的食疗作用8780播放比纸还薄的春饼怎么做，教你小技巧，柔软劲道不破皮7.7万播放清脆爽口的炒三丝做法就是这么简单5201播放厨师长教你做“炒三丝”家常做法，更好吃。炒三丝是哪三丝炒三丝是一道色香味俱全的地区名肴，在浙菜，徽菜，苏菜，赣菜中都有这样菜。说白了，此菜是由三种色调艳丽的特色菜配搭来做，漂亮又美味，喜爱吃什么，配搭啥，能够素。
二、素炒三丝的好吃做法
1、莲藕、胡萝卜洗净去皮、青椒洗净去蒂去炒
2、炒锅烧热，下入少量植物油，大火烧至 *** 热时，下入青椒爆炒
3、步骤4然后下入胡萝卜丝和藕丝大火爆炒，然后下入一小勺盐、一小勺白醋，炒至微微出水时，下入少量鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅
4、素菜的小炒，要诀就是要火大、锅辣、炒的时间短，这样可以更大限度的保证蔬菜里面的维生素不被 *** ，盐不要过早的放，如果放了稍炒几下就要马上出锅。盐如果放得过早，一是蔬菜会炒得比较老，影响口感，二是有些水分比较重的蔬菜，盐放得过早会炒出很多水，容易塌锅，影响菜品的美观
5、这是一盘很清爽的小菜，适合吃多了荤菜的朋友调节味口。最后添加少量的白醋，是为了增加一些口感和风味，不喜欢吃酸的朋友可以不加。
三、茭白配什么菜更好吃,怎么做
你好，很高兴回答你的问题。茭白配什么菜更好吃？怎么做？我的回答是：茭白我们这里称为茭瓜，在我们云南很常见，它是生长在池塘边和河道边一种叶子细长的绿色植物嫩杆，人工种植和野生均有，在盛夏釆割。将一株植物齐根割下，剥去外壳，就变成了绿白相间的一种美味食物。茭白鲜嫩可口，自带着一种植物的清香，可用以素炒、凉拌和搭配肉类炒制。我觉得用茭白炒肉是更好吃的！
茭白炒肉是一道家常菜，以茭白和猪肉为主要 *** 原料，猪肉洗净切片或丝，放入生姜、料酒、生抽腌制后，搭配上干辣椒和茭白片经大火炒制而成。成品：味道鲜美、口感细嫩，因 *** 方便快捷，而受到很多朋友喜爱。
主料：猪肉160克、茭白2根、青椒1个、红椒1个、食盐适量、食用油适量、料酒少许
步骤1、猪肉洗净，沥干水分切成薄片，装入碗中，倒入少许料酒和生抽抓匀腌制15分钟。
步骤2、茭白去除老皮后切成片。青红辣椒洗净去蒂去籽切马耳状。
步骤3、锅中倒入适量食用油，油温五成热时倒入肉片搅散翻炒至变色盛出。
步骤4、锅中留底油，放入青红椒炒出辣味后，倒入肉片一起翻炒。
步骤5、接着倒入茭白，一同翻炒至茭白断生后，加入食盐和生抽翻炒均匀即可盛出。
1、茭白选用鲜嫩、成熟的，这样口感才清香甜脆。
2、在炒制时搭配上青红辣椒可提高菜的辣味，并且颜色鲜艳，辣味和色泽都会让人增强食欲。
3、这道菜不宜炒制时间过长，首先肉会发老变得干柴。其次营养成分流失，茭白也会变得软绵，失去鲜嫩味道。
大家好，我是李家妈妈美食，我的回答是：真是巧了，昨天刚刚做了一道茭白炒五花肉，今天就看到这个问题了，茭白味道鲜美，口感清脆、甘甜，偏清淡些，最适合搭配五花肉炒，茭白炒五花肉是一道家常菜，两种食材混搭一起炒，味道更丰富、口感更鲜香。
茭白是一种较为常见的蔬菜，含有丰富的营养价值，还含有大量的豆醇，能够帮助清除体内的活 *** 氧，还有抑制酷氨酸酶活 *** ，从而可阻止黑色素生成，适合各类人群食用。
今天分享一款茭白炒五花肉，味道香甜、鲜咸适中，家里刚好还有剩了一些甜豆，一起炒着吃，味道还真不错。
【食材】：茭白、五花肉、甜豆、蒜
将茭白清洗干净后切成小块，五花肉去皮切成细长条，甜豆摘去头尾，用盐水浸泡5分钟左右捞出沥干水分。（tips：五花肉冷水下锅焯一下水，可减少肉腥味。）
锅中倒入少量油，倒入五花肉煸炒出香味、煸出猪油。
倒入茭白翻炒片刻后，再倒入甜豆翻炒均匀，盖上锅盖用中小火焖煮2分钟左右，加入少量生抽、盐、蒜调味继续翻炒至熟透即可。（tips：这里不需要加水炒，盖上锅盖焖煮时会出水，不会炒焦的。）
一道色香味俱全、味道鲜美的茭白炒五花肉做好了。
1、茭白可以切成块或簿片都可以，切块炒的时间会更久一些，但口感更清脆。
2、倒油炒的时候只需要少许一点点，煸炒五花肉时会炒出猪油。
我是巧妇生活说，很高兴回答你的问题：茭白配什么菜更好吃，怎么做？我的回答是：
茭白是一种较为常见的水生蔬菜，用它和鸡丁炒更好吃。鸡腿肉脂肪含量低，肉质嫩，吃起来不油腻。茭白做为素菜的膳食纤维搭配上鸡腿肉一起炒，没有了素菜的寡淡，吸收了鸡肉浓郁的香味，吃起来香嫩爽滑、香甜而细腻。
茭白长得其貌不扬,是我国的特产蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。其质地鲜嫩，味甘实，营养价值较高，所含营养素易被 *** 吸收利用,因此被视为蔬菜中的佳品。知道了茭白这么多好处，不吃它就可惜了。那么今天我给大家分享这道茭白炒鸡丁的做法。
[主料]：茭白3根、鸡腿2只，青椒半个、红椒半个
[配料]：生抽1勺、盐适量、糖少许、料酒半勺、淀粉少许
1、新鲜买回来的茭白剥掉外衣，去掉根部和削掉老的部分，洗净，改切成小丁。青红椒洗净分别切成等量大小的丁。
2、起锅，放入适量的清水烧开，把茭白放在沸水中焯1分钟，捞出控水备用。
3、新鲜的鸡腿洗净，去除中间的骨头、剥掉外皮。把鸡腿肉切成小丁。装进一小碗，放入生抽和料酒、少许盐和淀粉搅拌均匀腌制10分钟备用。
4、热锅，下冷油，油温烧热后，倒入鸡丁进行滑炒至颜色变白时盛出。
5、重新起锅，把处理好的茭白放进去煸炒干水分至微微的焦黄，放入油，翻炒几下，再把鸡丁倒入，加生抽和少许白糖翻炒均匀。
6、最后加入青红椒丁，一起翻炒，加入少许食盐，淋入少许淀粉水勾个薄芡，出锅前淋入几滴香油。
这样一道色香味俱全的，香嫩爽滑、香甜而细腻、回味无穷的茭白炒鸡丁就做好了。
1、茭白选质地鲜嫩，更好是带有层绿衣壳保护的，水份和鲜度保持得比较好，这样才能吃到茭白原有的自然清香脆甜的口感。
2、吃茭白更好高得进行焯水处理，茭白中的草酸含量很高，草酸是能溶于水的，特别是水温较高时，草酸比较容易扩散到水中，在吃茭白前进行焯水是能去除大量的草酸
3、放入青红椒，主要起到色彩搭配的作用，这里用的是彩椒几乎没有什么辣味，适合口味清淡者食用，色彩的丰富很能让人提起食欲。
4、茭白和鸡腿肉都是易熟，炒制的时间不要太久，免得肉质变硬、变老。
我茭白炒虾毛豆子。最鲜个了。不输肉丝。我常州东青人。上午买四支锡茭三元八毛。半斤豆子一元。半斤鸡围虾13元。先把虾放油了煎至金黄，再放豆子。半熟铲出。茭白另外炒。后来全倒下。稍微加水。炒熟。灵至枪没柄！
有幸回答这个问题，茭白营养丰富，物美价廉，给大家分享一个茭白的家常做法。
1、茭白洗净，扒皮去跟，切片备用
2、将猪里脊肉切成薄片，放入碗中，加入盐、料酒、胡椒粉、生抽、水淀粉腌制20分钟
3、起锅烧油，油热后加入腌制好的肉片在油锅内滑上两分钟捞出备用
4、锅里留底油，放入葱姜爆香后放入茭白，大火煸炒，茭白变软后加少许盐调味
5、把滑过油的肉片再次倒入茭白锅内，加入少许水继续翻炒2分钟，大火收汁，出锅装盘既可享用！
茭白配一些肉炒起来更好吃，茭白在炒、煮的过程中把肉的香味吸收了，吃起来又香又好吃。
我今天之一次尝试做了一道茭白胡萝卜炒鸡胸脯肉，味道不错，好吃。这道菜不但简单易做，而且味道鲜美，下面就分享一下我的做法。
食材：茭白、胡萝卜、鸡胸脯肉、葱、小米辣椒
调料：盐、生粉、鸡精、生抽酱油
茭白配什么菜更好吃，我这里的茭白吃不起呀，大家能猜出来吗？8元钱一斤真的是太贵了。我知道的茭白炒肉片好吃，不长肉素炒也好吃。把茭白切成丝用油清炒，很好吃的。一次去二姐家，她们家这样做的很好吃。不知为什么这里的茭白怎么这么贵，吃不起。
茭白鲜嫩爽口，脆嫩好吃，好吃又下饭，茭白可以搭配鸡蛋、肉丝、木耳、胡萝卜、虾仁等做菜，都非常的好吃，每个人的口味喜好都不一样，可以根据自己的喜好搭配自己喜欢吃的菜，做法简单又好吃。
茭白味道甘甜，营养丰富，口感脆嫩，用来做菜非常的好吃，相信很多人都喜欢吃茭白，茭白的做法也有很多，炖汤、清炒、凉拌等都非常的好吃，搅拌可以搭配很多食材做菜，像鸡蛋、牛肉、木耳、番茄、胡萝卜等都非常的好吃，我也是很喜欢吃茭白，下面就来分享一下茭白搭配什么菜更好吃。
1、食材：茭白、土鸡蛋、葱、姜、蒜、甜椒、盐、蚝油、鸡精、生抽
2、把茭白去掉叶子和根部，洗干净切成丝，姜葱蒜洗干净，姜切丝、蒜拍碎，葱切葱花，甜椒去蒂去籽洗干净切丝。
3、准备几个土鸡蛋，我自己家养的鸡下的蛋，蛋黄很黄炒出来的鸡蛋好看又好吃，把鸡蛋打进碗里，加一点盐，搅拌成鸡蛋液备用。
4、锅里放油，油热把鸡蛋液放进去，炒成蓬松的鸡蛋碎，盛出来备用，锅里重新加入油，油热把姜蒜放进去，炒出香味。
5、把茭白和甜椒丝放进去，加入盐、生抽、蚝油翻炒均匀，翻炒至茭白熟后，把鸡蛋碎放进去，加入鸡精，把葱花放进去，翻炒均匀就可以出锅了，味道鲜美，非常的好吃。
1、食材：里脊肉、茭白、胡萝卜、青红椒、姜、蒜、白糖、料酒、淀粉、生抽、蚝油、鸡精、盐
2、把里脊肉洗干净，切成细丝放进碗里，加入料酒、生抽、白糖、淀粉、油抓拌均匀，腌制10分钟，姜蒜洗干净，姜切丝、蒜切片。
3、茭白去掉叶子和根部，洗干净切成丝，胡萝卜洗干净切丝，青红椒去蒂去籽洗干净，切成丝，起锅烧油，锅里加入油，油热把腌制好的肉丝放进去，翻炒至肉丝变色成出来备用。
4、锅里重新加油，油热把姜蒜放进去，炒出香味，把胡萝卜丝放进去，翻炒均匀，翻炒一会再把胡萝卜丝、青红椒丝、茭白丝放进去。
5、加入盐、生抽、蚝油、鸡精翻炒均匀，再把炒好的肉丝放进去，快速翻炒均匀，就可以盛出来装盘了，看着就有食欲，口感脆嫩，下饭又好吃。
肉丝加入调料和淀粉腌制一下，这样炒出来的肉丝口感滑嫩，入味好吃，炒制肉丝的时候，要快速炒制，避免肉丝炒老影响口感。
总结：茭白鲜嫩爽口，脆嫩好吃，营养丰富，用来做菜、做汤、凉拌都非常的好吃，毕竟每个人的喜好口感都不一样，用茭白搭配自己喜欢吃的菜来炒就好，都非常的好吃，上面两种茭白的做法也是我最喜欢吃的做法， *** 都非常的简单，口感脆嫩，下饭又好吃。
茭白的口感脆嫩，味道清淡，营养还特别丰富，茭白中不仅含糖类，有机氮，水分，脂肪，蛋白质，纤维，灰粉，还含有赖氨酸等17种氨基酸，其中苏氨酸，甲硫氨酸，苯丙氨酸，赖氨酸等为 *** 所必需的氨基酸。中医认为，茭白 *** 甘，微寒。有祛热，生津，止渴，利尿，除湿，通利之功效。
茭白不仅营养价值高，味道也是很不错的，我家里会经常拿茭白来炒五花肉、腊肉又或者牛肉，味道都是很好的。下面跟大家分享一道好吃的茭白炒牛肉。这道菜里比较关键的是牛肉，要想炒出嫩滑的口感，不但要提前进行腌制，也要选择口感更嫩的牛里脊。
盐、酱油、淀粉、盐、水、料酒、黑胡椒、蒜、红辣椒
1、将牛里脊切成薄片，放在碗中，倒入一点水、料酒、盐、酱油，淀粉，用手抓匀后，腌制15分钟。将茭白切成片备用。
2、锅中倒入适量的油，热锅凉油将腌好的牛肉片用大火炒到变色后盛出备用。
3、锅中倒入茭白片，炒熟后，将刚炒好的牛肉片倒入锅中，翻炒一下，放入黑胡椒粉、适量的盐，淋上酱油，放入蒜片、红辣椒，快火翻炒均匀后出锅即可。
脆嫩的茭白、嫩滑的牛肉和香浓的黑胡椒汁搭配在一起，味道非常浓郁，营养又很丰富，好吃又下饭。
我来和大家分享一道油焖茭白。茭白去壳洗净，切滚刀块。热锅放油烧至8成油温下茭白翻炒2-3分钟，加入老抽，白糖，少许盐，适量的水。略翻炒几下，盖上锅盖中火至汤汁收浓洒点葱花装盘即可。鲜甜咸香。
四、茭白炒三丝怎么做才好吃
1、茭白炒三丝是一道色香味俱全的家常菜，主要材料包括茭白（一种水生植物的嫩茎，口感脆嫩，味道清甜）、以及搭配的三种丝状食材，通常是指肉丝、木耳丝和胡萝卜丝。这道菜的关键在于保持食材的新鲜口感和爽脆，同时还要确保味道的均衡和谐。以下是 *** 茭白炒三丝的步骤：
2、青红椒：各半个（可选，增加色彩和口感）
3、水淀粉：适量（用于勾芡和腌制肉丝）
4、准备食材：将茭白去皮切成细丝，胡萝卜去皮切丝，木耳提前泡发后洗净切丝，青红椒去籽切丝。猪肉切成细丝，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟。大蒜和姜切成末备用。
5、热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油温热至七成热时，放入腌制好的肉丝快速翻炒至变色，肉丝炒至断生后盛出备用。
6、炒蔬菜：锅中留底油，放入姜蒜末爆香，然后加入胡萝卜丝和木耳丝翻炒均匀，炒至胡萝卜丝变软。
7、加入茭白：将茭白丝加入锅中，快速翻炒，因为茭白容易出水，所以要用大火快炒，以保持其脆嫩。
8、调味：加入生抽、盐、白糖和鸡精（或味精），快速翻炒均匀，让茭白充分吸收调味料的味道。
9、回锅肉丝：将之前炒好的肉丝重新加入锅中，与茭白和其他蔬菜一起快速翻炒。
10、勾芡：如果喜欢汁多一些的，可以加入适量的水淀粉勾芡，让菜肴看起来更加光亮 *** 。
11、出锅前加入青红椒丝，快速翻炒几下，使其颜色鲜亮，出锅即可。
12、茭白炒三丝的关键是火候要大，动作要快，这样才能保持食材的爽脆口感。
13、肉丝可以提前用料酒、生抽和水淀粉腌制，这样可以使肉丝更加嫩滑。
14、茭白不宜炒得过久，以免失去脆嫩的口感。
15、根据个人口味调整调味料的用量，可以适当增减。
16、如果喜欢吃辣，可以适量加入一些辣椒丝或者辣椒酱提味。
17、按照以上步骤，你就可以做出一道美味的茭白炒三丝了。这道菜色彩丰富，营养丰富，口感多样，非常适合作为家常便饭的一道菜。
五、茭白炒三丝怎样做好吃又下饭
1、茭白炒三丝是一道色香味俱全的家常菜，主要原料是茭白（一种水生植物的嫩茎，又名菱角茭、水竹笋）和各种丝状的辅料，如胡萝卜丝、木耳丝、黄瓜丝等。这道菜不仅营养丰富，而且口感爽脆，非常适合搭配米饭食用。下面是一份详细的茭白炒三丝的做法：
2、青红椒：各半个（可选，增加色彩和口感）
3、准备食材：将茭白去皮切成细丝，胡萝卜、黄瓜也切成细丝。如果使用青红椒，同样切丝备用。木耳提前用温水泡发，去除杂质后撕成小片或切丝。
4、焯水处理：将切好的茭白丝放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后迅速过冷水，以保持脆度。胡萝卜丝也可以稍微焯水。
5、热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油温热后放入蒜末和姜末爆香。
6、炒制三丝：将胡萝卜丝、木耳丝和黄瓜丝倒入锅中快速翻炒，加入料酒去腥提香。
7、加入茭白丝：将焯好水的茭白丝加入锅中，继续翻炒均匀。
8、调味：加入生抽、盐、白糖和鸡精（或味精），根据个人口味调整。
9、勾芡：如果喜欢吃带点汁的，可以加入适量水淀粉，快速翻炒使菜肴表面裹上一层薄芡。
10、出锅：炒至所有食材熟透，调味均匀后，即可出锅装盘。
11、茭白焯水时不宜过长，以免失去脆度。
12、炒制过程中火候要快，以保持食材的新鲜口感。
13、可以根据个人口味添加其他喜欢的丝状食材，如红椒丝、豆腐丝等。
14、如果喜欢吃辣，可以在炒制时加入一些辣椒丝或辣椒酱提味。
15、这样一道美味的茭白炒三丝就完成了，它的颜色丰富，口感多样，既有茭白的清脆，又有胡萝卜的甜脆，再加上木耳的爽口和黄瓜的清香，非常适合夏天食用，清爽开胃，下饭极佳。
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