各位老铁们好，相信很多人对牛肉球都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牛肉球以及牛肉球的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、芝士焗牛肉球怎么做
1、先把大蒜、洋葱切碎剁成沫，跟牛肉糜混合，加鸡蛋和适量面粉
2、将调好的牛肉糜捏成球，放入锅中，可以放少量的橄榄油，我是不放的，因为牛肉自带油，不过刚开始会有点点黏锅，不过不影响
3、定时翻转，减少黏锅的可能 *** ，也让牛肉球的面能煎匀
4、在煎的时候可以将番茄剁碎（更好是提前准备）
5、再加入番茄酱，熬一会，但是也要定时翻牛肉球
6、觉得差不多的时候，关火，放入芝士，用锅自身的热度融化芝士
7、烤箱预热180，先下火180度10分钟，再上下火5分钟，
二、牛肉球怎样做才能爽口
做好牛肉球的秘诀全在这的做法步骤
3.加入盐和小苏打、鸡精搅拌均匀
4.边搅拌边加入水，可以用厨师机搅拌上劲
5.加入肥猪肉末，这是第二次的 *** ，剁成蓉口感更好了。
7.倒入油搅拌均匀，放入香菜末和陈皮末搅拌均匀。手上沾水讲牛肉滑挤成球状。
8.均匀放在香菜上，等蒸笼上汽放入猛火蒸约八分钟即可。
9.Q弹嫩滑的香菜牛肉球是我家去喝早茶必点的点心之一
三、牛肉球的做法和配方
1、主料：嫩牛肉500克、肥猪肉100克、西洋菜1把、葱1大匙(切碎)、陈皮丝 1/2小匙香菜 1/2大匙。
2、调料：水 160㏄、盐 1小匙、糖1大匙、胡椒粉1/2小匙、碱水1小匙、鲜鸡粉1小匙、麻油1大匙、太 *** 20克、马蹄粉20克、沙拉油40克。
3、牛肉、猪肉绞碎，拌入盐、糖、胡椒粉、碱水、水，仔细搅拌。
4、加入陈皮、葱，一边加水一边大力摔肉，直到绞肉有弹 *** 且不黏手即可。最后加上太 *** 、沙拉油与麻油，并撒上少许香菜，放入冰箱约20分钟。取出后，捏成肉丸子状。
5、将半锅水煮开，加入1小匙盐，把西洋菜放进水里略滚，捞出泡冷水备用。
6、将西洋菜叶取出，用手撕成小片状，铺在小盘子上，再把做好的肉丸子，放在西洋菜叶上，再放入蒸笼蒸30分钟即可。
四、牛球的做法
调料：酱油 15克盐 3克胡椒粉 2克黄豆粉 20克各适量
1.将各种佐料倒进碎牛肉里搅匀，分成核桃大小的牛肉球。
2.将牛肉球放进浅碟中， *** 留空，用保鲜纸盖上，放入微波炉，用高火力烤2-3分钟，取出牛肉球翻转，再用保鲜纸盖好，放入炉内，用高火力烤1-2分钟，直到牛肉球烤熟。
五、优格牛肉球美食做法
1、首先，将大蒜剁成细腻的末状备用。接着，洋葱被切碎，其中保留1大匙备用，其余的洋葱与牛绞肉（或羊绞肉）以及干洋香菜叶末混合在一起。再加入适量的盐和1/2小匙的黑胡椒粉，用手搅拌均匀，然后将混合物捏成一个个圆润的牛肉球，以备后续烹饪。
2、接着，预热平底锅，倒入适量的橄榄油。当油温适中时，轻轻放入牛肉球，调至小火，盖上锅盖，让其慢慢煎煮约5分钟。然后，小心地揭开锅盖，翻动牛肉球，再盖上锅盖继续煎煮5分钟。如此反复，直至牛肉球完全熟透，这个过程大约需要15分钟。
3、在另一处，将优格与适量的盐混合，再加入预留的洋葱末、蒜末以及1/2小匙的黑胡椒粉，搅拌均匀， *** 出美味的优格沙酱。最后，将煎好的牛肉球整齐地摆放在盘中，淋上这道香醇的优格沙拉酱，一道令人垂涎的优格牛肉球美食就大功告成了。
六、陈皮牛肉球配什么蘸汁
香辣蘸汁或酸甜蘸汁。陈皮牛肉球是广东的传统名菜，将牛肉和肥猪肉等食材 *** 成丸子，再搭配豆腐皮和各种调料煮熟，香辣蘸汁的口感以香辣为主，搭配陈皮牛肉球可以增添香辣口感，突出陈皮牛肉球的香味，酸甜蘸汁的口感以酸甜为主，搭配陈皮牛肉球可以增添酸甜口感，突出陈皮牛肉球的甜味。
七、牛肉球的做法和配方 牛肉球的做法步骤和配方
1、主料：嫩牛肉500克、肥猪肉100克、西洋菜1把、葱1大匙(切碎)、陈皮丝 1/2小匙香菜 1/2大匙。
2、调料：水 160㏄、盐 1小匙、糖1大匙、胡椒粉1/2小匙、碱水1小匙、鲜鸡粉1小匙、麻油1大匙、太 *** 20克、马蹄粉20克、沙拉油40克。
3、牛肉、猪肉绞碎，拌入盐、糖、胡椒粉、碱水、水，仔细搅拌。
4、加入陈皮、葱，一边加水一边大力摔肉，直到绞肉有弹 *** 且不黏手即可。最后加上太 *** 、沙拉油与麻油，并撒上少许香菜，放入冰箱约20分钟。取出后，捏成肉丸子状。
5、将半锅水煮开，加入1小匙盐，把西洋菜放进水里略滚，捞出泡冷水备用。
6、将西洋菜叶取出，用手撕成小片状，铺在小盘子上，再把做好的肉丸子，放在西洋菜叶上，再放入蒸笼蒸30分钟即可。
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