这篇文章给大家聊聊关于菜龙，以及怎样做菜龙好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
一、菜龙做法步骤
1、食材：韭菜两掐、面粉适量、鸡蛋四颗、葱两棵、姜一小块、胡椒粉少许、盐少许、花生油适量。
2、面粉加温水和成团，醒半小时，用手心拽出面剂子，揉成团。
3、韭菜切丁，葱切花，姜切粒，加入胡椒粉，花生油（熟色拉油也行），一起拌均匀。
4、面团擀成两段长的椭圆形大面饼。
5、韭菜馅中加入四颗鸡蛋、适量盐，搅拌均匀，再把馅料铺满面皮，边缘一圈留一厘米左右空白面皮。
9、平底锅烧热，加入花生油，放入菜龙，放半碗水，盖上锅盖中火闷十分钟左右。
二、菜龙是发面还是死面
大白菜，豆腐，胡萝卜，鸡蛋，耗油，盐，鸡精，豆瓣酱，花椒面，大葱（没有大葱了用葱头代替）
1、盆中倒入面粉，放入食盐（面筋道）倒入一半开水，一半凉水，揉成面团备用。
2、把大白菜剁成陷（装入盆中，撒盐），胡萝卜切丁。豆腐放电饼铛煎到两面金黄，然后切成丁备用。葱头切丁。
3、起锅烧油，把鸡蛋炒熟，把白菜馅攥出水分，放入锅中，胡萝卜丁，豆腐，葱头都一并倒入锅中，放入盐，鸡精，豆瓣酱，耗油，搅拌均匀。
4、把面团放入案板中，擀成薄饼的形状，把调好的馅倒入面皮上，然后卷起来。
6、把熟的菜龙用到刀切开，开吃。
三、蒸菜龙需要蒸多长时间
1、例如鱼或 *** 蛋羹。而粉蒸肉那样的菜式，则需要火再蒸上三十分钟以上，便于全部食物完熟。
2、蒸菜要留意熟度。鱼和肉要用快火蒸，如用文火蒸，时间久了肉和鱼会无光泽，也非常容易碎散而丧失原先详细形状。蒸鸡蛋要用慢火蒸，若熟度已过头，鸡蛋羹表层会出现气泡，干而硬，味儿差。
3、蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质，使食物成熟的烹调 *** 。在烹饪中，它既能 *** 主食，也能 *** 小吃和糕点。在菜品烹调中，既可用于半成品加工的前期热处理，也可用于成品烹调，使之成熟或软熟入味。蔬菜、鸡、鸭、鱼、肉等蒸熟了吃的菜肴的统称。
四、广东菜 *** 凤的家常做法有哪些
1、广东菜中的“ *** 凤”是一道非常有名的菜肴，主要原料包括龙（蛇）、虎（猫）、凤（鸡），这三种动物在中国文化中分别 *** 着吉祥、勇猛和高贵。这道菜通常在特别的场合或是节庆时才会 *** ，因为它的 *** 过程相对复杂，需要一定的烹饪技巧和经验。以下是一种家常做法的简化版，供您参考：
2、 *** ：500克（已处理干净，切块）
3、准备材料：将蛇肉、 *** 和鸡肉清洗干净，切成适当大小的块状。准备好姜片、葱段和其他调料。
4、焯水：将蛇肉、 *** 和鸡肉分别放入沸水中焯水，去除血水和腥味，捞出后用冷水冲洗干净，沥干水分。
5、炒香：在锅中加入少量油，加热后放入姜片、葱段、花椒和八角，炒出香味。
6、炒肉：将焯好水的蛇肉、 *** 和鸡肉放入锅中，翻炒均匀，加入料酒去腥。
7、调味：加入适量的生抽、老抽、白糖和盐，继续翻炒均匀，让肉块充分吸收调味料的味道。
8、烧制：加入足够的高汤或清水，水量要没过肉块。大火烧开后转小火慢炖，期间可根据口味调整调味料的分量。
9、收汁：待肉块炖至软烂入味，汤汁浓郁时，加入水淀粉勾芡，使汤汁稍微粘稠。
10、出锅：最后加入鸡精提鲜，翻炒均匀后即可出锅装盘。
11、由于蛇肉、 *** 的处理和烹饪较为特殊，一般家庭可能难以获得这些食材，也可以考虑使用其他肉类替代，如牛肉、羊肉等。
12、蛇肉和 *** 的处理需要注意安全和卫生，更好由有经验的人 *** 作或购买已经处理好的肉块。
13、烹饪过程中要注意火候的控制，以免肉块炖得过老或者不够熟。
14、由于这是一道复杂的菜肴，所以在实际烹饪时可能需要根据个人口味和实际情况进行适当的调整。
15、总之，这种家常做法虽然简化了一些步骤和材料，但仍然能够体现出“ *** 凤”这道菜的特色和风味。在特别的日子里，不妨尝试一下这道具有广东特色的传统美食。
五、菜龙的做法步骤
1、材料：面粉、韭菜、鸡蛋、粉条、虾皮、调和油、胡椒粉、盐、海鲜酱油。
2、做法：将炒好的鸡蛋和韭菜、粉条、虾皮加上调料拌匀成馅料。粉条用温水泡软后切碎；发酵面团揉匀后，擀成一个大薄片；把馅料均匀铺在面片上；卷起来捏紧收口；冷水上锅蒸；20分钟左右关火，等两三分钟后拿出来切块就可以享用。
六、菜龙的家常做法
食材：龙利鱼片、蒜瓣、青辣椒、红辣椒、葱花、生抽、蚝油、盐、黑胡椒粉、淀粉等。
1、龙利鱼切块，加盐、黑胡椒粉、淀粉腌制10分钟。
2、蒜瓣切片，青辣椒、红辣椒切丝。
3、锅中烧油，下龙利鱼块煎至两面金黄捞出。
4、另起油锅，下蒜片煸香，加入辣椒丝翻炒，加盐。
5、倒入鱼块，加蚝油、生抽快速翻炒均匀。
6、装盘，撒葱花，淋上热油即可。
以上步骤仅供参考，建议根据实际情况调整作料和烹饪时间，希望您能做出美味的菜龙。
七、南瓜素馅菜龙的 *** *** 有哪些
1、南瓜素馅菜龙是一种美味的蔬菜美食，它的主要原料是南瓜和各种蔬菜。这道菜品色彩丰富，营养丰富，口感鲜美，是很多人喜欢的一道家常菜。下面是南瓜素馅菜龙的 *** *** ：
2、准备食材：将南瓜去皮去籽，切成小块；香菇、胡萝卜分别切成小丁；青豆、玉 *** 备用。
3、蒸南瓜：将切好的南瓜块放入蒸锅中，大火蒸约15分钟，直到南瓜变软。
4、炒馅料：锅中加入适量油，油热后放入葱花、姜末爆香，然后加入香菇丁、胡萝卜丁翻炒，接着加入青豆、玉 *** 继续翻炒，加入适量盐、生抽调味，最后淋上香油，炒匀后关火。
5、拌面糊：将蒸熟的南瓜捣成泥状，加入适量面粉，搅拌均匀，使面粉和南瓜泥充分融合，成为粘稠的面糊。
6、 *** 菜龙：将炒好的素馅料放入南瓜面糊中，搅拌均匀，使素馅料均匀分布在面糊中。
7、蒸制：将搅拌好的南瓜素馅料倒入蒸盘中，用刮刀抹平表面，然后放入蒸锅中，大火蒸约20分钟，直到菜龙熟透。
8、出锅：蒸好的南瓜素馅菜龙取出，稍微晾凉后，切成适当大小的块状，摆入盘中。
9、装饰：可以根据个人喜好，撒上一些葱花、香菜等装饰，增加美观度。
10、这样一道色香味俱佳的南瓜素馅菜龙就 *** 完成了。这道菜品不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。在享受美食的同时，还能为身体补充丰富的营养，是一道非常健康的家常菜。
文章分享结束，菜龙和怎样做菜龙好吃的 *** 你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
