大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于肠粉之乡云浮，吃广东肠粉的好处这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、广东云浮肠粉很好吃吗
1、比较有名的几种肠粉，有广州的西关肠粉、梅州的客家肠粉、潮州的潮汕肠粉、云浮的河口肠粉等等。虽然说都是叫做肠粉，看起来也是大同小异，但是吃起来就能够感受到差别。这些美味的肠粉，在用料和 *** *** 上面都是有着自己的特色的，这就是味道和口感产生不同的原因。虽然说有众口难调这种说法，但是只要一种美食口味足够丰富，就不用太担心这一点，肠粉就是这样的一个典型的例子。
2、即便不是从地域上进行划分，广东的肠粉也是要分成两个大类的。其中一种叫做布拉肠粉，另一种叫做抽屉式肠粉。我们之前提到的广州西关肠粉，就是一种典型的布拉肠粉，是把米浆放在布上蒸出来的。这种肠粉的重点，是里面馅料的味道，而不是肠粉的外皮和酱汁的味道。虽然里面的馅料比较多变，但是肠粉的外皮一般都是粘米粉混上生粉、澄粉和粟粉做出来的。
3、而抽屉式肠粉，名字的来源就是自己的蒸笼的形状，是木质的抽屉状。比起布拉肠粉来说，这种肠粉 *** 比较简便，因此一些街头巷尾的小店，往往卖的是这种抽屉式肠粉。和布拉肠粉相反，这种抽屉式肠粉，肠粉外皮由纯米浆制成，品味肠粉外皮和酱汁是重头戏，馅料反而没有那么重要了。
4、如果是从口味上面进行区分的话，就可以分为咸味和甜味两种。这种区分是从馅料的味道进行判断的。馅料如果选用各种糖渍的食物，吃起来自然就是香甜可口的，再加上炒得香喷喷的芝麻粒，就更加 *** 了。而咸肠粉的馅料里面，就会有各种的肉类，配上一些爽口的蔬菜和香浓的酱汁，在味道上真的让人沉醉。
5、不管是哪一种肠粉，都有着鲜嫩爽滑的外皮，再加上里面包裹的美味可口的馅料，就让大家更加喜欢这种食物了。也许是因为种类实在是太多了，因此关于肠粉的起源也是有着各种说法。其中有一种，讲的是从北方南迁过来的客家人，想吃家乡的春卷，但气候不适宜种植小麦，便用米粉代替，经过长久的改良，最终诞生了这种美食。
二、云浮石磨肠粉技术、配方
一、原料：老包米或糙米500G（盛产郁南，广西一带），小麦生粉50G，清水600G左右（要看老包米的质量），沸水100G，精盐10克使用工具:抽屉式肠粉机。
1.首先要 *** 肠粉桨，只要按以下配方可以说是百分百成功的。材料：粘米粉：230G，澄面：20G，粟米粉：45G，水：700ML，适量食用油。（粉更好能过过筛）
2.配料：瘦肉用适量油盐、生粉、鸡精、酱油腌制十分钟、葱粒、大白菜切成丝，鸡蛋。（可选择自己喜欢的配菜）
3.选择一个稍大一点平底不锈钢碟子，在碟子底面刷点油，把桨倒进碟子，晃动一下。桨太多蒸出来的肠粉就很厚，没那么好吃。薄薄一层即可。
4.水烧开后，放进蒸锅蒸三分钟，看见肠粉起泡泡了，证明蒸好了。时间要掌握好，蒸久了肠粉会老，就不滑不嫩了。
5.用锅铲把蒸好的肠粉铲起卷好，上碟。把事先准备好的酱油淋上去。
三、云浮有什么特产
1、云石，顾其名就系产于云浮之意。系云浮特产之一，亦系广东四大名石之一。云石石色缤纷呈异，有黛、蓝、青、棕、红、自等多种颜色，黛白相间乃云石之特有石色，石纹色彩如高山流云，意景深远，上等之石纹俨如一幅天然泼墨山水画，令人爱不释手。云石不但可界成石片作建材之用，亦可做成台灯、茶具、烟缸、笔架、鸟兽等精致的云石工艺品供人赏用。创新产品“云石拼花”，更使云石工艺推上新台阶，每组四块镶嵌，组成花纹绚丽、千姿百态之图案， *** 工艺精致细腻，接缝细密如丝，更系使人啧啧赞绝。云石系著名的传统特产之一。
2、驰名省港澳的云浮特产豉油膏，已有二百多年生产历史，它严格选用纯正本地黄豆、黑豆作原料，经特殊工艺发酵取其精华，配以优质矿泉水、食盐等天然佐料，经严格高温消毒， *** 凝固而成，产品呈棕褐色，豉味香浓，营养丰富，特别适用于 *** 豉油鸡、猪、鸡、鸭、鹅、羊肉、牛腩、豆腐、蒸鱼、排骨等烹饪菜肴时使用。
3、云浮“麦记”南乳花生远近闻名。是酒宴上乘小吃及送札佳品。其更大特点是粒饱美味，挑选本地优质花生仁，用传统工艺浸泡去除涩味，再用猪骨汤，配以五香粉、八角、南乳、大蒜、葱等香料进行泡制，晾干后将花生置于锅内加，人干净细沙慢火炒干，除去沙尘就成为别具特色的风味小吃了。
4、新兴香荔系岭南十大佳果之一，其历史悠久，已有 *** 之种植史。县志有载：新兴香荔，以纤细香韵，味特甘滋而驰名。斯荔其特质系体细核小，果香浓郁，肉质晶莹，啖之口内留香持久，与糯米糍、桂味、黑叶等荔枝不相伯仲。
5、正因其出众的品质，不但被历朝列为宫廷贡品，还深受文人墨客厚爱，宋代大文豪苏子有诗赞云：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。可见其不愧为岭南佳果之首魁。
6、五十年代，新兴香荔作为中苏友好象征，曾远销到莫斯科；七十年代展示在法国巴黎博览会上，知名更系远播海外。新兴香荔系著名的传统特产之一。
7、新兴境内各山区镇都植有青梅树，但以共成镇所产的梅子更佳，以其果肉丰厚，梅核小，人口爽脆而闻名，且含有极丰富之维生素C，以其研制的话梅，粒大肉厚，其味酸中带甜，人口香郁持久生津，盛夏时节泡以开水冲饮，更系有解暑润喉开胃之功用。新兴话梅系著名传统特产之一。
8、庞寨黑叶荔枝是郁南县的名特产，其历史悠久，驰名省港，具有色泽鲜艳，果肉洁白如玉，去壳后纸 *** 夜不湿，结实如冻膏，人口爽脆，清甜可口，果大核细，皮薄肉厚的特点，是西江一带久负盛名的佳果，在市场上十分畅销，其产品己形成规模。
9、郁南境内多枣树，每年春节花开遍野，是年七月果实收摘。鲜枣以蔗精为主等多种配料调制，经特殊工艺处理，炼成别具地方特色之都城密枣。密枣内含丰富的植物蛋白、脂肪、糖类物质，以及含丰富的维生素和钙、铁等微量元素。具有清心润肺、清凉润喉之功效，系广东传统之出口名特产。
四、罗定肠粉为何要叫云浮肠粉
1、罗定肠粉在当地也被称为云浮肠粉，这是因为它起源于广东省的云浮市罗定县。罗定肠粉以其独特的口感和美味赢得了广泛的赞誉，成为了当地的一种特色美食。
2、这种美食以其细腻的质地和悠长的回味而闻名，成为了广东地区广受欢迎的一种小吃。由于其在云浮市罗定县最为出名，因此得名云浮肠粉。罗定县的人们对肠粉有着深厚的情感，他们认为这是一种既美味又健康的选择，非常适合做早餐或小吃。
3、罗定肠粉的 *** 工艺独特，从选材到烹饪，每一步都充满了对传统的坚守和创新。它的 *** 过程中，首先选用优质大米，通过浸泡和磨浆，再将浆液过滤，形成细腻的米浆。随后，将米浆倒入特制的蒸笼中，用蒸锅蒸熟，形成薄而透明的肠皮。最后，加入各种调料和馅料，如肉末、虾仁、葱花等，使其口感更加丰富。
4、罗定肠粉不仅口感独特，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。它的美味不仅仅在于口感，更在于其独特的 *** 工艺和丰富的文化内涵。
5、罗定肠粉深受当地居民的喜爱，无论是在繁华的市区还是宁静的乡村，都可以看到人们在品尝这种美味的小吃。同时，它也吸引了许多外地游客前来品尝，成为了罗定县的一张美食名片。
6、罗定肠粉的独特魅力不仅在于其美味，更在于它所蕴含的文化内涵。这种美食承载着当地的历史和文化，是罗定县人民对美好生活的追求和向往的体现。罗定肠粉以其独特的魅力，成为了广东地区的一道亮丽风景线。
五、云浮肠粉和广州肠粉的区别
外观和口感、主要成分、流行地区。
1、外观和口感：广州肠粉的皮比较薄，看起来比较透亮，而云浮肠粉的皮比较厚。此外，云浮肠粉吃起来比较咸，而广州肠粉的味道则不是很咸。
2、主要成分：云浮肠粉的主要成分是大米，而广州肠粉的主要成分是米粉。
3、流行地区：云浮肠粉是云浮地区的特色美食，而广州肠粉则是广州地区的特色美食。
好了，关于肠粉之乡云浮和吃广东肠粉的好处的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
