大家好，关于光饼的来历很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于哪里的光饼最正宗的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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一、戚继光光饼的来历是什么
1、戚继光大家都知道，那么戚继光光饼是什么大家知道吗，下面我为大家介绍关于戚继光光饼的来历，欢迎大家阅读。
2、光饼用面粉加少许食盐烘制而成的饼类食物，直径约6厘米，中间带有穿孔，食之香脆可口。光饼还有另一种类型，即改盐为糖，形状也比咸饼大一倍，被称为“征东饼”。但无论“光饼”还是“征东”饼，其名均与戚继光入闽抗倭的传说有关。福州、宁德人每逢祖先 *** 与每年清明节扫墓时，在众多的供品中都少不了“光饼”，它成了人们怀亲念祖的一种鲜明的地域民俗文化。
3、光饼深受福州人的喜爱。古代文人喜吃光饼，那些进京赶考的举子路过福州时，都要买许多光饼用作途中干粮，久而久之，吃了多少光饼就成了衡量举子们用功程度的`代名词。现在的福州人吃光饼，更有诸多花样。有将炒干的海苔菜夹在饼中再加上酸辣佐料的苔菜饼，有将芥菜心夹在饼里的辣菜饼，还有将米粉肉夹在饼里的夹肉饼等等。
4、以前光饼属于街头小吃，不登大雅之堂，如今福州人宴桌也摆上了光饼。福州人在请远方客人品尝光饼时，都要自豪地给客人介绍光饼的传说。从前，光饼都是百姓吃用，登不得大雅之堂。可能是风水轮流转吧，如今福州的大酒楼、大酒店，也把光饼切个蛤口，夹上糟肉、粉蒸肉、雪里红、苔菜，浇点醋蒜汁，当作酒席上的一道特色点心待客。谁也不曾想到，光饼还有今日这等的风光。
5、在河南固始也有一种炭火烧烤的“火烧馍”(“烙馍”)。它是将面团和好、切块、搓圆压扁，然后刷水贴在炭炉烧烤。有甜的、有咸的、有不甜也不咸的，外观、色泽、大小都与福州光饼一模一样，只是少了饼中心用以穿线的那个孔。
6、唐代固始隶属光州，中原南迁的福州人族谱记载其祖先来自光州固始。可以推断，自从唐末王溯、王审知兄弟入主闽都开始，福州便有了“火烧馍”(“烙馍”)，因来自光州固始而称“光饼”。“光饼”是福州传统名点，古时，福州书生晋京赶考，也往往身带“光饼”作为旅途充饥之物，由于它便于携带、便于就食、便于保存，故成了物美价廉的“三便干粮”。此外，福州人每逢祖先 *** 与每年清明节扫墓时，在众多的供品中都少不了“光饼”，它成了人们怀亲念祖的一种鲜明的地域民俗文化。
7、从历史而言， *** 简易的“光饼”在前，即所谓戚继光将军下令赶制的行军杀倭的干粮。从“光”字而解，既指饼形、色泽的特征，当然也包含传自光州固始及也含有纪念戚将军的“光”，饮食文化的内涵丰富深湛，很有历史风采。
8、据福州府志记载：明嘉靖四十二年(1563年)，抗倭英雄戚继光率军入闽追歼 *** ，连日阴雨，军中不能开伙，戚继光便下令烤制一种最简单的小饼，用麻绳串起挂在将士身上充当干粮。后来，这小饼流入民间，不但普遍食用，而且还成为祭祀神灵祖先必备的供品。后人感念戚公，便把这种小饼叫作“继光饼”。这种叫法如今在该省的福安等地依然保持着。
二、福清光饼的来历
福建小吃福清光饼选料精良， *** *** 特殊，看着金黄悦目，闻着喷香 *** ，吃着酥脆适口，远非四川麻饼、北方烧饼可比。福建小吃福清光饼以精面粉为主要原料，配以适当的食盐和碱，加水揉成面团，捏成饼状，拍上芝麻，中间打孔，稍醒发后，放人事先烤红的特制的饼炉内，再用当年新采的松针点燃烘烤到酥脆再铲下。这种特殊 *** *** 的福建小吃福清光饼有着四百年的历史。关于福建小吃福清光饼的来历，这里还有一个故事了。相传明嘉靖年间，戚继光率军进驻福清平定倭患。为了袭击敌军，及时歼灭 *** ，军中常常 *** 火烧饭，而由戚家军士兵自制北方烧饼当作干粮。这种烧饼便是福建小吃福清光饼的原型。后来，兵士们发现烧饼虽可充饥，但多食易上火，不易消化，常发生便秘。聪明智慧的福清人便在面团中加进食盐增加口味，加进碱可助消化，拍上芝麻可润胃肠，可去燥火。这种改良了的烤饼成了戚家军士兵喜爱的干粮，为戚家军全歼牛田据点的 *** 立一大功。人们为了纪念戚继光平倭的业绩，便把这种烤饼称之为光饼。这就是福建小吃福清光饼的又来。 *** 福建小吃福清光饼只能在福清当地，据说多高明的福清光饼师傅也只能在福清才能烤制出这种酥脆喷香的福清光饼，一旦离开福清到其他地方烤制，光饼也就没那么香，那么酥了。有人说这跟福清的水质有关，也有人说也只有用福清山地里采集到的松针当燃料，才烤得出那么香的光饼。
三、“光饼”的来历是什么
1、当年 *** 猖獗，行迹不定，忽而蜂拥 *** ，忽而呼啸而去，还不时黑夜偷袭， *** 放火。戚继光率领义兵追杀捕剿，兵贵神速，对埋锅造饭，拖延时间的问题，总想不出办法。
2、有一次，戚继光行军到达慈溪龙山东门外，有一个老农献上许多中间有个小孔，外边放芝麻的咸饼，以作慰劳。并且说：“别看这饼光光的，它可以用绳子穿着带在身边，饿时撕下，就可充饥。”戚继光连声称赞说：“老伯伯，你想得真周到，真要谢谢你了。有了这光饼，以后行军不会再耽误时间了。”
3、消息传开，各地百姓都争先做光饼献给 *** ，“光饼”的名称便从此流传了下来。因为这种饼略带咸味，有的地方又叫它“咸光饼”。
四、戚继光光饼的来历,它和戚继光的关系
1.戚继光是明朝的抗倭英雄，他经历了大小战役八十多场，与 *** 交战时间长达十年。
2.在小吃文化大全中，有一种特色小吃叫做戚继光光饼，它是福建人喜欢的一种传统食物。
3.光饼是用面粉加少许食盐烘制而成的饼类食物，直径约6厘米，中间带有穿孔，食之香脆可口。还有一种甜的版本，被称为“征东饼”。
4.无论是“光饼”还是“征东”饼，它们的名字都与戚继光入闽抗倭的传说有关。福州和宁德人在祖先 *** 和清明节扫墓时，供品中都会有光饼，这成了地域民俗文化的一部分。
5.光饼深受福州人的喜爱。古代文人喜欢光饼，进京赶考的举子也会买光饼作为途中干粮，吃光饼的多少成了衡量举子用功程度的代名词。
6.现在福州人吃光饼有很多花样，比如苔菜饼、辣菜饼、夹肉饼等。
7.以前光饼是街头小吃，不登大雅之堂，但现在福州的大酒楼、大酒店也会把光饼作为特色点心待客。
8.在河南固始有一种与福州光饼相似的“火烧馍”，但少了穿孔。固始曾属光州，福州人可能从固始带来了光饼的 *** *** 。
9.光饼是福州的传统名点，福州书生赶考时也会带光饼作为旅途充饥之物。它便于携带、就食、保存，成了“三便干粮”。
10.福州人每逢祖先 *** 和清明节扫墓时，供品中都会有光饼，它成了人们怀亲念祖的象征。
11.光饼的 *** 简易，戚继光曾下令赶 *** 为行军杀倭的干粮。光饼的名字既指饼形、色泽的特征，也包含纪念戚将军的意义。
12.据福州府志记载，明嘉靖四十二年，戚继光率军入闽追歼 *** ，他下令烤制一种简单的小饼作为干粮。后来，这种小饼流入民间，成为普遍食用的食物，并成为祭祀神灵祖先的供品。后人为了纪念戚公，将这种小饼称为“继光饼”。
五、光饼的来历是什么
1、光饼的由来有三种说法，下 *** 体介绍：
2、光饼的历史，还得从戚继光抗倭说起。
3、据福州府志记载：明嘉靖四十二年（1563年），抗倭英雄戚继光率军入闽追歼 *** ，连日阴雨，军中不能开伙，戚继光便下令烤制一种最简单的小饼，用麻绳串起挂在将士身上充当干粮。
4、还有一种起源说是闽东南民众为戚继光的 *** 预备的干粮。但关于这种说法，浙江慈溪的一个名不见经传的传说却能提供一点佐证。据说，戚继光率领士兵追杀捕剿 *** ，贵在用兵神速，但行军过程中，架锅烧饭拖延不少时间，戚继光又想不出其他的好法子。
5、有一次，行军至慈溪龙山东门外，一老农为戚家军献上许多中间小孔、外置芝麻的咸饼以作慰劳，并对戚继光说，这饼光光的，用绳子穿上带在身边，饿时即可充饥。消息传开后，沿海各地的百姓争相为 *** 做光饼。光饼名称从此流传开来。由于助戚家军平倭有功，据说明嘉靖帝赐名曰“继光饼”。也因为该饼略带咸味，又称咸光饼。
6、另有一种说法是，戚继光解放了被 *** 关押的百姓后，把自己的干粮分给百姓充饥，于是百姓称之为“继光饼”。
7、唐代光州，中原南迁的福州人族谱记载其祖先来自光州。可以推断，自从唐开始，福州便有了“火烧馍”（“烙馍”），因来自光州而称“光饼”。
8、“光饼”是福州传统名点，古时，福州书生晋京赶考，也往往身带“光饼”作为旅途充饥之物，由于它便于携带、便于就食、便于保存，故成了物美价廉的“三便干粮”。
9、此外，福州人每逢祖先 *** 与每年清明节扫墓时，在众多的供品中都少不了“光饼”，它成了人们怀亲念祖的一种鲜明的地域民俗文化。
10、从历史而言， *** 简易的“光饼”在前，即所谓戚继光将军下令赶制的行军杀海贼的干粮。从“光”字而解，既指饼形、色泽的特征，当然也包含传自光州及也含有纪念戚将军的“光”，饮食文化的内涵丰富深湛，很有历史风采。
好了，关于光饼的来历和哪里的光饼最正宗的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
