大家好， *** 萝卜相信很多的网友都不是很明白，包括 *** 炖肉的作用也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于 *** 萝卜和 *** 炖肉的作用的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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一、萝卜的营养价值
1、萝卜在中 *** 间素有“小人参”的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。
2、萝卜含有能诱导 *** 自身产生干扰素的多种微量元素；白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。
3、萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入 *** 后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹 *** 的维持。
4、萝卜具有很强的行 *** 能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。
5、萝卜可增强肌体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠 *** ，有助于体内 *** 的排出。
二、暴马子,即白 *** 花的 *** 用。用途。
【别名】白 *** （《吉林中草 *** 》），棒棒木（《北方常用中草 *** 手册》），荷花 *** （《宁夏中草 *** 手册》）。
【来源】为木犀科植物暴马 *** 的树皮、树干及茎枝。全年可采。鲜用或晒干。
【原形态】落叶乔木，高6～8米。树皮灰褐色，有横纹。小枝灰褐色，有明显的椭圆形皮孔。芽小，卵圆形，紫褐色，先端疏被白纤毛。叶对生，卵圆形，先端突尖、渐尖或钝，基部通常广楔形，全缘，有光泽。圆锥花序顶生；花小，白色；萼钟状，4裂，宿存；花冠漏斗状，不比萼长或微长；裂片4；雄蕊2，伸出花冠外，约为花冠2倍长；子房2室。蒴果长圆形，开裂象小鸭嘴。 *** 长圆形，周围有纸质的翅。花期6～8月。果期8～9月。
【生境分布】生于林缘、河岸及混交林下。分布吉林、辽宁、黑龙江、河北、陕西、甘肃、宁夏等地。
【化学成份】树皮含挥发油、甾醇、三萜成分及酚 *** 成分。
小鼠或家兔灌服或腹腔注射全皮水煎液都有显著的祛痰作用（酚红法），作用强度与同剂量桔梗相当，切断迷走神经后，作用不受影响，直接从气管内给予小量 *** 物亦可发生作用，因此可能系直接 *** 呼吸道而发生作用。对于气管纤毛上皮运动则反有抑制。祛痰的有效成分是酸酚及黄酮类物质。
豚鼠口服全皮水煎液有非常明显的平喘作用（组织胺喷雾引喘法）。平喘的有效成分是萜类。小鼠灌服接近中毒量的全皮水煎液仍无止咳作用（ *** 喷雾法）。树皮的乙醇提取物的中 *** 部分有止咳作用。
③对大鼠实验 *** 慢 *** 气管炎的作用
灌服浸膏20克/公斤，共20天。并无止咳作用，但能减轻Ⅲ级以下支气管上皮细胞的肥大增生，使各级支气管杯状细胞数量减少，气管腺体肥大增生减轻以及腺泡、导管粘液化数量减少，但对慢 *** 炎症细胞浸润和淋巴组织增生无明显作用。
全皮及内皮水煎液对肺炎双球菌和流感杆菌有中度抑菌作用，全枝水煎液对此只有轻度抑制。木 *** 煎液则无作用。全皮水煎液对网状内皮 *** 吞噬机能及毛细血管通透 *** 均无影响。
【毒 *** 】小鼠灌服或腹腔注射全皮水煎液的半数致死量分别为大于100克/公斤及10.18克/公斤。豚鼠灌胃20克/公斤/日（相当于 *** 量20～40倍）连续20天，除体重增长受到明显抑制外，心电图、肝功能、尿蛋白及内脏病理切片检查均无明显改变。全皮水煎液对胃有 *** *** ，乙醇及乙酸 *** 提取物则无 *** 。
【 *** 味】《东北常用中草 *** 手册》：苦，微寒。
【功能主治】《吉林中草 *** 》：消炎，镇咳。利水。治痰鸣喘嗽，心脏 *** 浮肿。
【用法用量】内服：煎汤，0.5～1两。
①治痰喘咳嗽（慢 *** 支气管炎，哮喘）：暴马子一寸长，切条，水煎频饮。（《吉林中草 *** 》）
②治心脏 *** 浮肿：暴马子一两，切碎，水煎，日服二次。（《吉林中草 *** 》）
【临床应用】治疗慢 *** 气管炎实验表明，暴马子各部分以内皮作用最强，全皮次之，木心最差。故临床多采用其嫩皮，剂型有冲剂、粉剂、糖浆、丸剂，及暴马子皮提出物等。除单方制剂外，尚有复方制剂，但两者疗效相近。对单纯型慢 *** 气管炎的疗效皆高于喘息型；祛痰和止咳的疗效皆高于平喘的疗效。暴马子镇咳作用虽明显，但不及 *** ，祛痰作用与等剂量的桔梗比较，作用相似。制剂与用法：一冲剂：取暴马子树皮洗净煎煮2次，合并2次滤液浓缩成膏加糖粉混匀，制成颗粒，60℃左右干燥。每次3克；日服3次。每日量相当暴马子树皮1两。二糖浆：暴马 *** 嫩皮3两，青萝卜3两，加水300毫升，煎成60毫升，加白糖适量即成。每次30毫升，日服2次，10天为一疗程。三丸剂：每丸3钱（含暴马 *** 嫩皮粉5克，蜂蜜5克），每次1丸。日服3次，10天一疗程。四粉剂：暴马子皮水煎3次，每次1小时，浓缩喷雾干燥制成粉剂，每日5钱（10 *** ），分3次服，连服20天。五暴马子皮提出物：从暴马子树皮（干）5钱（10 *** ）中制取总提出物1.8克，每次0.6克，每日3次，饭后服，10天为一疗程。疗效：冲剂组冶疗25例，近期控制2例，显效3例，好转14例，无效6例；糖浆组治256例，近期治愈33例，显效79例，好转114例，无效30例；丸剂组治疗275例，近期治愈22例，显效1例，好转122例，无效70例；提取物组观察20例，2个疗程后近期治愈7例，显效4例，进步7例，无效2例。服暴马子皮提取物后一般在2～3天开始见效，6天效果明显，10天效果可达一定高度；10天后若继续治疗。有效病例可继续好转或趋向治愈，而无效者则仍然无效。副作用：少数病例服 *** 后有口干、胃部不适、轻度腹泻等现象，停 *** 后即消失。
【备注】同属植物欧暴马 *** 的水或 *** 浸出物给发热之兔、猫口服或腹腔注射有退热作用。
三、 *** 萝卜做法 ***
1、一、配料鲜萝卜100公斤、食盐5～8公斤、明矾200克、花椒粉14克、小茴香56克、甘草42克、桂皮28克、 *** 60克、高粱酒少许。
2、二、切条将选好的萝卜削去根须，用清水洗净后，切成长5～7厘米、宽17厘米左右的薄长条，放在芦席上摊晒2天后，放进缸里腌制。
3、三、腌制入缸腌制时，先放一层萝卜，再放一层盐。为使萝卜不发粘，可将明矾碾成粉末均匀掺入。萝卜装入缸后，上面放上竹片，再压上石块。第2天倒缸一次，倒缸时要上下翻动，使萝卜吸盐均匀。倒缸后仍要压上石块。
4、四、晾晒腌至第3天，把萝卜捞出，置阳光下曝晒3～5天至六七成干。晒时要勤翻，同时要防止雨淋和灰尘污染。
5、五、拌料装坛将花椒粉、小茴香、甘草、桂皮、 *** 按比例混合成五香粉，再均匀地拌入晒好的萝卜干中，即可装坛。装坛时，每放一层萝卜干后，再稍许放一点盐和高粱酒。装好后，将坛置于阴凉干燥处，经过20～30天，即可食用。
四、 *** 萝卜属于哪里的特产
1、 *** 萝卜亦称胡萝卜，来自西域，故有一个"胡"字，比如像胡椒、胡桃、胡琴之类。 *** 萝卜原产地在 *** 西南部，栽培历史已有2000多年，《本草纲目》有记载，"元时始自西域入"，气味与萝卜相似，所以称胡萝卜。 *** 萝卜是江南一带的称谓。
2、江南一带，历来好客，待客之道无非是茶水点心及吴侬软语的热情问候。在七都庙港一带，家家户户自制茶果点心， *** 萝卜是茶果里最主要的一种，与熏青豆平分秋色，一碗平淡的茶水里有了这红绿两色点缀，立时就变得生动起来。作为茶果的 *** 萝卜要经过腌制，其 *** 始于明清时期，是延续已久的一种民间技艺，一般由家族传授，代代相传。
3、 *** 萝卜的腌制过程不太复杂，先是准备好 *** 萝卜、食盐、罐头、滤网，把洗净的 *** 萝卜切成片、细条、或粒（约1公分见方），再用水冲洗去碎末，滤去水分，然后放在容器内用食盐腌制15小时左右（ *** 萝卜与食盐比例为20：1），再用器具晒干（防止雨淋雾露）即成，可放进石灰甏贮存，也可放进密封罐。
4、 *** 萝卜极富营养，其中含有的胡萝卜素和维生素D，有明目、固齿、洁肤、乌发的功效。 *** 萝卜还有相当高的 *** 用价值，胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞； *** 萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。 *** 萝卜适合小儿出麻疹、水痘期间食用。
5、高血压病、高胆固醇血症、胆结石病人，癌症患者，长期与1接触者以及职业病汞中毒者，皮肤粗糙、头皮发痒、头皮屑过多以及夜盲症、眼干燥症者都适合食用 *** 萝卜。
6、老一辈人经历过三年困难时期饥荒的大都对 *** 萝卜记忆很深，那个时候粮食不够吃，米饭要掺和 *** 萝卜，再加一点米糠熬成薄粥来充饥。经济好转后， *** 萝卜退出了人们的餐桌，大多数农户将之作为一 *** 饲料，其营养价值及 *** 用价值未被发现。直至今天，生活水平大幅度提高了， *** 萝卜倒成为人们餐桌上的新贵，有了"小人参"之美称。以 *** 萝卜为主料、配料的菜肴在江南一带随处可见。七都地区喜好用 *** 萝卜炖羊肉， *** 萝卜煮粥，补虚弱、益气血。此外，还可将 *** 萝卜擦丝剁烂，加肉末、盐、油、味精等，包进面粉糊调成的饼皮里，下油锅炸成外焦里酥的萝卜丝饼，在秋寒冬冷的日子里，咬上几口，清新爽口，暖胃驱寒，是七都人家的特色午后小点心。
7、 *** 萝卜，在江南一带是招待四方来客花样百变的特色产品，既可作为主食，亦可作为点心茶果，已然形成了七都庙港地区的一种特色文化。
五、胡萝卜是高淀粉蔬菜吗
1、胡萝卜并不是高淀粉蔬菜，胡萝卜里面的淀粉含量很低，含量更多的是维生素，还有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素、各种无机盐、微量元素及10多种酶。
2、胡萝卜别名红萝卜、黄萝卜、 *** 萝卜等，是能形成肥大肉质根的二年生草本植物。胡萝卜的肉质根富含蔗糖、葡萄糖、淀粉和胡萝卜素，也含有多量的钾、钙、磷、铁等盐类。
OK，关于 *** 萝卜和 *** 炖肉的作用的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
