大家好，关于陶之乡建水 *** 很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于建水紫陶有假的 *** 知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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一、陶器茶具之云南建水陶
1、因产于公南建水呈赤紫色而得名。据现有史料和实物考证，建水紫陶产生于清代，始于道光年间，是在明代粗陶生产吕盛的基础上发展起来。
2、在建水陶瓷发展史上，曾有宋有青瓷、元有青花、明有粗陶、清有紫陶之说建水古城北郊有一个窑火烧出来的村落碗窑村。
3、碗窑村始于何时已无从考证，后人只知道这里世代以陶瓷为业，村落由制陶而生。
4、村子身后的红土坡由东向西绵亘数里沉寂着 *** 行迹清晰的占窑遗址和堆积如山的陶瓷残片在1953年北京举办的全 *** 间工艺品展览会上，建水紫陶以其卓然不凡的陶瓷品相和深厚的文化内涵，与江苏宜兴陶、广两钦州坭兴陶、四川荣昌陶一并被国家轻工部命名为中国四大名陶。
5、传统制泥 *** 是：将不同的制陶粘土分别捣成粉末，筛弃粗砂后，按制陶的要求把不同的粉末原土进行配比，再放入缸内加水制成浆状搅拌淘洗，待含砂浆泥沉落缸底，便用勺取上面的漂浆倒入另一只缸内作再次淘洗。
6、如此反复五、六次之后让其在封闭状态下自然凝干成泥，这时的泥料已经腻如膏脂，无丝毫砂粒。
7、由于泥料的细腻，在湿润状态下的可塑 *** 相对较弱，因此，建水紫陶一般不采取灌浆注模的方式制成器型，也不宜于 *** 大型器件。
8、也因为此特 *** ，也成就了建水紫陶可以在器物表面做细微雕刻填泥和无釉磨光的特殊工艺。这便是建水紫陶与其它含砂陶器最本质的区别。
9、坯土是以氧化铁为主要呈色元素的红色粘土，填色的泥料则是含硅的白色粘土，一些灰绿的、浅绛的、橙黄的天然彩泥被奇妙的敷上了紫色的陶坯，这种人为的创新和发挥，极大地彰显了建水紫陶的艺术表现力。
10、“残贴”便是将在陶坯上施泥为彩的艺术演绎得出神入化。
11、残贴的做法是：将坯上的字画分别以阴、阳两种刻法交叉刻出，在刻模上以彩泥交替填充，多不过五六块，少则两三贴，让观者心随神移，浮想联翩时至今日，建水制陶仍固执地沿用着数 *** 前发明的制陶工具，在简陋的陶车上手工拉坯完成陶器的造型。
12、拉坯是整个制陶过程 *** 级地位的环节，因为同一种器型的典雅与娴俗、雄浑与小气，都是源于拉坯时的微厘之差。
13、在于其雕刻填泥工艺所构成的陶制勒痕与纤毫圆劲之间的对比融合。
14、对陶坯落墨后，刻工艺人立刻将湿润状态下陶坯上的墨迹雕刻成模，刻痕切口光滑而棱角分明，并无刻石般线条自然崩裂的糙刺边沿。
15、然而，妙处在于，刻模经填泥、修坯、风干、焙烧、分次打磨抛光以后，线条居然呈现出好似经 *** 锈蚀风化而斑驳陆离的肌理变化，于是便有了金石之气的天生古拙。刻工艺人多为女工，且大多不谙字画之理，但她们对泥 *** 和刀技十分熟悉。
16、无釉磨光，是建水紫陶最能区别于其他陶品的特色，生产工艺上采用无釉磨光，即坯体不上釉，烧成后只需打磨、抛光、产品就可清新光洁。
17、一旦敲击铿锵有声，真可谓体如铁、色如铜、音如磐、亮如镜、光照鉴人，形成了有别于陶器的独特之处，实为“陶坛秀”。
18、使用先粗后细的打磨工具才能完成，以粗砂石磨去火皮，再用细砂石打磨留下的拉丝，最后用鹅卵石抛光，细致复杂的过程后，原本暗淡粗糙的陶体被磨出了镜光，其细润的质感和光泽的变化，会令你在反复展玩之中爱不释手。
19、一件上好的作品需要经过七八道工序。
20、建水紫陶品种繁多，有煮器具、茶具、花盆及案头陈列装饰用品等。
21、建水紫陶采用当地得天独厚且蕴藏量丰富的红、黄、紫、青、白五色土配制。色调为红底白花和黑底白花或白底红、黄、蓝花等。
22、装饰上采用刻划雕填，既有粗犷豪放、大笔、大块的书法，又有写意国画和民族图案。
23、画面用笔潇洒，刀法流畅，无论刻划飞禽走兽，还是花草鱼虫，均栩栩如生，给人以古色古香、高雅而不俗之感。
24、建水紫陶以其卓尔不群的气质和魅力展现在世人面前。本内容来自《云茶大典》
二、玩转建水,吃遍 *** 古城
1、知道建水这个地方，是央视多年前播放之一季《舌尖上的中国》时略有了解。
2、通过观看节目，了解了建水是一个古城，保护的很好，古时城名叫临安；
3、城中有许多古井，尤其西门大阪井特别有名，用井水做的豆腐特别好吃；
4、建水还有我国现存的唯一米轨小火车，坐着米轨小火车可以游览建水城外的璇旎风光，感受上世纪法国建筑风格的车站，这条米轨铁路可以从建水直达蒙自碧色寨，即冯小刚拍摄《芳华》的外景地。
5、先说一说怎么去建水，昆明有直达建水的火车和客车，交通很方便，我是从抚仙湖去的，刚到建水，就喜欢上了这里，这里很有古城的味道，没有太多的商业气息。
6、这个城门，叫小 *** ，宏伟壮观，晚上的夜景也非常漂亮。
7、这座始建于唐代，堪称“古建筑博物馆”和“民居博物馆”的古城让 *** 连忘返，但让我最不能忘怀的却是建水传统民间美味汽锅鸡、烧豆腐和狮子糕。
8、古城的宾馆也很有特色，我住的这家古色古香，装修的很复古，突然回到了古代。
9、刚到建水得那天，发生了一件有意思的事。
10、到了建水，晚上出去吃饭，来到一个城门对面的小吃店，上面写的建水豆腐，就进去了，攻略上建水的老豆腐很出名。
11、进门看到一群人围着一个炉子在老豆腐，我问服务员豆腐怎么卖的，5毛钱一个，我说来10个，我以为她会给我打包带走，没想到火炉旁的老头给我一小碟蘸料，让我坐下。
12、我坐在火炉旁和他们一起吃烤豆腐，远在这几个人互相都不认识，老头是老板，给在座的人烤豆腐。
13、这些人都是当地人，坐在我旁边的夫妻问我从哪里来的，我本来想说我从新疆来，后来一想口音也不对啊，我说来自吉林，夫妻两人非常热情的给我介绍了建水的景点和特色美食。
14、这时候对面小伙点的凉菜上来了，我旁边大哥说，你尝尝我们这的特色菜，你们给他尝一根，草芽，他们之间也不认识，我倒是挺不好意思的，那几个人很热情的让我尝一尝，还是挺好吃的，长得像一根象牙。
15、夫妻说我们这里的人都很热情好客，慢慢你就能体会到，这时我突然发现，我忘了吃了几个豆腐，夫妻说老头都给你记着呢，看见他面前小盘子里的玉 *** 了吗？你吃一个他就往里面放一粒，这是神 *** 作啊，我都没发现。
16、走在夜晚的小城里，稀疏的车辆和行人，昏黄的灯光，很安静……
17、建水烧豆腐又称临安豆腐是云南省建水县的汉族传统名吃。
18、起源于明朝时期云南当地的驻军。明代临安城的建水烧豆腐早已名声大振，遍及 *** 城乡，建水城街巷、菜市、夜市、风景旅游景点的烧豆腐摊，人来熙住，成为古城中的一道亮丽风景线，也是吸引游客的一大亮点。
19、这是当地朋友带我去的一家勺粉店，上过舌尖上的中国，店面很小，看不出来这是一家很有名气的店，名字叫：勺粉老店，地图搜索有两个，这个是古城店。
20、店内同样有烧豆腐，炭火的热力，让豆腐迅速膨胀，等待两面出现焦黄，沾上酱料，幸福感油然而生。吃一颗豆腐，投一粒玉米，用这种 *** 计数，很有意思。
21、烤豆腐的人有事离开桌子的时候，会用一个锅盖把豆腐扣住，等回来后，豆腐就熟了，一个是可以加速烤熟豆腐，再就是他不在，如果有人吃了豆腐，没人计数。
22、店里主食有勺粉和米线，热煮或凉拌。朋友介绍说是因为以前 *** 的时候是用漏勺漏出来，成为一条条的形状，所以称之为勺粉。
23、他家好吃的还是豆腐臭豆腐，包浆豆腐，干豆腐各种，都是一样的，吃一块记一颗玉 *** 。五毛一颗。他家豆腐感觉个头有点小，不过味道还可以。
24、还有这里的木瓜水，解暑好喝，一碗小小的木瓜水，还是建水的更好吃。
25、建水的紫陶也是名声在外，建水紫陶可是中国四大名陶之一，与江苏宜兴陶、广东石湾陶、四川荣昌陶并驾齐名，当然 *** 也不便宜。
26、建水紫陶不叫紫砂陶而叫紫陶，泥料是最本质的区别。
27、泥浆经过滤浆后，经过五六次反复的搅拌漂洗，然后在透气封闭的状态下自然凝干成泥，整个过程要经过20天左右的时间，这时的泥料已腻如膏脂。
28、尔后要经过拉坯，拉坯时“心要正、眼要准、手要稳”，唯有此，才能造就一件正品紫陶作品。
29、“龙窑”是人们对烧制紫陶的土窑的称呼，龙窑一般建在坡度30°左右的山坡上，头朝下，尾在上，长可上百米，短亦十数米，形似从天而降的蛟龙。
30、龙窑在建水出现的历史可以追溯到宋代末期。现在人们通常使用现代化的气化窑，成品率可以在95%以上。而龙窑的成品率通常不会超过七成。
31、但龙窑有它的魅力，当龙窑窑膛温度达到摄氏1200℃时，紫陶呈色就会出现奇异的窑变，或黑或绛或红紫相间，出现可遇而不可求的神奇色彩。窑变后的建水陶，像云彩一样神秘而又捉摸不定。
32、据说建水现存古井128口，但最出名的绝对是西门外的大板井，一部《舌尖上的中国》，让这口600多年的古井声名远播。
33、我今天早晨，就去了大阪井，去的时候打水的人不是很多，我打了一桶水，喝了几口，有点酸还有点甜，很奇怪的味道，井很大，水很清澈。
34、每眼井的水还不一样，做豆腐更好吃的是西门水井。
35、建水的很多古井都有文字记载。最古老的水井，当数东城门外的醴泉。此井已有700多年历史了。醴泉井栏高约60厘米，圆形，口径90厘米，用两块巨石凿成半圆弧形井圈，合拢成圆筒状，接口处凿出槽，熔生铁灌入锁定，十分牢固，可见建水人爱井有方。
36、最有名的是大板井，也称溥博泉。
37、这是城区口径更大的水井，井口圆形，直径有3米多，井边有供着水神的庙宇。大板井井水清澈，是软水，据说用来沏茶，有甘甜味，用来做豆腐，细嫩可口。建水有名的西门豆腐，即用此水做成。
38、守着一口井，就可以踏实得过一辈子。
39、此外，建水古城内还有龙井、红井、诸葛井、涌莲井、永宁井等。其中既有单眼井，又有双眼、三眼、四眼井，这是别的地方很少能见到的。
40、顺着板井的台阶上来，就是板井豆腐坊，里面正在做豆腐，也上火舌尖上的中国。这里面做的豆腐，是用井里的水做的，所以非常好吃。
41、一次 *** 的餐盒，有豆浆，豆花，豆腐皮，还有 *** ，五元自助，随便吃，豆浆很好喝，这边是吃饭的，隔壁就在忙碌的做豆腐，我 *** 里有拍摄到，浓浓的豆香味。
42、这里不应该叫建水古城，应该叫豆腐古城才对。工人在忙碌的做豆腐，每天都是这样。
43、今天下午到了红河自治州的首都，蒙自，蒙自和建水的风格不一样，环境很好，绿化也很好， *** 很少，特别安逸的小城，如果不来，真不知道云南有这么多小众的旅游景点，以前只知道大理和丽江，其实云南南部也不错，有机会一定要来看一看。
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