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一、炒黄柏的功效与作用及食用 ***
炒黄柏，树皮外层灰色，有甚厚的木栓层，表面有纵向沟裂，内皮鲜 *** 。那么，关于它的食用及功效，大家都了解吗？下面就跟着我一起来了解下吧！
炒黄柏抗菌有效成分为小檗碱。体外试验对金 *** 葡萄球菌、肺炎球菌、白喉杆菌、草绿 *** 球菌、痢疾杆菌宋内氏除外等均有效，对大肠杆菌、伤寒杆菌几乎无效，有报告对大肠杆菌、绿脓杆菌有效者。就生 *** 而言，黄连抗菌作用较炒黄柏强1倍。对H37Rv、鸟型结核杆菌无直接抑 *** 用，但可使菌数减少，或很高浓度1/100时呈现抑菌作用，但也有报告获得良好结果的。在用豚鼠接种人型结核菌作实验治疗时，口服或注射的疗效均很差。对接种牛型结核菌的豚鼠，从炒黄柏提取的 *** 结晶物作肌肉注射，有一定疗效。据称，炒黄柏对结核病人的临床症状及X线检查有好转，且优于黄连。
在试管中，炒黄柏煎剂或浸剂对若干常见的致病 *** 真菌有不同程度的抑菌作用。其水煎剂还能 *** 钩端螺旋体剂量需较黄连大一倍。在体外对***滴虫，也有较弱的作用。
炒黄柏对 *** 动物静脉或腹腔注射，可产生显著而持久的降压作用，颈动脉注射较静脉注射的更强，因此降压可能是中枢 *** 的。对季铵型的炒黄柏碱加以改变而合成的叔胺型的化合物名昔罗匹林亦可引起迅速、显著之降压;在Ⅰ～Ⅱ颈椎间切断脊髓则降压消失，因而也证明降压属中枢 *** 的。此外，昔罗匹林有较强的抗肾上腺素样作用，对 *** 颈动脉、窒息、电***大内脏神经引起的升压反应及注射肾上腺素或电***颈上交感神经节引起的瞬膜收缩反应均受到抑制。苯苄胺、妥拉苏林、利血平等皆可减弱其降压反应。
炒黄柏碱或昔罗匹林对中枢神经 *** 有抑 *** 用，小鼠的自发活动、各种反射均受到抑制;给予未 *** 家兔昔罗匹林，脑电波可出现高振幅慢波。炒黄柏碱有轻度的箭毒样作用，对蛙腹直肌紧张度无影响，但能抑制由乙酰胆碱引起的收缩反应。对离体兔肠，炒黄柏粉可增强其振幅，炒黄柏酮可增强其张力及振幅;炒黄柏内酯则抑制肠管。在带有胰瘘的家兔身上，炒黄柏有促进胰腺分泌的作用。炒黄柏内酯在接近致死量0.05～0.1克/公斤时，可降低兔血糖，炒黄柏酮无此作用。据称炒黄柏有保护血小板的作用，尚待证实。
内服：煎汤，1.5～3钱;或入丸、散。外用：研末调敷或煎水浸渍。
治小儿热痢下血：黄檗半两，赤芍 *** 四钱。上同为细末，饭和丸，麻子大。每服一、二十丸，食前米饮下，大者加丸数。《阎氏小儿方论》
治痢疾：炒黄柏300克，翻白草450克，秦皮300克。将翻白草、秦皮全部及炒黄柏200克，共水煎两次，合并煎液，用文火浓缩成膏状，将剩余100克炒黄柏研细粉加入膏中，搅匀，低温烘乾，研细粉。每服一、二克，日三次。辽宁《中草 *** 新医疗法资料选编》
治妊娠及产后寒热下痢：黄檗一斤，黄连一升，栀子二十枚。上三味，细切，以水五升，渍一宿，煮三拂，服一升，一日 *** 令尽。呕者加橘皮一把，生姜二两。《千金翼方》
治小儿热泻：黄檗，焙为末，用米汤和丸粟米大，每服一、二十丸，米汤下。《十全博救方》
治消渴尿多能食：黄檗一斤，水一升，煮三、五沸，渴即饮之，恣饮数日。《独行方》
治伤寒身黄，发热：肥栀子十五个擘，甘草一两炙，炒黄柏二两。上三味，以水四升，煮取一升半，去滓，分温再服。《伤寒论》栀子柏皮汤
治筋骨疼痛，因溼热者：黄檗炒、苍术米泔浸、炒。上二味为末，沸汤入姜汁调服。二物皆有雄壮之气，表实气实省，加酒少许佐之。《丹溪心法》二妙散
治热甚梦泄，怔忪恍忽，膈壅舌干：黄檗去粗皮一两。搀罗为末，入龙脑一钱匕，同研匀，炼蜜和丸如梧桐子大。每服一丸至十九丸，浓煎麦冬汤下。《圣济总录》清心丸
治白 *** ，梦泄 *** 及滑出而不收：黄檗一斤放新瓦上烧令通赤为度，真蛤粉一斤。上为细末，滴水为丸，如桐子大。每服一百丸，空心酒下。《素问病机保命集》珍珠粉丸
治 *** 自汗，头晕腰酸：炒黄柏三钱，苍术四钱，川椒三十粒，加水2000毫升，煎至600毫升。每次100毫升，一日三次，二日服完。《中级医刊》3：177，1966
⑾降阴火、补肾水：黄檗炒褐色、知毋洒浸，炒各四两，热地黄酒蒸、龟板酥炙各六两。上为末，猪脊髓、蜜丸。服七十丸，空心盐白汤下。《丹溪心法》大补丸
⑿降心火，益肾水：黄檗三两，砂仁一两半，甘草一两。上为细末，稀糊为丸，如梧棍子大。每服五个丸，用肉苁蓉半两，切碎，用酒一大盏，浸一宿，次日早空心煎三、四沸，去滓，以清酒送下。《奇效良方》封髓丹
⒀治时行赤目：黄檗，去粗皮，为末，溼纸包裹，黄泥固，煨干。每用一弹子大，纱帕包之，浸水一盏，饭上蒸熟，乘热薰洗。一丸可用三、五次。《眼科龙木论》五行汤
⒁治小儿蓐内赤眼：黄檗，以乳浸，点之。《小品方》
⒂治口中及舌上生疮：捣黄檗含之。《千金方》
⒃治小儿重舌：黄檗，以竹沥渍取，细细点舌上。《千金方》
⒄治口疳臭烂：黄檗五钱，铜绿三钱。共为末掺之，去涎，愈。《小品方》
⒅治唇疮痛痒：黄檗末，以野蕾薇根捣汁调涂。《圣济总录》
⒆治肺壅，鼻中生疮，肿痛：黄檗、槟榔等分。捣罗为末，以猪脂调敷之。《圣惠方》
⒇治奶发，诸痈疽发背及妒乳：捣黄檗末，筛，鸡子白和，厚涂之。干，复易。《补缺肘后方》
21治痈疽肿毒;黄檗皮炒、川乌头炮等分。为末调涂之，留头，频以米泔水润溼。《濒湖集简方》
22治男子阴疮损烂：一煮黄檗洗之，又白蜜涂之。二黄连、黄檗等分，末之，煮肥猪肉汁，渍疮讫，粉之。《补缺肘后方》
23治小儿脐疮不合：黄檗末涂之。《子母 *** 》
24治小儿脓疮，遍身不干：黄檗末，入枯矾少许掺之。《简便单方》
黄柏抗菌有效成分为小檗碱，故其 *** 理作用与黄连大体相似，但含量较黄连低。体外试验对金 *** 葡萄球菌、肺炎球菌、白喉杆菌、草绿 *** 球菌、痢疾杆菌宋内氏除外、溶血 *** 链球菌、脑膜炎球菌、霍乱弧菌、炭疽杆菌均有效或有较强的抑 *** 用;对枯草杆菌、百日咳杆菌、破伤风杆菌亦有抑 *** 用;对H37Rv、鸟型结核杆菌无直接抑 *** 用，但可使菌数减少，但浓度达1%时呈现抑菌作用。在用豚鼠接种人型结核菌H37Rv作实验治疗时，口服或注射的疗效均很差。对接种牛型结核菌的豚鼠，黄柏提取物的 *** 结晶物肌肉注射时，有一定疗效。黄柏对结核病人的临床症状及X线检查有好转，且优于黄连。
在试管中，黄柏煎剂或浸剂对常见的致病 *** 真菌有不同程度的抑菌作用。其水煎剂不能 *** 钩端螺旋体剂量需较黄连大I倍。在体外对***滴虫也有弱的作用。据报道，黄柏酸碱法提取物制成1：1黄柏液，用***法可治疗菌痢，一般2-4天可痊愈。黄柏理疗液用直流电汇入治疗慢 *** 前列腺炎，总有效率达97.3%。
关黄柏和川黄柏的 *** 浸提物对新型隐球菌和红色发癣菌具有较强的抑菌作用，其作用比制霉菌素强，但对白色念珠菌的抑 *** 用比制霉菌享弱。
黄柏果实的挥发具有镇咳作用，其镇咳成分主要为香叶烯。并从挥发油中分得小檗碱和5，5'-二甲基糠醛醚。
黄柏对 *** 动物静脉注射或腹腔注射，可产生显著而持久的降压作用，颈动脉注射较静脉注射的更强，因此降压可能是中枢 *** 的。对季铵型的黄柏碱加以改变而合成的叔胺型的化合物名昔罗匹林Xylopinin亦可引起迅速、显著之降压;在Ⅰ-Ⅱ颈椎间切断脊髓则降压消失，因而也证明降压属中枢 *** 的。
此外，昔罗匹林有较强的抗肾上腺素样作用，对 *** 颈动脉、窒息、电***大内脏神经引起的升压反应及注射肾上腺素或电***颈上交感神经节引起的瞬膜收缩反应均受到抑制。
黄柏煎剂，10%浓度与滴虫液1：1混和培养，对***毛滴虫有抑 *** 用。
黄柏煎剂6.25-100%体外试验，对乙型肝炎抗原有抑 *** 用。黄柏碱对慢 *** 肝炎有一定作用。
黄柏煎剂，100%浓度，0.3ml/只灌胃，连续7天，能增加小鼠脾空斑形成细胞数。
黄柏提取物去小檗碱100mg/kg皮 *** 射，100、1000mg/kg灌胃或皮内注射，对乙醇、阿斯匹林或幽门结扎诱发的大鼠胃溃疡有抑 *** 用。
黄柏碱和昔罗匹林对中枢神经 *** 有抑 *** 用，小鼠的自发活动、各种反射均受到抑制;给予未 *** 家兔昔罗匹林，脑电波可出现振幅慢波。黄柏碱有轻度的箭毒样作用，对蛙腹直肌紧张度无影响，但能抑制由乙酰胆碱引起的收缩反应。
对离体兔肠，黄柏粉可增强其振幅，黄柏酮可增强其张力及振幅;黄柏内酯则抑制肠管。在带有胰瘘的家兔身上，黄柏有促进胰腺分泌的作用。黄柏内酯在接近致死量0.05-0.1g/kg时，可降低兔血糖，黄柏酮无此作用。据称黄柏酮有保护血小板的作用。黄柏对孑孓10ppm在18小时内可 *** 62%、家蝇有杀灭作用。此外，还有利尿、健胃、外用促进皮下溢血吸收等作用。出处《中华本草》
3.黄柏的功效与作用及禁忌是什么
二、炒黄简介
这是一个关于炒黄的 *** 分类，共收录词条112个（含子类）。
炒黄是将净制或切制过的 *** 物，置炒制容器内，用文火或中火加热，并不断翻动或转动，使 *** 物表面呈 *** 或颜色加深，或发泡鼓起，或爆裂，并逸出固有气味的 *** 。是炒法中最基本的 *** 作。
炒黄的 *** 作虽然简单，但炒制程度却较难判定，因为很多 *** 物表面就是黑色或灰色的，根据经验，可以从以下几个方面判定：
1.对比看炒制时可以留一点生品在外边，一边炒，一边与生品比较，颜色加深即可。 2.听爆声很多 *** 类 *** 材，在炒制时都有爆鸣声，一般在爆鸣声减弱时即已达到炒制程度，不要等到爆鸣声消失。
3.闻香气 *** 类 *** 材炒制过程中一般都有固有的香气逸出，所以嗅到香气时，也就炒好了。
4.看断面当看表面和听爆鸣声仍难以判定时，可以看 *** 的断面。用两手将 *** 掰开， *** 断面呈淡 *** 时即达到了炒制程度。该条是判定标准中最关键的一条，可以说炒黄的程度体现，在多数情况下就是断面的颜色。
以上几点综合运用，可很容易地判定炒黄的程度。
三、韭菜黄怎么炒
1、鸡蛋打散。韭黄洗干净切断备用。
2、油锅起火烧六成熟倒入玉米油，倒入鸡蛋糊，快速划开，捞出来备用。
3、锅内留底油倒入韭黄大火快速翻炒，倒入鸡蛋一起。
4、添加少许盐，大火快速翻炒几下就可以了。
韭黄是将韭菜通过特殊的栽培技术加工而成，将韭隔绝光线，在见不到光的黑暗中，由于缺乏阳光，韭菜无法进行光合作用，所以缺乏叶绿素，就变成了 *** 。
韭黄的营养价值非常高，它含有丰富的蛋白质、钙、铁、尼克酸、维生素、苦味质、甙类，常吃可以增强体质，增进食欲，驱寒散瘀，健胃提神，止汗因涩，补肾助阳，而且它肉质鲜嫩，口感清香，深受人们的欢迎。
四、炒黄柏怎么炒
1、黄柏是一种很珍贵的食材，是有很好的营养的价值的，需要很好的蒸煮的 *** ，可以炒着吃，可以和韭菜还有香菇在一起吃，这些都是有很好的营养的作用，需要长期的服用，可以有降火，调节血气，还可以进行补肾的作用，需要进行细心的做法，如果火候太大可能导致食材的营养的价值的流失，需要洗干净，在可以加一点的食醋味道会更好一点。盗汗的人群可以食用。
2、选择黄酒，加适量的水，把黄柏浸泡透，大约时间为两个小时，然后开火，把浸泡好的黄柏，放入炒热的热锅当中，文火翻炒，不断的翻炒，炒到黄柏，微发黑色即可，不可以炒成黑炭具体的话要实际 *** 作才可以，如果还不懂的话，翻开中 *** 大辞典进行对比来 *** 作。
五、炒黄程度的判定 *** 有
1、颜色变化：食材在炒制的过程中会逐渐变色，从生的状态到金 *** ，再到深褐色。观察食材的颜色可以初步判断炒黄的程度。当食材变成金 *** 时，表示已经炒至适当的程度。然而，不同的食材会因为含水量、糖分等因素而呈现不同的颜色变化，因此需要根据具体情况来判断。
2、香味：食材在炒制过程中会释放出独特的香味，通常在炒至金黄的程度时，香味会变得更加浓郁。当你闻到食材释放出浓郁的香味时，可能已经炒至适当的程度。
3、声音：在炒制的过程中，食材会发出特定的声音。刚开始炒的时候，可能会有嘶嘶声，表示水分在被蒸发。当食材炒至一定程度时，声音会逐渐减小，这时可能已经炒至金黄程度。
4、触感：用锅铲轻轻搅拌食材，观察食材的质地和硬度。通常，当食材变得酥脆时，可能已经炒至金黄程度。然而，这种 *** 需要一定的经验，因为不同的食材在炒至金黄的程度时，质地的变化也不尽相同。
5、时间掌握：在炒制不同食材时，需要掌握不同的炒制时间。一般来说，高水分的食材炒制时间较长，而低水分的食材炒制时间较短。通过掌握炒制时间，可以达到适当的炒黄程度。
6、观察油温：炒菜时，油温的掌握非常重要。油温过高会导致食材瞬间变色，甚至糊化，而油温过低则会导致食材吸油，影响口感。因此，掌握适当的油温也是判断炒黄程度的关键因素。
7、在实际烹饪中，以上 *** 通常会综合运用，厨师会根据食材的特 *** 、烹饪需求和个人经验来判断炒黄程度。通过不断的实践和总结，厨师可以更准确地判断食材的炒黄程度，达到更佳的烹饪效果。
关于炒黄，王不留行炒黄的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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