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一、筷子谁发明的
1、舜时代，洪水泛滥，对人们生产生活产生极大影响，于是命禹去治理水患。为了清除水患，禹三过家门而不入，生怕耽搁一分一秒。有一次，禹在一个岛上煮肉，肉煮熟后因为在沸水里太烫而无法用手抓食。
2、禹特别着急，他还要赶在洪峰前做很多工作呢，不能因为等锅里肉和水都凉了而浪费时间啊。突然，他灵机一动，砍下两根树枝把肉夹了出来，吹两口就能吃了。
3、从此，为了节约时间，禹总是用削好的两根树枝吃饭，久而久之，对两根树枝的使用也越来越熟练。其他人见到禹这样吃饭既不烫手，也凉的快，还不会把手弄得油油的，开始模仿他的 *** ，于是，渐渐就形成了今天大家都使用筷子的习惯。
4、商朝纣王，暴虐成 *** ，整天花天酒地而且特别挑剔，总是说这个菜太凉啦、那个肉太烫啦，很多厨师就这么丢掉了自己的 *** 命。妲己虽说是纣王至爱，但纣王发怒时还是会略有害怕，于是，每次都会在纣王吃饭前先尝一尝是否合口。
5、有一次，妲己感觉菜有些烫，可是纣王吃饭时间不能耽搁，急中生智，从头上取下玉簪子，把菜夹起来吹凉后送入纣王口中。纣王大喜，认为这是一种享受，于是让工匠 *** 两根长玉箸，天天由妲己来喂自己吃饭。后来这种吃饭方式流传到民间，普及开来。
6、在《史记·微子世家》中有“纣始有象箸”的记载，但是据考古学家在安阳侯家庄1005号殷商墓中发现的钢箸，经考证其年代是早于纣王时代的。
7、姜子牙钓鱼，用的是直钩，而且除了直钩钓鱼其它什么都不会，过得穷困潦倒，他 *** 心有邪念，想将他害死然后另嫁他人。直钩怎么能钓到鱼呢？
8、有一天，姜子牙和往常一样两手空空回到家里， *** 却比以前格外温柔：“你饿了吧？我给你做了肉，快趁热吃吧。”姜子牙伸手抓肉，迫不及待，突然从窗外飞来一只鸟啄了他一口。他疼得大叫一声，起身把鸟赶走，然后又去拿肉要吃，那只鸟又飞过来啄了他手背一口。
9、姜子牙心想：这鸟为什么一见我拿肉就要啄我？难道不让我吃肉么？于是他试探 *** 的再一次把肉拿起来，鸟儿又飞过来啄他。姜子牙明白了，这是一只神鸟，于是假装赶鸟，和鸟儿一起跑了出去，鸟儿落在无人半山坡的一棵丝竹上，居然用人声唱了起来：“姜子牙啊姜子牙，吃肉不可用手抓，夹肉就在我脚下~~”姜子牙听完，想了想，摘下两根丝竹回家。
10、回到家中 *** 又来催他吃肉，姜子牙把两根丝竹握在手里去夹肉，突然看到丝竹嘶嘶地冒起了一股青烟。姜子牙问：“这肉怎么会冒烟呢？难道有毒？”边说边夹起一块肉往 *** 嘴里送， *** 吓得逃出门去。姜子牙知道这是神鸟送的神竹，从此每次吃饭都用两根丝竹。这件事传出去后，邻居也开始纷纷学习用丝竹吃饭，筷子就这么一代代流传下来了。
11、我们天天吃饭要用到的筷子，在长度与形制上也都有讲究——筷子的标准长度是七寸六分，并且是前圆后方。这样做的原因，也是饱含深意的：七寸六分长， *** 人有“七情六欲”，是不同于一般动物的情感动物；因此，吃饭时也时时提醒人们要节制不当 *** 。
12、筷子一头圆、一头方，圆的象征天、方的象 *** ，表示着“天圆地方”，这是中国人对世界基本原则的理解。此外，手持筷子时，拇指食指在上，无名指小指在下，中指在中间，是为“天地人”三才之象，这是国人对人和世界的关系朴素理解。
13、最后，筷子都是成双出现的，也与国人遵守的太极、阴阳理念相符：太极是一，阴阳是二。一分为二，这 *** 着万事万物都是有两个对立面组成的；合二为一，这阴与阳的结合，也意味着一个完美的结果。
14、参考资料来源：百度百科-筷子（中国传统餐具）
二、金属筷子对 *** 有害吗
1、是的。常见的金属筷主要有不锈钢筷、合金筷。金属筷子会对 *** 健康产生危害，平日使用时不要长时间放在盐、酱油、醋中，这些食物长时间接触不锈钢会使不锈钢筷子中的有毒物质被溶解释放。
2、另外，筷子使用寿命是半年左右，更好半年换一次。筷子使用时间越长，检出的菌落总数越高。除金属筷子外，木质、竹质等筷子都会在表面形成细小凹槽，容易残留细菌和清洁剂，所以建议半年就要换一次。
3、另外，清洗筷子的正确 *** 是用洗碗布少量清洗。用自来水冲洗筷子后，在柔软的洗碗布上放些洗洁精，每次搓洗两三根，更细致的话就逐根清洗，这样就能减少摩擦，保护筷子了。
4、一般来说，之一次使用的新筷子，只用洗洁精和清水是洗不干净的，新筷子在生产过程中容易沾染病菌，不仔细消毒就使用，容易把脏东西都吃进肚子。可以烧一锅开水，水里放3勺白醋，把洗好的筷子全部放进去煮10到15分钟。
5、白醋有清洁消毒功能，加之沸水的作用，自然能达到理想的杀菌效果。捞出筷子后，放在干净的毛巾上擦干水分，再放进消毒柜消毒，或放入微波炉里中火加热30秒，把它完全烘干，防止湿的筷子发霉变质。
6、参考资料来源：人民网-筷子也致癌？致癌的是筷子上的 *** 素
三、为什么只有 *** 国家的人习惯用筷子
1、筷子，古称箸，是 *** 民族常用的饮食工具，用以夹起食物及把食物运往口里。筷子是大约三千到五 *** 前发明的,有木头,竹子,金属,象牙,和现代的塑胶。
2、中国：筷子大多为近似立方体，只在头部与尾部比较略细。由于竹的生长比较快和广泛，竹筷的使用率很高。也有特别为烹调用的巨型长筷，日语称为“菜箸”。
3、日本：筷子头是尖的，通常都是木制，也有包漆的，名称沿用中国古语“箸”。
4、 *** 半岛：因为战乱关系，为使筷子更耐用，他们的筷子都是扁平的两片金属做成的。
5、筷子与刀叉折射中西文化差异暗藏科学原理
6、提起筷子大家再熟悉不过了，每天吃饭的家伙什，一双在手方便实用，除了汤以外，保您可以席卷全桌。很多用惯了筷子的国人对老外的刀叉很不以为然，就是吃个饭嘛，还要刀子、叉子、勺子一长排，一不小心遇到大块的食物还要双手启动，实在是麻烦。每每想到此处，心中便禁不住生发出很多自豪感来。也许你猜不到，其实这简简单单的两根小棍里，可是大有学问。
7、筷子的起源可以追溯到周代，之所以得名与江南民间忌讳有关。
8、说起为人类饮食服务的历史，这筷子可以算得上刀叉的老 *** 。远古时期，我们的祖先“茹毛饮血”，主要靠手抓吃食物，自从“人猿相揖别”之后，人们发现把食物做熟了吃更有滋味。先秦时代，人们吃饭一般不用筷子。根据《礼记》中的记载推测，当时人是用手把饭送入口内的。后来由于人们在烧烤食物时，不可能直接用手 *** 作，需借助竹枝一类的工具来放置和翻动食物，在炊具中烧煮肉块和蔬菜的羹汤，也要用它们来取食，久而久之，聪明的先民逐渐学会用竹条来夹取，这就是筷子最早的雏形。
9、筷子古时候单叫箸，箸的起源可追溯到周代，《礼记》、《荀子》、《史记》都提到箸，在《韩非子》特别提到以荒 *** 奢侈闻名的纣王，使用“象箸”进餐。浙江大学游修龄教授认为：东西方出现进食工具筷子和刀叉的不同，和环境有关系，筷子要发源于有竹子的地方。而东汉、许慎的《说文解字》说：“箸从竹声。”则恰好验证了这样的结论。
10、不过《札记》上说：“羹之有菜者用祛，其无菜者不用梜。”而从造字法来看，“梜从木”被有些学者认为是木头筷子。回想我国北方多木，南方多竹，祖先就地取材，竹木均成为我国最原始的筷箸原料还是可能的。研究表明大约到了汉代以后，才普遍使用筷子。后来，“箸”又演变为“筷”，与我国古代江南水乡民俗讳言有关。民间行船时讳言“住”，而船家行船又偏偏在吃饭时离不开箸，二者同音，索 *** 改成“快”，后来为了和常说的“快”区分开来，便加上了竹子头。
11、刀叉因为适应欧洲人饮食习惯而出现，它和筷子影响了东西方不同的生活观念。
12、刀叉的出现比筷子要晚很多。据游修龄教授的研究，刀叉的最初起源和欧洲古代游牧民族的生活习惯有关，他们马上生活随身带刀，往往将肉烧熟，割下来就吃。后来走向定居生活后，欧洲以畜 *** 为主，面包之类是副食，直接用手拿。主食是 *** 肉，用刀切割肉，送进口里。到了城市定居以后，刀叉进入家庭厨房，才不必随身带。由此不难看出今天作为西方主要餐具的刀和筷子身份很是不同，它功能多样，既可用来宰杀、解剖、切割 *** 的肉，到了烧熟可食时，又兼作餐具。
13、大约15世纪前后，为了改进进餐的姿势，欧洲人才使用了双尖的叉。用刀把食物送进口里不雅观，改用叉叉住肉块，送进口里显得优雅些。叉才是严格意义上的餐具，但叉的弱点是离不开用刀切割在前，所以二者缺一不可。直到17世纪末，英国上流社会开始使用三尖的叉，到18世纪才有了四个叉尖的叉子。所以西方人刀叉并用只不过四五百年的历史。
14、刀叉和筷子，不仅带来了进食习惯的差异，进而影响了东西方人生活观念。游修龄教授认为，刀叉必然带来分食制，而筷子肯定与家庭成员围坐桌边共同进餐相配。西方一开始就分吃，由此衍生出西方人讲究 *** ，子女长大后就 *** 闯世界的想法和习惯。而筷子带来的合餐制，突出了老老少少坐一起的家庭单元，从而让东方人拥有了比较牢固的家庭观念。
15、虽然不能将不同传统的形成和餐具差异简单对应，但是它们适应和促成了这种分化则是毫无疑问的。筷子是一种文化传统的象征。华人去了美国、欧洲，还是用筷子，文化根深蒂固，而老外们在中国学会了用筷子，回到自己的国家依然要重拾刀叉。
16、筷子刀叉到底谁更先进，各家说法不同，其实各有各的智慧。
17、筷子的特点是“不变应万变”，料想方的扁的，长的短的，硬的软的，统统可以一夹就起来，确实神奇。这一直很让中国人骄傲，并将其视作先进的象征。
18、不过最近却有学者反思认为：“从真正人类学发展的科学角度来看，筷子是一种极端原始的、天然的工具，多数人种在刚开始学会使用工具时，都懂得用几根树枝来取代手夹起食物。不含任何复杂的工艺技术。欧洲人却率先进化，以石刀替代树枝，进而发展到金属 *** ，最后又发展出叉子。并在此基础上发展出繁琐的西餐礼仪。刀叉正是欧洲人工业文明、理 *** 精神的一种最直接反映，自己动手， *** *** 强，重推理，重解析，更有利于锻炼思维能力。而拿筷子的华夏人则是吃现成的，不必思考，一点东西你推我让，团团圆圆模棱两可，凡事爱持模糊概念，所以思维能力不发达，未能产生工业 *** 。”
19、这种声音确实有些让人振聋发聩，不过所谓率先进化的观点却有失科学了，将刀叉概括为工业文明和理 *** 精神更是牵强。不过有一点需要肯定，同筷子的简单相比，刀叉种类较多，属于专用工具，但由于这种“专”往往表现出“大巧若拙”而被国人忽视。回到餐桌上，也许应对炖得稀烂的黄豆猪蹄，筷子还能游刃有余，一旦碰上牛排，恐怕筷子就要自惭形秽了，刀叉这时表现出它们的专业特长。
20、仁者见仁，智者见智，关于筷子和刀叉与思维方式的关系很难得出结论。不过关于使用筷子更有利锻炼思维能力的说法却着实有科学依据。科学家们曾从生理学的观点对筷子提出一项研究成果，认定用筷子进食时，要牵动 *** 三十多个关节和五十多条肌肉，从而 *** 大脑神经 *** 的活动，让人动作灵活、思维敏捷。而筷子中暗藏科学原理也是毋庸置疑的。
21、著名的物理学家、诺贝尔物理奖获得者李政道博士，在接受一位日本记者采访时，也有一段很精辟的论述：“中华民族是个优秀民族，中国人早在春秋战国时期就使用了筷子。如此简单的两根东西，却是高妙绝伦地运用了物理学上的杠杆原理。筷子是人类手指的延伸，手指能做的事它几乎都能做，而且不怕高温与寒冷。真是高明极了！”
22、中国 *** 是先有刀叉，再而发展为筷子的。
23、因为古人都用刀子割肉、切肉、片肉，
24、然后再用刀尖叉起来吃（只是没专门发明个叉子，但作用是大同小异的）
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