今天给各位分享月亮菜的知识，其中也会对月亮菜百度百科进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
一、月亮菜的学名叫什么
1、扁豆原产印度，分布在热带、 *** 带地区，如非洲、印度次 *** 与印尼等，中国南北均有种植。生长在生于路边、房前屋后、沟边等。扁豆花有红白两种，豆荚有绿白、浅绿、粉红或紫红等色。
2、扁豆的食用主要是以嫩荚和嫩豆作蔬菜，但嫩荚和鲜豆含氢氰酸及一些抗营养因子，食前应充分煮熟。扁豆 *** 为滋补佳品，常作各类粥的原料，还可制成清凉饮料。扁豆的新鲜茎叶含有丰富的营养成分，是家畜的优良饲料，豆秸亦可晒干作饲料。扁豆秸秆可作为牛饲料埃塞俄比亚画眉草的有效补充饲料。
二、月亮菜的做法
将买来的月亮菜撕筋，然后洗干净浸泡十分钟，挑选月亮菜时，月亮菜的豆子比较饱满的不要买，那样的月亮菜老了，口感不脆嫩
辣椒洗干净切段，大蒜去皮洗净切好
锅烧热，加入适量油，将月亮菜下入锅中，大火翻炒月亮菜炒至变色后，将辣椒和大蒜放入锅中翻炒
将少许黄酒倒入锅中，翻炒几下，然后加入一勺水，大火翻炒收汁
关火出锅，微辣脆嫩的月亮菜就做好啦
三、月亮菜怎么做好吃
1、月亮菜学名扁豆，月亮菜的营养成分很丰富，包含蛋白质、食物纤维、维生素、钙、铁、磷、钾等，有健脾和中、消暑化湿的功效，很适合炎热的夏天食用
2、将买来的月亮菜撕筋，然后洗干净浸泡十分钟，挑选月亮菜时，月亮菜的豆子比较饱满的不要买，那样的月亮菜老了，口感不脆嫩
3、辣椒洗干净切段，大蒜去皮洗净切好
4、锅烧热，加入适量油，将月亮菜下入锅中，大火翻炒
5、月亮菜炒至变色后，将辣椒和大蒜放入锅中翻炒
6、将少许黄酒倒入锅中，翻炒几下，然后加入一勺水，大火翻炒收汁
7、关火出锅，微辣脆嫩的月亮菜就做好啦
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四、月亮菜怎样烧好吃
1、将买来的月亮菜撕筋，然后洗干净浸泡十分钟，挑选月亮菜时，月亮菜的豆子比较饱满的不要买，那样的月亮菜老了，口感不脆嫩。
3、辣椒洗干净切段，大蒜去皮洗净切好。
4、锅烧热，加入适量油，将月亮菜下入锅中，大火翻炒。
5、月亮菜炒至变色后，将辣椒和大蒜放入锅中翻炒。
6、撒入适量盐调味，翻炒均匀。
7、将少许黄酒倒入锅中，翻炒几下，然后加入一勺水，大火翻炒收汁。
8、关火出锅，微辣脆嫩的月亮菜就做好啦。
五、月亮菜就什么菜
1、就是扁豆，月亮菜不是叶类蔬菜，而是扁豆，因为长得像一弯新月，民间便叫它月亮菜。
2、月亮菜是藤蔓植物，它耐旱耐渍，生命力强。在农村，经常看到枯树下、篱笆边、茅屋后、墙根处，散布着月亮菜的藤蔓，从初夏到初霜冻，都是月亮菜的开花、结荚期。那些花序自下而上依次绽出蝶状小花，花瓣落尽，便伸出一根细细的豆荚。渐渐地，豆荚长大，增厚，如一弯新月，待里面的豆米饱满成熟时，就可以采摘了。
六、月亮菜作用
1、运用比喻，形象地将残月比作玉钩，渲染孤寂凄凉的环境；“钩”谐音“勾”，勾起词人离恨，为下文直抒胸臆铺垫蓄势。
2、“月如钩，寂寞梧桐深院锁清秋”，寥寥12个字，形象的描绘出了词人登楼所见之景。仰视天空，缺月如钩。“如钩”不仅写出月形，表明时令而且意味深长：那如钩的残 *** 历了无数次的阴晴圆缺，见证了人世间多少悲欢离合，
七、月亮菜什么时候种
播种播种前选籽粒饱满 *** 用25-30度的温水浸种12-16小时，捞出后在棚室内用湿土覆盖 *** 催芽。 *** 上、下铺盖细湿土各1.5厘米厚。当种芽长约1.5厘米时在营养钵苗床播种2厘米深，或于棚内直播，每穴播2粒 *** ，然后用低拱棚覆盖塑料膜。播后20-30天，当幼苗展开，对生真叶和之一复叶出生时，即可移栽或定植。
播种育苗应注意的问题播前一定要浇足苗床水，播种后切忌浇灌蒙头水。不可播种过深或过浅。以1.5-2.0厘米为宜，掌握好苗床温度。以维持白天20-26度，夜间16-18度为宜，播后7-9天即可出苗。
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