舌尖上的火辣美学：解密湘菜背后的文化密码与烹饪智慧

一、湘菜的灵魂：辣得有道理的千年传承很多人以为湘菜就是"辣"但老饕们都知道，湖南人吃辣其实藏着地理密码。地处潮湿的洞庭湖流域，辣椒最早是作为祛湿良药被引入的。明代《本草纲目》就有记载："辣角，味辛温，...

牵着乌龟去散步 2025-12-02 1 #湘菜 #舌尖 #烹饪 #美学 #解密