大家好，今天小编来为大家解答居家美食这个问题，居家美食 *** 很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、在家做美食的做法大全
用料黄瓜1；粉丝1；香菜1；葱1；蒜2；芝麻酱1汤匙；酱油1汤匙；芝麻油1/2汤匙；糖1茶匙；醋1茶匙；盐适宜量
做法，切黄瓜,切香菜、大蒜切末、葱斜刀切成丝或段。煮一小壶水，再加一点盐。把水放进风扇里，待粉丝软化已全部浸于滚水中时关火，浸泡30秒。后倒入凉开水过凉，然后沥干水，用剪刀剪断备用。在一个干净的容器中，搅拌芝麻酱，轻酱油，醋，糖和芝麻油。你越搅动酱汁，酱汁就越干。此时加点温水，几乎加3汤匙温水。调味汁准备好后，先尝一尝。如果酱汁不够咸，加盐调味。将黄瓜丝、洋葱丝、香菜和大蒜加入酱汁中，搅拌腌约5分钟。让黄瓜水溶解，香菜、大葱和大蒜粉的味道混合在酱汁中。最后，加入风扇均匀搅拌，即可装入盘子。如果你喜欢辣，你可以在调味汁中加入辛辣油或辣酱，味道更好。
用料，黄瓜2；蜂蜜25g；盐0.5克；柠檬汁5g
做法，黄瓜洗净,用削皮刀削去外皮~再用削皮刀一圈圈的将黄瓜 *** 成细长的薄片~也就是像削外皮一样的继续削肉~ *** 的部分水份过多，不适合入菜，但很甜可以当成水果吃了它~ *** 的一部分是水太多，不能吃，但它足够甜，作为一个水果吃。在冰水中浸泡5分钟。到了排水的时候，黄瓜片变硬了，变得更脆了。把沥干的黄瓜片放进容器里
注意：如果你不马上吃，可以储存在冰箱里，吃的时候凉脆更好吃~蜂蜜盐柠檬汁，均匀混合制成“蜂蜜柠檬酱”~在吃之前撒上“蜂蜜柠檬酱”。
用料，主要成份：；白皮小茄子(紫茄子亦可)8；调味料：大蒜6 *** ；葱1；小米2；新鲜酱油2汤匙；芝麻油1汤匙；醋1汤匙；糖1汤匙；盐少许；1汤匙=15毫升，1汤匙=5毫升调味料，请根据你的口味调整。
做法，把白茄子洗掉，把整根茄子放在蒸笼的炉排上。在蒸锅中蒸7至8分钟， *** 后用手撕成细条。用大蒜压榨把大蒜切成泥，然后与其他调味料混合，制成着色酱。将大蒜酱倒在被撕碎的茄子上，拌匀。
用料，卷心菜核心(或婴儿菜)；鸡蛋皮；绿色甜瓜；胡萝卜；一把扇子；四个大蒜瓣；香菜；极新鲜的酱油；胡椒粉；辣椒油；盐；糖；白醋；色拉油
做法，把卷心菜、黄瓜和胡萝卜切成丝，芫荽切成小段，放在锅里。粉丝用温水泡软后,用开水有点热一分钟,用冷水,泄水盆地把鸡蛋打在一起，在平底锅里放一点油，用鸡蛋液摇匀，用低火煎鸡蛋皮。把鸡蛋皮切成碗，放在一边将大蒜切成碗，加入非常新鲜的酱油、盐、糖、白醋、鸡粉、胡椒粉。将炒锅加热，倒入适量的色拉油，加热至80%热，倒入碗中加入大蒜粉及所有调味料。将4调味汁倒入锅中，按口味拌入辣椒油。这是一个简单的素食混合物，如果你想添加风味，你可以切一些肉和炒在寒冷将更美味。
用料，绿豆芽300克；胡萝卜短段；香菇；小菠菜；植物油；大蒜5瓣；少许酱油；糖少许；盐少许；花椒10；醋少许；白胡椒少许；熟白芝麻一点点。
做法，你自己做的绿豆芽很干净。拔掉树根，控制水分。准备其余配料。菠菜漂洗。切胡萝卜。木薯丝切碎。蒜拍碎切末。锅烧开水,水沸点几滴油后加少许盐,然后把豆芽、菠菜、胡萝卜、蘑菇漂白,分别打破,经过冷水和下水道。在锅里放油，在花椒籽下放上鱼的香味，放大蒜炒，然后加入淡酱油、盐、糖、醋、白胡椒炒，然后关火。将煮熟的蔬菜倒入锅中，搅拌均匀。倒出来，撒上一点白芝麻。
二、浙江桐庐的十大美食有哪些
1、三野茅草鸡、酱肉方、鸿运脆皮鸡、干烧子陵鱼、水饺童鸡、百果糕、清烝鲥鱼、油沸馒头夹臭豆腐乳、金牌兔肉、甲鱼。
2、三野茅草鸡，把宰好的鸡洗净，放在火炭上烘烤至六成熟，然后把肉剔下来，用舂盐棒捶软、捶碎，把预先切好、拌好的葱、蒜、芫荽、青辣椒、盐等拌合在一起，捏成拳头大小，用洗净的香茅草捆住，用竹片夹起来，放在火炭上烘烤，再抹上猪油继续拱烤几分钟，去掉香茅草就可以吃了。这种菜肴香辣可口，味道鲜美，颇受顾客的青睐。
3、桐桐酱肉方肉方肥而不腻，入口即化的口感一试难忘。由新鲜的猪肉块加上葱姜蒜等精心烹饪而成。适合餐桌上四五个人分食。
4、鸡蛋饼是桐庐小吃中颇具特色的一种。这饼经过油炸后外壳呈金 *** ，可里面却红绿白 *** 彩纷呈。尤为令人感到新鲜的是，饼里还包着一个囫囵的荷包蛋，溢香 *** ，桐庐人喜欢用家乡特色小吃款待亲朋好友。
5、冻米糖顾名思义就是米做的小零食。原汁原味的选材、传统的手工工艺、原始的味道，喜欢老手艺的市民特别青睐冻米糖，尤其到了春节前，每天都忙着做冻米糖，来预定的市民也络绎不绝，这是过年居家必备之零食。
6、甲鱼又名团鱼，含维生素A、维生素E、胶原蛋白和多种氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素，能提高 *** 免疫功能，促进新陈代谢，增强 *** 的抗病能力，有养颜美容和延缓衰老的作用。自古以来就被人们视为食补珍品，是一种高营养的滋补食品。桐庐县瑶琳镇甲鱼养殖规模居杭州地区首位、养殖效益全省之一，瑶琳镇成为浙江省甲鱼养殖之乡。
7、桐庐物产资源丰富，出产的"雪水云绿"、"天尊贡芽"、"五云曲毫"茶为历代贡品，以"中国文化名茶"享誉内外；富春江鲥鱼、子陵鱼扬名古今。桐庐历史悠久、人文荟萃，素有“钟灵毓秀之地、潇洒文明之邦”的美誉。北宋名臣范仲淹感慨于这片土地的奇山异水，赞之为“潇洒桐庐”，并写下了传世名篇《潇洒桐庐郡·十咏》。
三、在生活中居家过日子常备的小菜有哪些
1、一日三餐，这对于每一个居家生活的 *** 是必不可少的，正所谓民以食为天，所以很多人在闲暇之余确实能够通过烹饪美食来让自己达到身心的舒缓作用，通过烹饪享用美食，也可以让自己感受辛勤过后的那份喜悦。
2、相信大家平时在居家生活当中都经常烹饪一些家常拿手小菜吧，不知道在你的心目当中，哪些小菜才占足重要份量，那么今天身为小编的我也为大家介绍几款自己拿手小菜吧。
3、将青红椒清洗干净，然后切除头部以及尾尖部备用，起锅烧油，油温上至六七成热的时候，下入青红椒进行炸制，在炸制的过程当中一定要经常时不时的进行翻动，让青红椒炸至虎皮状态即可捞出控油，最后装盘淋上陈醋酱油即可开吃。
4、将里脊肉切成厚薄一致的片状，然后放入碗中加入适量的食盐鸡精，胡椒粉，蛋液搅拌均匀腌制入味。起锅烧热，往锅里面倒入适量的食用油，然后将腌制入味的里脊肉均匀的拍上淀粉，待油温上至六七成热的时候，然后下入里脊肉进行炸制，将里脊肉炸制两面通透金黄即可捞出控油。最后锅里留下少许的底油，加入大红醋，番茄酱，白糖，食盐，添加少许的水分勾兑成一个糖醋酱汁，然后再倒入提前焯水的菠萝以及里脊肉翻炒均匀。
5、将包菜撕成不规则大小的片状，起锅烧热，下入猪肥膘煸炒出多余的油脂，然后再下入蒜粒辣椒干段爆香，最后倒入包菜猛火翻炒，将包菜炒至断生，然后再提前进行调味，加入食盐鸡精，陈醋酱油，大火翻炒均匀出锅装盘。
6、往大碗里面敲几个鸡蛋，加入食盐鸡精打散，韭菜清洗干净改刀成小段备用。起锅烧油，加入鸡蛋炒制成型盛出备用，最后再下入韭菜炒至断生，然后调入食盐鸡精加入鸡蛋继续翻炒即可出锅。
7、以上就是小编为大家介绍的4款家常小炒。这些小菜 *** 起来简单方便，并不需要过多的食材以及佐料，而且也是相当的下饭，无论是酸甜，香辣咸香等等，也是能够一一满足各位小伙伴的口味。
四、居家生活有什么简单易做的美食
食材：鸡脆骨600克、干辣椒20克、花椒5克、熟白芝麻10克、生抽2勺、老抽半勺、盐1小勺、糖1小勺、姜1小块、蒜3瓣、白酒（料酒）1勺
1.先腌制鸡脆骨，加一小勺盐，一小勺糖，一勺白酒，一半姜切碎拌匀，腌制一小时
2.期间准备配料，干辣椒剪段，碗底多余的辣椒籽扔掉不要，剩余的姜切片，蒜头拍松
3.鸡脆骨腌制好以后，不粘锅烧热，不加油倒入鸡脆骨平摊，中大火煎出油脂
4.鸡脆骨一出油就加入姜蒜，翻炒
5.炒到鸡脆骨全部发白，大量油脂 *** 出，这时候倒出锅里的大部分油不要。
6.锅放回灶台，倒入干辣椒和花椒略炒
7.加入两勺生抽，一勺老抽，不停翻炒至鸡脆骨表面出现焦黄
3.肉切小片，用开水洗净。沥干水份
4.肉片里放入淀粉，盐，料酒，香油，十三香，鸡精，搅拌均匀，腌制15分钟
6.锅里倒入少量油，待5成热，把腌制好的肉片倒入锅中，划散。待肉片变色盛出待用
7.锅里重新倒入油，待油5成热是放入大蒜，待炒出香味倒入芹菜翻炒
8.放入盐。花椒粉，生姜粉。大料粉。翻炒片刻后，倒入少量清水。
9.但清水炒完以后，放入炒好的肉片，翻炒均匀
材料：鸡翅10个（或根据人数定量），姜，蒜适量，郫县豆瓣酱，川崎火锅调料麻辣味，啤酒1瓶，孜然粒，干辣椒若干，白糖等调料
2、起锅，加一点点油，放入郫县豆瓣酱、麻辣火锅调料和蒜瓣、姜片一起爆香；
4、待锅开后，放入焯好的鸡翅，加入白糖、孜然粒等调料；
5、大火炖上10分钟，再小火焖制10分钟，最后再大火收汁就起锅啦。
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