很多朋友对于寿宁白茶之乡和寿宁高山白茶的 *** 不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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一、寿宁:举办制茶能手赛 推动技艺传承与创新
为推动茶叶 *** 技艺传承与创新，加快茶产业健康发展，9月22日至24日，寿宁高山茶第五届制茶能手赛在寿宁县清源乡举行。
本次竞赛分为白茶加工理论 *** 、现场实 *** 、成品审评三个环节。来自寿宁多家SC认证茶企的42名制茶能手围绕寿宁县制茶能手的荣誉展开角逐。来自福建省农业农村厅、福建省茶叶质量检测与技术推广中心等单位的多位专家组成评审组，共同见证寿宁制茶能手诞生。
活动现场，制茶师分别领到5斤福鼎大豪茶青。这些茶青或放到日光下，或置于厂房内的自然通风口，或放入萎凋槽进行萎凋。经过40多个小时的自然萎凋后再放入烘干机，调整时间和温度，进行初烘 *** 。48小时后，鲜嫩的茶青在制茶师的手中变成了茶香四溢、沁人心脾的白茶。
此后，制茶师制成的一包包白茶被摆进了评审室，由三位评审专家进行评审。经过评外形、鉴汤色、闻香气、品滋味、看叶底等多个环节严格评审后决出优胜者。经过角逐，叶竹峰获得一等奖，吴必雄、王振东、张祖忠获得二等奖,龚其平等7人获得三等奖。这12名获奖者均被寿宁县总工会、寿宁县人力资源和社会保障局、寿宁县茶产业发展中心联合授予“寿宁县制茶（白茶）能手”称号。
叶竹峰是名年轻的制茶师，此次能获得一等奖离不开他平日里学习的刻苦与点滴经验的积累。2014年，他返乡创业在大安乡创办了乐心家庭农场，搞起了山羊、土鸡等特色养殖和茶叶种植。2018年起，他拜中国制茶 *** 、宁德市第六批非物质文化遗产保护项目传承人卢明基为师学习制茶工艺，多次在各类茶事比赛中崭露头角，是寿宁制茶师中的后起之秀。
如今在寿宁，像叶竹峰这样的年轻制茶师并不鲜见。此次参加比赛的年轻制茶师就占总人数一半左右，其中最小的制茶师年仅22岁。他们或自己创办茶企或从父辈那里接棒茶事，是寿宁发展高山名茶产业的新生代力量。
“我们希望通过举办这样的制茶能手大赛，进一步弘扬工匠精神，树立创新意识，不断提高工艺水平，为寿宁县茶人工匠提供在技术方面总结经验、查找不足和扬长补短的平台。”寿宁县副县长周昌经表示。
据了解，寿宁县是“中国名茶之乡”“全国十大生态产茶县”“中国茶叶百强县”，是最适宜种植高山茶的区域之一，且土壤富含硒锌保健元素，被列为国家重点生态功能区。2021年,寿宁现有茶园面积16.67万亩，寿宁高山茶产量20555吨，茶产值14.3亿元，全产业链产值40亿。近年来，寿宁县委县 *** 高度重视白茶产业发展，根据茶叶市场、茶产业发展状况，提出了以“白茶为突破口，红茶、绿茶等多种茶类共同发展”的产茶结构， *** 促进措施，制定了《寿宁县茶产业发展三年行动计划》，印发了《寿宁县培育发展茶业龙头企业奖补办法》，从高优品种改造、制茶技艺提升、茶品类创新、茶文化提升、茶企标准化规模化生产、市场拓展等多方面着手促进白茶产业发展。经过努力，全县白茶种植面积达到5.6万亩，年产量达0.42万吨。
为提升制茶技艺，加快培育高素质技能人才，近年来，寿宁还通过“走出去、请进来”的办法，鼓励茶企参加省市县等各类比赛。同时，发挥名师带动作用，设立卢明基 *** 工作室和传习所，通过师带徒及进企业指导，推动茶叶品质提升。
“寿宁将继续鼓励制茶工匠勇于创新，积极与教科研单位开展深入合作，以科学的角度来剖析茶叶加工工艺，加快创新发展步伐。并积极开展白茶加工技艺培训，使技艺由‘点’向‘面’横向发展，从而促进白茶加工工艺的传承、创新和发展，使寿宁白茶在品质上获得全面提升。”寿宁县茶产业发展中心主任范世朗说。（茹捷吴苏梅）
二、寿宁海拔高度1300
题主是否想询问“寿宁海拔高度是1300米吗”？部分海拔高度是1300米。寿宁县地处福建省东北部，全县有60多万亩，海拔在500到1200米之间的山地资源，是最适宜种植高山茶的区域之一，部分区域海拔高度是1300米。寿宁县，隶属福建省宁德市，位于福建省东北部，宁德市东北部，是“中国名茶之乡”“全国十大生态产茶县”，土壤富含硒锌保健元素，被列为国家重点生态功能区，所产茶叶适合 *** 红茶、绿茶、白茶和乌龙茶，寿宁县温暖湿润，夏无酷暑，冬无严寒，被誉为福建夏季凉爽的避暑胜地，总面积共1432.97平方千米。
三、福建都产什么茶
1、福建省是多茶类产区，有一千多年的茶叶历史，茶文化，是乌龙茶、青茶、红茶、白茶的发源地，是乌龙茶之乡、白茶之乡;武夷岩茶、大红袍、铁观音、白毫银针、工夫红茶扬名中外。
2、铁观音原是茶树品种名，由于它适制乌龙茶，其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。所谓铁观音茶即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶。
3、武夷岩茶产于闽北“秀甲东南”的名山武夷，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵茶， *** *** 介于绿茶与红茶之间。
4、福建白茶主要茶区产地为闽北的政和、和闽东的福鼎等县。福鼎原为主要白茶产区，解放后主要生产制造红茶、绿茶，近年来，因福建白茶的保健功效及 *** 用价值逐步被认可。
5、 *** 茶主产于福建省福州市及闽东北地区，它选用优质的烘青绿茶，用 *** 窨制而成。福建 *** 茶的外形秀美，毫峰显露，香气浓郁，鲜灵持久，泡饮鲜醇爽口，汤色黄绿明亮，叶底匀嫩晶绿，经久耐泡。
四、白茶的产地在哪里
1、白茶是我国的特产，而白茶的产地主要在于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等县， *** 省也有少量生产，同时在云南、广西、广东、江西、湖南、湖北、贵州等地也有白茶的茶品。
2、白茶分类芽茶和叶茶，其中芽茶最为具有 *** 意义的为白毫银针，而叶茶则是白牡丹。
3、白毫银针的产地：白毫银针也叫银针白毫，也有叫白毫的，产于福建的政和，福鼎两县。
4、白牡丹的产地：产于福建省政和，福鼎，松溪，建阳一带。
5、白茶，素为茶中珍品，历史悠久。史载，东汉时期，一个叫尹珍的青年怀揣家乡生长自制的“荼”，拜谒著名儒学 *** 许慎，遭门丁刁难，便在其檐下席地嚼“荼”，片刻，许慎整个府邸充溢着浓郁的茗香。
6、许慎踱步而出溯源，随即便邀尹珍入书房，将其“荼”冲泡相观，但见其外形优美，白色叶底如银针坠壶，汤色碧绿明亮，品之顿觉味鲜而清爽醇厚，偶有淡雅苦味即刻津生口中。更激发其在《说文解字》中对“荼”的注解，用“槚、茗、蔎”译注“荼”字的色、香、味。
五、福建宁德红茶有哪些品种
1、福建宁德红茶有野树红茶、小种红茶、高山古树红茶。
2、宁德的茶业在历史上曾经非常有名，1918年坦洋工夫茶作为其中的 *** 与茅台一起获得巴黎国际食品博览会金奖，茶业产量占福建省的70%左右，福建省之一间茶叶专业学校也建于宁德福安市。
3、宁德盛产：红茶、绿茶、白茶、花茶，质地优良，名茶甚多。
4、白茶：福鼎白毫银针；红茶：绿茶：屏南、周宁、寿宁均有盛产天山绿茶；白茶：福鼎白毫银针；红茶：福鼎白琳功夫，福安坦洋功夫。
5、《宁德县志》：天山绿茶在宋代为团饼茶，元明产制茶饼供礼品和祭祀之用。清乾隆四十六年（1781）年产“芽茶”列为贡品。明清以后制炒青绿茶为主。后为适应花茶生产需要改制烘青绿茶。采摘一芽二三叶，经杀青、揉 *** 、烘干而制成。以香高、味浓、色翠、耐泡四大特色著称，为窨制花茶的优良原料。
6、白浩银针外形优美，芽头壮实，毫毛厚密，富有光泽，汤色碧清，呈杏 *** ，香气清淡，滋味醇和。福鼎大白茶原产于福鼎的太姥山，太姥山产茶历史悠久，有人分析，陆《茶经》中所截“永嘉县东三百里有白茶山”，就指的是福鼎太姥山。清代周亮工《闽小记》中曾提到福鼎太姥山古时有“绿雪芽”名茶，“今呼白毫”。如此推来，福鼎大白茶品种和用其芽制成的白毫银针，历史相当久远矣。
7、据史料记载，“白琳工夫”盛于十九世纪五十年代前后，迄今约有150多年的历史。1851年，董天工在《武夷志》中，已载有“工夫”茶名。其制法起源于福建各地，比安徽祁门红茶还早。当时，闽、广茶商在福鼎经营工夫红茶，以白琳为集散地，广收白琳、翠郊、石番溪、黄岗、湖林及浙江的平阳、泰顺等地的红条茶，再以特殊工艺标准精制后，远销重洋，“白琳工夫”因之闻名于世。
8、相传清咸丰、同治年间(公元1851--1874年)，坦洋村有胡福四(又名胡进四)者，试制红茶成功，经广州运销西欧．很受欢迎。坦洋工夫采用无 *** 系优良品种为原料茶，通过萎凋、揉 *** 、发酵、烘干等初制工序，再以筛分、抖切、风选、拣剔、复火、均堆等工序精制而成，产品有特种类高档红茶，以及级类红茶。
9、目前，宁德已拥有二百多种省优、部优、国优产品，九家茶企的九种产品获得福建名牌产品，六个产品获得福建省著名商标，一个产品获中国名牌产品；福安市、福鼎市分别被国家相关部门授予“中国茶叶之乡”和“中国白茶之乡”，并获得全国无公害茶叶示范县称号；“福安坦洋工夫”获得国家原产地保护，另有九个产品获得原产地标记注册，九十家企业取得QS生产许可证。
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