大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下鱼米之乡孕育地方味道的问题，以及和鱼米之乡指的是哪个城市的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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一、常德地方正宗美食指南常德地方特色美食
从1月初至3月底，常德市的红烧洞庭甲鱼被誉为十大名菜在常德市。此菜肉质鲜美，营养丰富，还具有清热养阴、平肝熄风、软坚散结的功效。它的肉质纯正、鲜嫩、鲜美、有嚼劲，这是汉寿甲鱼留给很多食客的印象。这道红烧洞庭甲鱼是用汉寿甲鱼制成的，集美容和营养于一身。
炒辣椒肉是以辣椒和五花肉为主要原料，配以豆豉、蒜籽、酱油、油盐、味精等制成的菜肴。作为辅助材料。它尝起来很辣。辣椒炒猪肉是招牌本地菜那是湖南家家户户必吃的，也是最有 *** *** 的湘菜之一。
石门肥肠是湘西北新开发的一道名菜。它来源于北方的肥肠，结合当地土家族的做法而产生。目前，石门非常在湖南省乃至全国都有一定的知名度，已经成为特色湘菜。石门非常和津市牛肉粉、盐水鸭一起，成为常德的美食旅游名片。去常德旅游想吃正宗的石门肥肠，可以选择去石门县城大街小巷的小饭馆，以及鑫一个城镇。
湖南盐水鸭是湖南的一道名菜。由30多种名贵中 *** 浸泡，10多种香料经过风干、烘焙等15道工序精制而成。成品色泽深红，皮脆，酱香浓郁，回味悠长。具有活血、益气、健脾、养胃、美容的功效。是一种风靡大江南北的美食，是佐餐酒，馈赠佳品。产品香、辣、甜、麻、咸、脆、松适中，具有口感醇厚鲜美、色香味俱全、低脂不腻、回味无穷、食用方便的特点。
石门土家腊肉是土家为了延长猪肉的保质期而创制的具有特殊风味的地方名品。是土家族特有的肉类食品，不仅易于保存，而且色泽美观。这是土家族招待客人的主菜。其特点是浓郁的脂肪香味，黄亮的肤色，火一样的肉色，鲜红，味道鲜美，营养丰富。入口有微微的烟熏味，极香，切成薄片，色泽细腻分明，暗红，回味无穷。
在常德的很多酒店，在花岩溪挤竹笋是一道独特的招牌菜。其清脆的口感，爽口的口感，让四面八方的食客都不愿放下筷子。花溪笋是用更好吃的春笋做的，所以味道很美。尤其是传统 *** *** 的压榨竹笋，具有鲜、嫩、脆、软、香的特点，成为人们馈赠亲友、家庭聚餐、大型宴会不可缺少的美味。
汉寿制渝北莲藕是常德的传统特色菜，由湖南省汉寿县特产——汉寿渝北莲藕制成。寿玉璧莲藕酥嫩，味甜，无丝少渣，秘方使这道菜成为常德名菜。它被评为12常德特产在十大名菜在常德的德国商业论坛。
榨辣椒是常德的地方风味菜肴。榨出来的辣椒微辣，酸酸的，开胃。榨辣椒是将新鲜的红辣椒切碎，然后与磨碎的玉米或糯米混合均匀，密封3-5天。在湖南常德、澧县等地，比较有名的吃法有炸辣椒肥肠、炸辣椒炒鸡蛋、炸辣椒糊鱼等。和压榨辣椒蒸肉，远远优于蒸肉的风味，更具有独特的风味
宫廷鱼糕是湖南洞庭湖区村妇渔民秘密流传一千多年的传统名菜。鱼糕虽然是以鱼为主要原料，但是没有腥味。因其风味独特，口感鲜嫩，汤、蒸、煮、炒、涮、香宜人，明清两代一直作为宫廷贡品秘而不宣。近年来，随着人们的提高美国的生活水平，他们已经逐渐走上了人民s表。
之一道凉菜，过年吃鸡，大获成功。凉菜可以选择做白切鸡、白切鸡、口水鸡、椒麻鸡等。
之一道正式菜， *** ，过年红红火火。
酱猪手，谐音，过年一般会加点发菜它被命名为发大财。猪把手，耙钱，到处走，用手抓钱，意思是四面八方的钱。
*** ：是团团圆圆的意思。可以选择做汤圆，四喜丸子，生煮丸子，清蒸或者红烧狮子的头等。南方可以不要做四喜球，就是要出去见你。
五颜六色的主食，明明白白的，东北的瘦脸大，南方的五色米饭或者粉条，可能的话蟹粉条；
鱼：压轴菜是必须是鱼。大家都知道过年一定要吃鱼，每年鱼都是绰绰有余的。过年不吃鱼头鱼尾，有头有尾。
大骨汤。过年必不可少的就是大骨头汤，贯穿全程，胡萝卜玉米大骨头汤。
扒鸡是中国的传统名菜，加上名师多，技艺精湛，成为常德的一道名菜。 *** 膳常德扒鸡也有很高的 *** 用价值。用天麻、 *** 参、枸杞、杜仲等20多种 *** 物配制的卤水熬制而成。具有强筋骨、理气健胃、祛风清热的作用。常德 *** 膳扒鸡外形饱满，造型美观，色泽金黄透亮，肉质细嫩柔软，关节酥脆有嚼劲， *** *** 显著。是理想的美味和滋补品。
湖南常德冬天更大的特色就是土菜。过年基本有4-6个陶碗年夜饭，加上其他炒菜，一桌大概十几个菜。一般有牛肉碗、排骨玉米碗、鸡肉碗、水鱼碗、腊肉碗、肉丸香菇汤、辣椒炒肉、红烧鲤鱼、麻辣菜、炒时令蔬菜、韭菜鸡蛋、可乐鸡翅、生菜培根、土豆丝、黄瓜火腿等。都是湘菜。湖南人讲究色香味俱全，碗和菜上都撒上了红绿辣椒和大蒜。
常德位于洞庭湖西侧，武陵山脚下。它也被称为鱼米之乡。当然，食物也不逊色。接下来，让让我们一起探索常德美食。
常德米粉是中国三大米粉之一，历史悠久。早在清代，进士就有一家店铺生产米线，又细又长。
长期以来，水原和澧水流域的人们，无论男女老幼，都喜欢吃米粉。来自天津其他地方的客 *** 喜欢在天津品尝正宗的米粉。
天津米粉已经成为常德美食的 *** 和名片。
所在地：常德市汉寿县。与其他地区的其他龟相比，中华长寿龟有一种独特的风味。中华长寿龟与其他地区的其他龟相比，体大瘦，裙宽厚，腹脂丰富，体格强壮，爬行灵活，免疫力强，生长快，成活率高。
汉寿甲鱼肉中鲜味氨基酸含量高，是汉寿甲鱼风味独特的关键。当你吃它的时候，你可以明显地感觉到汉寿甲鱼的肉质纯正，鲜嫩可口，有嚼劲，而且它的
中国鲶鱼肉是一道菜，主料是带皮五花肉和蒸肉粉，辅料是酱油、姜、胡椒面、发酵酒、豆瓣等。
喝酒是很流行的。滚茶在桃花源地区。相传东汉富博将军马援带兵巡视桃源时，兵荒马乱，瘟疫流行。人们提出五味汤(即茶叶、生姜、山茱萸、绿豆、盐磨成汤)，服用后治愈，茶叶粉碎由此演变而来。
当然，湖南湘西周边很多地方都可以喝到雷茶。
由于特质工具中的层层 *** ， *** 时好像有几千张叠在一起，安徽等地称之为千张。类似的床单，苏北叫百叶帘，北方有些地方叫豆腐皮。
在常德临澧县秀梅镇，杨坂唐家坪豆腐坊远近闻名。
历史悠久，早在明代万年前就开始种植，是天津农业的一大特色产业。种植在湖南省第二大淡水湖西毛里湖的沿湖坡地，土壤条件和小气候优越。黧蒴栲果实结构紧密，果皮多，长椭圆形，单果重6-10克。具有白水晶、清香、嫩脆的特点。
濒危山野大叶茶品种具有叶肥厚，叶柔软，叶深绿色，芽强，茸毛多，汤色翠绿，气味芳香，回味悠长。
当地Ramp德国的d和protection经常实现该品种的人工繁育，产量逐渐增加。
再就业广场附近，有香辣蟹、香辣虾、美味蟹和美味虾，是喜欢吃虾和蟹的朋友们最喜欢的地方。
老夜市宵夜店店面多，花样多，这里现在的特色是鸭 *** 。
常德师范学院右侧200米，卷烟厂生产区大门对面，有一个平民烧烤夜市，不不要消耗太多。
常德夜市新址，边逛边吃的选择。
目前常德最著名的夜市生活广场之一，美食众多，在常德可以品尝到各种经典美食！
关于常德盐水鸭起源的确切文字记载，最早始于1988年出版的《常德风物大观》。常德盐水鸭的 *** 工艺历史悠久，口味独特，在常德人民中流传甚广。尤其是近几年开始进入市场，为外人所熟知和喜爱，经常出现抢购断货的情况。是常德不可多得的地方优质特产。丰富的自然资源和厚重的历史积淀相结合，孕育了一系列湖南美食，其中常德酱板鸭就是具有地方特色的 *** 之一。常德盐水鸭是在特定的自然环境下生产加工，以放养或半放养一年以上的洞庭鸭为主要原料，经过酱、腌、烤、卤制15道工序，加上传承 *** 的古卤配方工艺。
桃园黑猪又名岩泉黑猪，是一种肉肥型猪。原产桃园的车湖园、青林(曹髦街)、枫树、陀市，尤以车湖园乡岩泉为甚，故俗称燕泉黑猪，现在遍布桃园县。湖南省常德市、千阳北部也引进了不少纯种桃源黑猪。桃源黑猪有喇叭口、螳螂颈、蝴蝶身、鲫鱼肚和鲤鱼尾。这 *** 具有早熟、易育肥、蓄脂力强、味道鲜美、肉质细嫩的特点。普氏黑猪与大和平猪之间，头短而宽，口鼻大，部分猪口上翘，体宽而深，中体较短，被毛较厚较薄，色浅而黑，体尾偶有白斑出现。
城头山大米是湖南常德澧县的特产。城头山大米富含微量元素硒和天然花青素。荣获2012年上海绿博会最畅销产品奖，2014年5月第八届中国国际有机食品金奖。自成功进入市场以来，产品畅销北京、上海、广州、深圳等全国大中城市，以其有机、绿色保健的特点和良好的品质赢得了一致好评。城头山紫米对增强免疫力和激素分泌、延缓衰老、抗疲劳、改善睡眠、防癌、防三高，保肝、滋肾、补血。是长期居家消费和馈赠亲友的佳品。
长寿龟的生态环境很好。寿县位于湖南北部，洞庭西部，水田面积41.98千公顷。县内太白湖、新奥湖、南湖、狄威湖、倪青湖、丹南湖、清水湖等地野生甲鱼资源丰富。属于中 *** 带至北 *** 带季风湿润气候区，具有独特的气候特征。年平均气压1012.1P，年平均气温16.7，月平均气温10以上9个月，活动20积温8 *** 00h，无霜期274d天。雨量充沛，年平均相对湿度为82%。
临澧县属 *** 带季风湿润气候区，四季分明，冷期短，无霜期长，春湿多变，夏秋少雨，冬季少寒少雪。年平均太阳辐射106大卡/厘米，年日照1629.1小时，年平均气温16.4，年无霜期267天，年降水量1253.1毫米，相对湿度81%。4-6月雨量充沛集中，适宜柑橘的枝果生长。9-11月雨水少，日照充足，空气湿度低，昼夜温差大，月平均昼夜温差在10以上，有利于果实中糖和可溶 *** 固形物的积累和着色。独特的气候条件有利于临澧杂柑优质高产栽培。
博湖黑鲫古称珩，清代称安香鲫。755-79000年：美丽的鱼是洞庭湖的猫头鹰。清嘉庆《吕氏春秋》年：鲤鱼是最可食用的鱼。这种鱼身体厚实，呈蓝色，生活在水底，俗称绿壳鲫鱼和巴巴鲫鱼。当地人叫它黑鲫鱼，肉质细嫩，味道鲜美，汤像牛奶。据测定，每100克肉中含有20克蛋白质；钙1335毫克；牛磺酸218毫克；不饱和脂肪酸1.7g，其中DHA含量0.12g，占7%；天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸和丙氨酸占15种氨基酸总量的42.3%。
博湖鲢鱼俗称鲢鱼头、鳙鱼、鲭鱼。它们像鲢鱼一样黑，头大，鳞片细。它们的胸鳍比腹鳍的基部更发达。它们很温顺，不会跳。它们的主食是浮游动物，栖息在中层水域，更大的个体可达30多公斤。它们以头大而肥，肉 *** ，鱼脑营养丰富而闻名。经测定，每100克肉中含有140毫克牛磺酸；不饱和脂肪酸2.0g，其中DHA含量0.25g，占12.5%，EPA含量0.33g/100g，占16.5%；天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸和丙氨酸占15种氨基酸总量的40.7%。
马头山羊是湖北、湖南的优良地方品种之一，主产于湖北十堰、恩施和湖南常德、千阳。马头s体型、体重、初生重等指标在国内地方品种中排名靠前，是生长速度较快、体尺较大、肉用 *** 能更好的国内地方品种之一。19 *** 年被国际小母牛基金会推荐为 *** 首选肉用山羊品种。 *** 已经采取了
桃源大叶茶的卓越品质在于它的叶大、叶软、叶壮、绒毛多、汤翠绿、气味芳香、回味悠长。据茶叶专家鉴定，此茶富含硒、锌等对 *** 健康有益的微量元素，以及500多种酚类物质。 *** 含量高达35%，氨基酸含量为8.56%，是常规茶产品的一倍以上。因为这种茶树只开花不结果，千百年来被过度采摘，六十年代桃园的野生茶很少。当时国内很多茶叶专家学者都到山上去寻找。这时，来自安化的品茶师廖惊奇地在陆家冲的悬崖上发现了两种各具特色的大叶茶。春江水暖鸭先知。
桃源鸡是湖南省的地方鸡种。因体型高大而闻名，故又称桃园大型鸡。主产区在桃源县中部。分布于三阳港和佘家坪，沅江以北，颜夕上游，产地附近也有不少，尤以长沙、岳阳、郴州为甚。根据1980年的统计，该县有17.66万只动物。桃源鸡高，壮，蓬松，稍长，长方形。公鸡体态雄伟， *** 攻击 *** 强，头颈高，尾羽上翘，侧视呈U型。母鸡略高， *** 温和，活泼好动，背部长而直，后躯深而圆，近似正方形。
常德米粉排名之一。常德米粉是湖南常德汉族的一种小吃。米线历史悠久，闻名三湘。之所以受欢迎，与其——精细的 *** 工艺有很大关系。三漂三熟。
十几个小时后制成洁白、圆润、细长、有弹 *** 的粉条，吃起来爽滑可口。配有肉丝、肉片、卤汁、酱、红烧肉、红油、香菇油等十余种封顶码。不愧是之一名。
1. *** 之一泉：BBK百货往东100米；
2. *** 米粉店：在市 *** 对面鸡鹅巷旁的巷子里；
3.金记和记牛肉面：有几家分店，在市人民对面美国国会大厦、丹阳大厦和老广场；
4.小干泡椒粉吧：靠近金海酒店的高山街口上；
特色：玉米面炒肉丝，牛肉，香肠，腰花。这家的 *** 也挺不错的。每一粒米都炒的晶莹剔透，很好看。
5.芙蓉炒码粉：武陵大道大酒店斜对门；
6.大酒店(常德酒店餐厅):早有很多特色。牛排很大，一碗粉至少有2-3块牛排。还有臭豆腐，虽然没有长沙火宫殿那么正宗，但是味道很好。小煎饺味道不错，特别是老华北的锅贴也搬到这里了。
7.聚德一：武陵大道金都豪园旁，一中旁，步行街金钻广场有分店；
有各种常德特产，营业时间长，店铺环境好。如果你不如果你时间不够，又想尝尝常德菜，这家餐馆是个不错的选择。
8.六堡子粉馆：常德有很多分店。津市后湖旁边的六堡子连锁粉馆最正宗，生意极好。
9.宋老五凉面王：在子乔小区菜市场附近，可以坐14路公交车。
10.津市风味米粉店：店铺位于七中大门旁。唐当你路过的时候不要错过它，因为它的浇头很香，你在很远的地方就能闻到。虽然店牌不小，但是上面有很多大字：放心米粉。
作为一个常德人，说到常德its称之为几宝，众所周知的常德米粉，人能t不停，平时客人来家里后必不可少的鸡、土鸭、肥肠、碗、碟，还有德
常州是湖南省地级市，长江经济带重要城市，著名的鱼米之乡。常德也以大米为主食。不过常德人有吃辣的习惯，各种辣椒酱，炒菜，泡菜都很开胃。湖南常德有哪些好吃的餐厅？常德美食街在哪里？常德高山街有哪些必吃的美食？
高山街是常德的一条步行街。来到常德，几乎都会逛逛高山街。无论是寻找美好的回忆还是美食，在这里都能得到满足。
这条承载了无数常德人记忆的小街，藏着许多童年的味道。只有简单的桌椅，破旧却很好用的空调，墙上挂着的新风扇，门窗上贴着简单的字，脸上挂着简单笑容的阿姨们。环境虽然简陋，但是很舒服。
要说常德有哪些不能不吃的美食，要推荐的是阿虎、岳极力推荐的一德一牛肉粉，牛排不仅 *** 实惠，味道也是赞不绝口。让让我们看看步行街高山街的必吃食物。
来常德一定要吃一碗常德米粉，不然会后悔的。它是中国三大米粉之一，由大米经特殊工艺制成。它s长而有弹 *** ，加上特殊的调料，每一口都有各种香气。
在这里你可以品尝到甜、咸、辣等多种口味。炖鱼丸有其独特的香味，味道鲜美。
听老板说，做这道菜需要30多种珍贵的中 *** 材，加上10多种香料，最后经过15道工序制成。当深红色的外观打开人们的胃口，还有那酥脆的外皮，我舅舅恨不得他嘴里的味道挥之不去，走的时候还带了两三个。
常德火锅不出名。与重庆火锅相比，其口味更加多样：鱼头火锅、青菜火锅等。最喜欢的就是涮几个菜，然后就着汤吃饭，互相吵架。
光是外表，就已经成功 *** 了我的味蕾，里面的食材也很丰富，味道真的很惊艳。我不吃就让我继续吃别说了。
选取当地的红薯，切成2厘米厚的薄片，加工成红薯皮。你可以在超市买到，但你总以为常德s好吃，吃起来脆脆的，带点甜味。
一个小酒精炉，放一个常德常见的砂锅，把准备好的牛肉放进去，然后放入米粉，一起煮，炖的时候和朋友聊天。它it’这很有趣。
唐不要被它的名字迷惑，误以为是肉。其实这是一种用大豆做的植物，带白肉，油炸调味。它当它it’很辣。
将新鲜的艾叶、糯米和糯米粉一起蒸熟，然后捣碎，加入适量的芝麻和辣椒酱。每件都有吉祥图案。因为糯米的原因，吃起来黏黏的。
常德的一些美食是必须的，常德也有餐馆可以不要辜负。常德属于湖南，是湘菜之乡，所以一定要来常德吃湘菜。
常德是名店，常德最有特色的小吃管可能就是一德一务了。味道好，快捷，实惠，环境大众化。它既干净又拥挤。
饭菜很好吃，质量高，服务好，环境优雅，可以不能和普通的时尚餐厅相比。海鲜品种齐全，所以 *** 高。如果你只吃湘菜，那没关系。当然粤菜更正宗。
二、江西11地市正宗家乡味,每一道都让人无法拒绝……
南昌作为江西的省会城市，南昌菜更是充分发挥了赣菜一以鲜辣为主的口味，咱们的南昌菜是在继承历代“文人菜”基础上发展而成的乡土味极浓的“家乡菜”。
咸香柔软的腊肉，配上藜蒿独特的淡香。吃上一口，唇齿生香，回味无穷。是地道江西人年夜饭桌上的必备菜品。
粉蒸肉是以带皮五花肉、米粉和其他调味料 *** 而成，糯而清香，有肥有瘦，米粉油润，五香味浓郁。清代诗人袁枚在《随园食单》关于粉蒸肉的记载有“粉蒸肉，不见水，故味独全。江西人菜也。”
福羹是流行于江西一带的地方名点，始于元朝，香气浓郁，荤素搭配，羹浓味美。每年正月初七吃褔羹，意欲一年福气盈门。
白糖糕是一种流行于江西民间的传统糕类小吃，起源于明清时期的南昌，到 *** 时代，这种白糖糕已是南昌街头巷尾各大茶铺常备的佐茶食品，香韧、柔软、洁白，表面沾有江 *** 特的冻米粉和糖份混合物，风味独特。
九江临近长江、鄱阳湖，水系发达，交通要塞，是名副其实的江南鱼米之乡，而这儿的菜也充分利用了地理优势，鱼鱼鱼更是变着法的做法，美味极了！
都昌豆参和鄱阳湖中肉质细嫩的鲶鱼炆煮，豆参饱吸高汤浓汁，一口咬下，热汤四溢，绵软如絮，鲜香满口，鱼肉松而不散，肥而不腻、奶白色鱼汤，入口鲜香无比。
石鸡不 *** ，是指长在山间泉涧的棘胸蛙，因其肉质可与仔鸡媲美，长在石中，大家就叫它“石鸡”。庐山石鸡色泽深黄，肉质细嫩，香味浓郁，口味甚醇。
九江茶饼起源于唐代，是“江西四大糕点之一”，色泽金黄，小而精，薄而脆，酥而甜。茶饼散发着茶油的清香，丹桂的芳香及纯碱、苏打的奇香。九江茶饼是要佐茶吃的，幸福就是一口茶饼，一口香茶。
景德镇，小伙伴们都称之为“瓷都”，除了制瓷，这儿的美食也独具风味，冷粉、饺子粑、碱水吧是许多瓷都人的更爱。
碱水粑是江西景德镇的特色美食，在别的地方几乎是吃不到的。以前只有在过年的时候才会吃，现在已经四季都有了，不是蒸着吃，而是炒着吃，吃的时候切成薄片即可，是下酒的佳肴。
饺子粑主料为鹅湖晚米磨制的米粉外观晶莹剔透，口感 *** 而筋斗，分为红绿两种，红的有辣味的，辣的一般是用白萝卜丝和虾皮做馅，绿的韭菜豆干做馅的是不辣的，景德镇过年时必吃的点心。
辣椒粑源于很久很久以前景德镇小巷里的一位老人之手，江西人喜欢吃辣椒，很多地方都有当地的吃法，而景德镇的老人们在冬天天气干燥的时候喜欢把辣椒与糯米和在一起做成原味的辣椒粑。
萍乡位于江西的西部，更是相当靠近湖南，这座城市的嗜辣的程度堪称江西之一，在别的地方，辣椒顶多是调味品，而在萍乡，辣椒就能算是一道菜了，铁打的辣椒，流水的菜！
莲花血鸭作为江西特色菜之一，是萍乡最出名的佳肴，这道菜色泽紫红油亮，鸭肉脆嫩，味鲜辣可口，其中鸭肉往往剁的很碎，许多在外工作的萍乡人好的就是这一口。
江西许多地方都有冬天做腊肉、熏肉的习俗，但是萍乡的烟熏肉尤为特别，腊香扑鼻，芳香四溢，酥软可口，滑而不腻，过年必吃的一道菜。
盐果子是赣西地区尤其是萍乡地区的土特产，是一种历史悠久、有着独特风味和地方特色的的手工 *** 即食食品。水果蔬菜（如胡萝卜、白萝卜、姜、茄子、南瓜、葡萄、芒果等），甚至野菜、酸枣、柚子皮、橘子皮等，只要是植物的可食部分，均可作为 *** 原料。萍乡本地老一辈的人，几乎人人都会做。
新余人在吃上似乎特色不多，食材不特殊，做法也无甚特别，但是怪就怪在，他们能将烂大街的菜品处理地极好，硬是整出了“新余味道”，本地人要是去外面吃，怎么吃都没有那个味~
麻辣鸭头不仅仅是新余人的更爱，近年来风靡全国。香辣入味，吃起来很是过瘾。
以其“洁白如玉、稚嫩可口”的特 *** ，享有“水北豆腐，烹饪得法，可比燕窝”的美誉，各式菜肴都离不了它，可做小吃也可单独成菜，过桥豆腐、鸡蛋豆渣、肉末豆腐等。
鹰潭时享有“道都”、“铜都”、“创客之城”等美誉，是 *** 山的所在地，“ *** 山道菜”，也是江西更具特色的菜干。
板栗个大香甜，是历代天师特别喜爱的果品和滋补品，素有“人间仙果”之称。过年能吃这道硬菜，真是很满足了。
泸溪河毫无污染，清澈见底，所以河中的鱼没有泥腥味，美味至极。
做茄子干的手艺是鹰潭人祖辈一代代传承下来的，至今已经500年的生产加工历史，复杂的 *** 工序，鲜香味美的馅料，不管是哪一种都奠定了它在鹰潭美食中的至高地位。
赣州这座 *** 古城，在宋代古城墙、郁孤台、老浮桥、灶儿巷等古建筑下，还隐藏着诸多客家美食。
没有吃过宁都肉丸时对肉丸并没有什么特别喜爱的，直到去了赣州才发现肉丸真是一道美味佳肴。宁都肉丸中的猪肉丸和鱼肉丸是宁都客家过年或办喜事必做的一道菜，意指团团圆圆、美满幸福，给新的一年赋予了新的意义。
三杯鸡是江西地方传统名菜，因烹制时不放汤水，仅用米酒一杯、猪油一杯、酱油一杯，故得名。 *** 味浓，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强。
打黄元米果也是赣南客家的一项重要民俗活动，过年过节一起打黄元米果非常热闹。它是以赣南本地产的糯 *** “大禾米”为主要原料，是赣南客家人十分喜爱的食品和送礼待客的上等佳品。
江南佳丽之地，文物昌盛之邦州，还有着“月亮之都”、“ *** 锂都”之称，它一直给着大家小家碧玉的感觉，可是它的美食却一定也不谦虚，远近闻名。
肉质鲜嫩，鲜香爽口，滋补养身。相传此菜由元末朱元璋题名。“江西老表”也由此得来，老表土鸡汤也从此成为了江西一道原汁原味的农家菜并闻名遐迩。
万载剁肉最重要的食材就是万载本地种植的辣椒，俗称“黄椒”，肉厚体长。鲜辣椒辣中带甜，晒干了更是香辣无比。然后和蒜苗和五花肉炒制即可。
小时候过年几乎家家户户都要买上冻米糖来招待客人，丰城冻米糖“香、甜、酥、脆”，外观平整、洁白晶亮、清香爽口、入口消融，一口就是童年的味道。
上饶自古就有“八方通衢”和“豫章之一门户”之称，这里名山古村众多，美食也别具风味。糊豆腐、清蒸荷包红鱼、余干辣椒炒肉等必点菜肴，加上清明粿、烫粉、羊肉粉等特色小吃，都让人念念不忘。
龟峰扣肉吃起来比豆腐更柔软，更爽滑，更易入口即化，是弋阳人民家家户户过年期间不可缺少的美味。
荷包红鲤鱼不仅肉质肥美，营养丰富，且具 *** 用价值。在春节期间吃鱼，寓意年年财富有余。
余干辣椒炒肉绝对是最下饭的一道菜，余干辣椒炒肉所用的辣椒为余干县当地特产辣椒——余干枫树辣，具有“辣嘴不辣心，皮薄肉厚”的特点，是在江西大街小巷的大小餐馆酒店都可以吃到的一道佳肴。
“吉泰民安”之意的吉安，自古以来就是一块 *** ，这里是举世闻名的 *** 摇篮井冈山的所在地，自然风光独具风姿，人情韵味同样大放异彩。
以竹笋为主要材料，烹饪的做法炒菜为主，口味属于家常味。以其烧肉，肉味甘美，而笋味绵长。
安福火腿腿身饱满，皮薄肉嫩，精多肥少，色红味香，经久不变质。精肉鲜红似火，肥肉洁白晶莹，是年夜饭必不可少的佳肴。
千古梦都，自是孕育出醉人“梦之味”，世世代代的抚州人将智慧赋以食物，才有如今这踏踏实实的抚州味道，抚州的正月初一早餐不吃荤腥，主要以青菜豆腐芋头为主，青菜为芥菜，希望一年清清洁洁；芋头，希望日子愈来愈好。
一碗芋糍端在手里，红的辣椒、白的葱头、绿的葱花、黄的姜丝，碗中漂着几个圆溜溜土头土脑的芋糍，色香味俱全。
临川牛杂。鲜、脆、辣、爽嫩而不油腻。在临川上顿渡这个 *** 小镇里，牛杂自古就享有盛誉，令临川才子们竞相折腰。在抚州，早上吃泡粉也要放点牛杂，那可是相对的美味呀！
景德镇冷粉、宜春扎粉、抚州泡粉、
还是赣州薯粉、铅山汤粉、广丰牛肉粉
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三、我的故乡:一座孕育了一王二侯三驸马四丞相的文化小城
【齐帆齐微课打卡第65篇，2487字，累计103702字】
“小时候，乡愁是一枚小小的邮票，
长大后，乡愁是一张窄窄的船票，
这是我中小学课本上所学习过的余光中老先生的现代诗歌作品《乡愁》。提齐我的故乡——江西省乐平市，17岁念大学之前的人生都在那里度过，那一方水土养育着我。
现在的我从念大学、出国留学、一线城市工作超过10年，已经很少再回到家乡，每年在家呆的时间甚至短到只有1周。当本周的命题作文是写故乡，本能是想写第二故乡—广州，但终究还是敌不过那份家乡的养育之恩来写自己的故乡，因为在某个深夜不经意间涌起诗歌里那份乡愁之情。
家乡乐平市很小，小到承载不了我这种充满野心，渴望不断展翅高飞的姑娘，但当你回望，那份家乡的气息早已烙印在你的记忆当中，无法忘却。
乐平市地处江西的东北部，属于 *** 瓷都景德镇代管的县级市。地处鄱阳湖盆地边缘与赣北丘陵接界处，气候温和。这里的常驻人口是85万左右。县城历史可以追溯到东汉光和元年（178年）因其“南接乐安河，北临平林”而命名，至今有 1800年历史。它靠近乐安江、鄱阳湖，物产丰富，历史以来就是长江中下游地区的鱼米之乡，全国大型蔬菜基地，号称江南菜乡。
作为江西省历史文化名城，它这里最拿得出手的几张名片。
提齐乐平，比较独特的历史文化遗产就是中国的古戏台，这是中国古代文化所遗留下的瑰宝，被称为中华一绝，古戏台是集建筑、雕刻、美术、文化于一体的美学建筑，故成为目前深受国家级保护的历史古迹。
目前境内有412座古戏台，主要是供赣剧的表演。散布于全市各乡村，建筑时间从明清至当代，跨越500余年。乐平古戏台大致分为宅院台、庙宇台、会馆台、祠堂台和万年台五种，其中最多见的是祠堂台和万年台。不管是哪种戏台，他们都具有相同的格局：均为传统的砖木结构，正面均为牌楼式，三楼五楼不等。
它们的造型精美绝伦。屋脊 *** 一律 *** 有方天画戟，有的方天画戟 *** 在彩瓷宝顶上，屋脊的两端分别饰有造型优美的鳌鱼，台上几乎所有的木构件上都雕刻有精美浮雕：琼花瑶草、祥禽瑞兽，游梁、随枋、三架梁、抢头梁、穿 *** 枋上及牌楼各层之间，则雕刻了许多戏文。
目前市内也启动了非常多的资源对这些戏台进行翻修、保护、重建。前年春节期间，我也和家人一起去位于市中心的“古戏台博物馆”一览究竟，感受中国古建筑的魅力。
这跟乐平人特别爱看大戏是分不开的，历史以来都喜欢在平凡的生活中找到欢乐的节奏。
作为著名的文化城市，它也出了文化历史届的名人。
洪皓是南宋名臣，27岁那年高中进士，在京城的殿试中广受好评。为官清廉，曾经不惜为当地百姓而 *** 皇粮，愿以一身易得十万人命，故被称为“洪佛子”。后被虏到金国后面对 *** 厚禄、威逼利诱、艰苦严寒环境不为所动，终于在被捕的15年后全节而归。因此被成为“孙武第二”，此外他还育子有方，3个儿子均中状元、榜眼、探花。
因此市里也有纪念他的公园，以此来铭记他那份洪公气节。
另外一位历史名人就是著名的南宋史学家——马端临。他用50年的时间写出一部《文献通考》，史称 *** 之首。作为著名的历史学家，他笔下这部辉煌的历史著作，部门广、内容多，竟出自一人之手，可知其学问功底的深厚。马端临天资聪慧、勤勉好学，家学渊源，是右丞相马廷鸾之子。这本书与司马光的《资治通鉴》联合起来读，对一代人的风土人情、典籍 *** 、著名人物就有了全面的了解。
在历史上不乏其他知名人士，尤其是宋代时期高中的进士居多，还有号称驸马村的村庄。现代时期也众多名人如 *** 战士吴日新、胡远豪等。唐宋以来孕育了一王二侯三驸马四位一品相五位状元榜眼探花三百多位进士郎以及众多 *** *** 。
唐宋以来，江西省在中国文坛士大夫占据重要席位，唐宋八大家占据3家，宋朝时期满朝文臣进士尽有一半出自江西。这也证明其渊源流传的文化底蕴。
因此，我的家乡的莘莘学子在读书升学也是全力以赴，整个市的211，985，北大清华名校的录取率高于其他省内县市。当年我的小学同桌也就是我们重点小学重点班的班长，后来是考上了清华，我的初中同班同学中的学习 *** 考上了中国政法大学。
回忆起小学，中学时代艰苦奋斗的求学经历，从初三开始就上晚自习，高中三年上课从早6点40倒晚10点半，那是我们那一代90后 *** 所经历的重要记忆。
如果提起乐 *** 产的话，那么一定会提到的是“桃酥”和“乐平狗肉”
乐平桃酥乐平桃酥以其用料讲究， *** 精良、酥松可口、营养丰富等特点，先后荣获省优、部优和首届中国食品博览会金银奖等8项桂冠，被海内外食品专家誉为“中国桃酥王”。尤其推荐选择安牌桃酥。
另外一个冷门一些食物就是狗肉， *** 历史已经有2000年了，历久弥新。乐平狗肉的 *** 工艺匠心独运，望之黄莹油亮，闻之香气扑鼻，食之回味无穷。
除了这2个有名的特产外，还有诸如“炒米粉”“油条包麻子”“萝卜蒸饺”“塔前糊汤”等特色美食。
除了这些美食外，我脑海中深深印刻的还有小学时代，在放学回家的路上有个1毛钱的莲藕汤。新鲜出炉的粉莲藕，特别入味清香。这是童年时期最喜欢的解馋之物。
还记得刚出国留学那会儿，特别怀念家乡的从小吃到大的凉拌米粉，那是我吃了7、8年的拌粉加一晚紫菜汤为上学时期最常见的早晚饭，也许这就是我们熟悉的家乡味道，带着浓郁地方特色和强烈的乡土情绪共鸣。
如今，故乡依然是一轮明月，故乡已然是回不去的。但它在自己身上明显留下了南方文化小城养育出的文化传承、温婉知 *** 沉淀下的气质。
我亦如此，哪怕留 *** 活过3个国家里4座国际大都市，走过16个不同国家，足迹遍布了3/4中国省市。
如今，我开始在一线城市买房置业、安居乐业，可能偶尔只是每年过年去呆个几天，看看故人和故土，也许人走到生命尽头会落叶归根，回到当初生养自己的地方。
曾经我少年时代的梦想就是将来有所成就后在家乡建立希望小学，捐赠学校，帮助更多和少年时代的自己一样有梦想的孩子。
也许这个梦想现在看来依然还是很遥远，但却并不是不可能实现，因为还有至少30-50年的光阴等待着自己去奋斗。
好了，关于鱼米之乡孕育地方味道和鱼米之乡指的是哪个城市的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
