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本文目录
一、中国三大香料生产基地
云网10月22日消息据来自云南省农业厅的消息，近年来云南香料香精生产发展迅速，出口量约占全国的15％，香料之乡云南已成为中国主要天然香料基地。云南是中国的植物王国，香料植物种类在中国也名列前茅，大约有400多种香料植物，有香料之乡的美称。云南香料资源开发利用始于1950年，经过多年的发展，目前云南香料生产企业已达50多家，从事香料种植和加工的农户40多万户，从业人员200多万名。据统计，云南香料香精总产量居全国第4位，天然香料产量占全国的30％。其中，香叶、天竺葵毛油年产量均达到300吨，名列世界前茅；柠檬草、迷迭香毛油产量均为800吨左右。香料香精总产量和出口量均占全国的15％左右，桉叶油、香叶油、柠檬草油、香茅油、山苍子油、冬青油等6个主要天然香料品种出口价值已经超过1500万美元，全省香料香精的销售额近6亿元
二、调料的发源地在哪
1、你好，我是美食创作者影子，很高兴回答这个问题
2、一、美味香料之乡，中国八角之乡
3、“八角”是木兰科八角属的一种植物。其同名的干燥果实是中国菜和东南亚地区烹饪的条调料之一
4、烹饪中绝对缺少不了的就是八角，那么我们来看看“八角”来自于哪里呢
5、广西那坡县是广西壮族自治区八角重点生产基地县，2004年被国家质量监督检验检疫 *** 确定为“八角农业标准化示范区”国家 *** 授予“中国八角之乡”荣誉称号。全县有大红八角面积30多万亩，其中三分之一的八角已进入盛产期。其八角色泽好，香味浓，无污染，品质优。八角花及经深加工产品，是食品，化妆品，医 *** 行业的重要原料，发展前景十分广阔。
6、为提高八角单位产量，促进农村经济产业化发展和增加农民收入，金秀县组织质监，林业，科技等部门的技术人员编写八角地方标准《八角育苗技术规程》《八角栽培技术规程》《八角病虫害防治规程》《八角果采收及加工技术规程》，并通过自治区专家组评审通过。较以前经济效益明显提高了
7、花椒历史上有称檓、蜀椒，川椒，汉椒，黎椒，秦椒，椒聊好，大椒，凤椒，丹椒及山椒。花椒是中国特产，我国花椒种类繁多，全国约有花椒属植物45种，12个变种，2个变型，大多数处于野生散生状态。野生花椒原产于喜马拉雅山脉，后沿江河移植到中国地理第二阶梯四川盆地等进行人工驯化培植。
8、最早以地名记载花椒的是“蜀椒”，在成书于秦汉的中国之一部医 *** 典籍《神农本草经》中指出，“蜀椒生武都及八郡”，八月采食，阴干。
9、花椒喜光，耐寒，耐旱，抗病能力强，隐芽寿命长，不耐涝，短期积水可致死亡。
10、四川是花椒的故乡，汉源县，茂县市花椒最早的人工驯化地。这里种植花椒历史悠久。
11、中国的辣椒之乡?鸡泽县。鸡泽县位于河北省南部，邯郸市东北部，鸡泽辣椒久负盛名，畅销国内海外。当地于1996年6月被中或特产之乡组委会命名为“中国辣椒之乡”
12、鸡泽辣椒，中国辣椒产业龙头县，无公害辣椒生产基地。
13、鸡泽辣椒又名“羊角椒”，明末清初，鸡泽辣椒遂进贡朝廷，成为御膳房调料佳品。以色泽紫红光滑，细长，尖上带钩形若羊角而得名。其特点是：皮薄，肉厚，色鲜，味香，辣度适中，是含辣椒素和维生素C居全国辣制品之冠。食用广泛，可青食，熟食，炒食，炸食，淹食，易加工，易储藏，一年四季可食用方便。近年来，鸡泽椒干的产量，出口量和质量全省之一位，畅销国内外市场。在一千四百年前的隋朝，鸡泽辣椒就驰名燕赵大地，到明清时期，已是向宫廷进贡的贡品，是御膳房的主要调味品之一。
14、希望我的回答能够帮助到你，谢谢
三、饮食香精是怎样提炼的
食用香精是可影响食品口感和风味的特殊高倍浓缩添加剂，可弥补因食品经加工制造过程而会损失的风味。由于香精的使用 *** 不同，可赋予产品特有的风味，创造新产品。产品实现标准化，可使产品不易被模仿。香精的用量一般很少，但它却决定着食品的风味，因此，食用香精是食品工业必不可少的食品添加剂。在食品添加剂中它自成一体，有千余个品种。食用香精种类可分为：（1）天然香精。它是通过物理 *** ，从自然界的动植物（香料）中提取出来的完全天然的物质。通常可获得天然香味物质的载体有水果、动物 *** 、叶子、花及 *** 等。其提取 *** 有萃取、蒸馏、精馏、浓缩。用萃取法可得到香草提取物、可可提取物、草莓提取物等，用蒸馏法可得到薄荷油、茴香油、肉桂（桂花）油、桉树油等，用精馏法可得到橙油、柠檬油、柑橘油等，用浓缩法可得到苹果汁浓缩物、芒果浓缩物、橙汁浓缩物等。目前全世界有5000多种能提取食用香精的原料，常用的有1500多种。（2）等同天然香精。该类香精是经由化学 *** 处理天然原料而获得的或人工合成的与天然香精物质完全相同的化学物质。（3）人工合成香精。它是用人工合成等化学 *** 得到的尚未被证实自然界有此化学分子的物质。若在自然界中发现且证实有与此相同的化学分子，则为等同天然香精。只要香精中有一个原料物质是人工合成的，即为人工合成香精。（4）微生物 *** 制备的香精。它是经由微生物发酵或酶促反应获得的香精。（5）反应型香精。此类香精是将蛋白质与还原糖加热发生美拉德反应而得到，常见于肉类、巧克力、咖啡、麦芽香中。按香精的状态分类，食用香精包括：液态香精（水溶 *** 、油溶 *** 、乳化 *** ），其中香味物质占10％—20％，溶剂（水、丙二醇等）占80％—90％；乳化型香精，其中溶剂、乳化剂、胶、稳定剂、色素、酸和抗氧化剂等共占80％—90％；粉末香精，其中香味物质占10％—20％，载体占80％—90％。近年来，粉末香精发展较快，在饮料、小食品、焙烤食品等有较广泛的应用。常用的粉末香精有三种类型：（1）拌和形式的粉末香精：几种粉状香味物质相互混合而得，如五香粉、咖喱粉等；这些香味大多来自天然的植物香料，而在调配肉类的调味品时，除了香料外，还需加入一些粉剂的肉类香精；香草粉、香兰素等也是拌和形式的粉末香精。（2）吸附形式的粉末香精：使香精成分吸附于载体外表上，此种香精组成要具备低挥发 *** ；各种肉类香精则多为吸附形式的粉末香精。（3）包覆形式的微胶囊粉末香精：香精成分藏于载体内部而胶囊化；微胶囊粉末香精则是如今食品工业应用最多的粉末香精。香精的微胶囊化是对香精进行包装、隔离、保藏、缓慢释放和液体固化等作用的一种特殊手段，其主要目的是使香精原有的香味保持较长的时间，同时较好地保存香精，防止因氧化等因素造成的香精变质。这种效果是其他粉末香精和液体香精所没有的，因此，微胶囊粉末香精在食品工业应用方面有着特殊的意义和广泛的实用 *** 。简述如下：传统的固体饮料生产多采用喷雾干燥法、真空干燥法和沸腾干燥法等生产而成，生产过程中使用液体香精，需经加热除去溶剂，产品的风味会受到影响。如今，固体饮料生产多采用干粉混合法，生产过程中各种粉末配料与微胶囊粉末香精直接混合，无需加热，产品风味保持不变。固体饮料使用微胶囊粉末香精加香 *** 作方便，容易混合均匀，不增加加香产品的温度，产品保持原有的粉末状态，在白色含糖产品中不会变色。由于香味成分被封裹在胶囊中，因而抑制了挥发损耗，从而延长了保香时间。香味成分与周围空间隔离，防止因氧化等因素促使香味变坏的可能 *** ，从而大大延长了产品的保质期。使用液体香精加香 *** 作不方便，不易混合均匀，增加加香产品的含水量，使产品容易形成结块现象，在白色含糖产品中会逐渐变黄，香精只能加在表面，暴露于空间致使迅速挥发，保持香味的时间短，香精大面积与空气接触，易受氧化，促使香味变坏，保质期短。现在市场上流行的柠檬茶、香橙、菠萝和荔枝等固体饮料，都是采用微胶囊粉末香精。这些固体饮料品质优、果味香浓、口感顺畅，是粉末香精应用的佳作。薯片、膨化食品等是人们喜爱的休闲食品。其独特之处在于其松脆的质感和丰富的味道。在生产休闲食品时，由不同粉末香精调配成的各式各样的调味粉末料能赋予休闲食品不同的风味， *** 、辛辣、烧烤、酱香等味道应有尽有。使用粉末调味粉的目的是使产品呈味更直接，减少产品的水分含量，延长产品的保质期。如今，焙烤食品（如饼干、点心）的发展已多样化，除甜味和咸味外，水果味、 *** 味的饼干和一些特殊风味的焙烤食品已屡见不鲜。焙烤食品生产在调制面团和添加味道时使用了粉末香精。微胶囊粉末香精能耐高温，降低了烘烤时的香气损失，使焙烤食品的香味更加厚实，表面涂布的香料更加多样化。粉末香精在糖果中的应用主要是口香糖的生产。粉末香精与糖粉先充分混合好，然后与胶基一道均匀搅拌，这样能使香精分散均匀，而且在咀嚼时香气释放缓慢，留香持久，延长咀嚼时间。
四、中国香料之乡是哪里
1、新疆生产建设 *** 第四师六十九团被誉为“中国香料之乡”，位于伊犁河南岸。这里是一个充满芬芳香气的地方，被白色的罗马洋甘菊点缀得如同花的海洋。每束罗马洋甘菊约有七八枝，它们紧密地排列在田间，如同片片白雪。当你靠近时，可以看到这些柔软的菊花围绕着 *** 的 *** ，散发出浓郁的苹果香味。漫步在花丛中，你会感到一股清凉的绿叶和花香驱散了夏日的炎热，让人暑气全消。
2、据文献记载，罗马洋甘菊具有养肝明目、消炎镇痛、降压提神、美容祛斑等多种功效。它是一种珍贵的香料作物，收获后可以晾制成花茶、提取精油 *** 化妆品等，这在六十九团已有数十年历史。罗马洋甘菊基地是除了薄荷之外，英国人更爱喝的饮料之一，具有健胃、保肝促进消化、稳定神经 *** 等功能。它的名字源自希腊文的地上的苹果，拉丁文也有高贵的花朵之意。在埃及古籍中，它被称为月亮之花，因为清凉解渴，也将其献给了太阳。在古埃及，它被用来治疗热病、疟疾及安抚情绪激动的病人。而古印度的医生则用它来治疗肠胃不适、抽筋及发烧等疾病。在英国，种植罗马洋甘菊的历史悠久，它是英国人使用最古老的 *** 草之一。在德国，洋甘菊被认为是无所不能的 *** 草植物。如今，洋甘菊被广泛用于化妆品及护发产品中。
3、新疆伊犁哈萨克自治州的薰衣草产品首次出口到约旦，这是通过海运方式，于4月8日顺利完成。出口由新疆伊帕尔汗香料股份有限公司负责，这 *** 司成立于2006年，是中国首家集天然香料种植、研发、生产、销售和旅游观光为一体的企业。它拥有超过四万亩的薰衣草等香料种植基地，并发展了包括芳香护肤等大健康领域的产品。伊宁海关为此出口提供了通关指导，并帮助公司顺利完成了出口流程。这件事情不仅帮助企业拓展海外市场，也展示了当地 *** 支持农产品出口的努力和成效。伊宁海关还将进一步支持本地农产品加工型企业，提升农产品的品牌和市场竞争力。
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