本篇文章给大家谈谈干豆腐炒肉，以及干豆腐炒鸡蛋对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、炒肉拌干豆腐怎么做
主料：猪肉(瘦)200克,干豆腐200克
调料：酱油20克,醋10克,味精1克,大蒜（白皮）20克,香油5克,辣椒油15克,盐4克,菜籽油15克
2.干豆腐切成0.4厘米粗的丝待用；
3.将锅置火上，注入菜籽油，将肉丝一锅炒熟，装盘待用；
5.干豆腐丝放入沸水锅中伸一遍，而后投入凉水中过凉，沥干水分装盘；
6.将醋、酱油、味精、辣椒油、蒜泥、香油、精盐放入碗中调拌匀；
7.将豆腐丝码在盘底，再将肉丝放在上面，将兑好的味汁浇淋在上面，即可调拌均匀供食。
1.瘦肉丝、豆腐丝要切得粗细均匀，否则影响外观美；
2.炒肉丝时，不要炒老，要旺火速炒，否则质老影响质量；
3.味汁的调制，可因各自口味而定。
二、干豆腐炒肉怎么炒
所需材料：干豆腐300克、猪肉100克
辅助食材：尖椒1个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、水淀粉适量、
1.准备好所需材料，干豆腐更好选用东北干豆腐，薄而韧的，先把干豆腐切成3厘米左右宽的条，再斜刀切成菱形片。
2.把尖椒去蒂，去籽，再切成菱形片。猪肉切成薄片，放在碗中，加入料酒，淀粉抓匀，腌制10分钟，料酒可以去除猪肉的腥味，淀粉可以使肉片滑嫩。
3.锅加水烧开，下入干豆腐焯水2分钟，捞出控水待用，这样可以去除干豆腐的豆腥味。
4.锅加油烧热，下入葱花，姜末爆香，再下入肉片翻炒，把肉片翻炒至颜色变白。
5.下入干豆腐，淋入半碗水（如果有老汤，用老汤更好，味道香），加入盐，烧开，煮几分钟。
6.下入尖椒，翻炒均匀，淋入适量的水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得粘稠，加入蒜末，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
干豆腐的主要成分是黄豆。黄豆营养价值丰富，被称为植物乳牛。但如果核桃与黄豆二者同食，则会产生腹胀腹痛不消化等症状。所以，请勿同时食用。
三、炒干豆腐怎么做
材料：甘蓝200克、干豆腐1张、猪肉100克、葱、姜、蒜、盐、味精、花椒、料酒、酱油、油
1、甘蓝收拾清洗干净，控干水分，切成丝。
2、干豆腐用水冲洗一下，控干水分，切成丝。
3、猪肉用水冲洗一下，控干水分，切成丝。切好葱，姜，蒜，备用。
4、甘蓝用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，迅速用冷水过凉，沥干水分。
5、干豆腐用水焯一下，水开后入锅30秒钟捞出，沥干水分。
6、锅内放入油加热，油热后放入花椒爆锅，放入肉丝翻炒。
7、炒至肉丝颜色微白，放入料酒，葱，姜，蒜，翻炒。随即放入干豆腐翻炒，放入少许酱油，放少许水。
8、干豆腐翻炒一分钟的时间，放入甘蓝翻炒，放入盐。甘蓝经水焯过，略翻炒一下即可，放入味精，关火出勺。
甘蓝味甘，口感爽脆，具有清热解毒，抗衰老，提高免疫力，防治高血压等功效。干豆腐营养丰富，豆香醇厚，具有保护心脏，防止血管硬化，预防心血骨疾病等功效。用甘蓝与干豆腐搭配猪肉同炒，营养味美，脆香爽口，风味独特。
四、炒肉拌干豆腐【营养成分】
炒肉拌干豆腐是一道营养丰富的菜肴，它的热量含量为1046.33千卡，提供了充足的热量供应。其中，蛋白质含量高达101.22克，对于肌肉修复和生长有着重要的支持作用。这道菜的脂肪含量为53.48克，虽然较高，但选择健康的脂肪来源有助于身体吸收必需的脂肪酸。
碳水化合物含量为21.50克，能满足日常能量需求，但建议控制摄入量以维持血糖平衡。膳食纤维含量为2.46克，有助于促进肠道健康。在维生素方面，它含有104.70微克的维生素A，对视力保护有益，胡萝卜素40.50微克有助于视力保健。维生素B族也有所丰富，硫胺素1.18毫克，核黄素0.48毫克，尼克酸12.20毫克，对神经 *** 和能量代谢有帮助。
维生素C含量1.40毫克，有助于提高免疫力，维生素E46.06毫克，具有抗氧化作用。钙质含量高达446.38毫克，对骨骼健康至关重要，磷 *** 3.39毫克，有助于骨骼和细胞功能。同时，钠29 *** .88毫克，注意控制盐分以防高血压，而镁341.45毫克对心脏健康有益。铁27.48毫克，有助于预防贫血，锌10.70毫克对免疫 *** 和生长发育有好处。
硒22.97微克，是强效抗氧化剂，铜0.90毫克对身体的多种酶活 *** 至关重要，锰4.13毫克对骨骼和神经 *** 发育有帮助。此外，钾 *** 1.80毫克有助于维持心脏和肌肉功能正常，维生素B60.30毫克对红细胞生成和神经传导有利，泛酸0.14毫克有助于能量代谢，叶酸24.40微克对孕妇尤其重要，能促进胎儿神经管发育。
虽然胆固醇162.00毫克可能对部分人群需要控制，但适量摄入也有其营养价值。总的来说，炒肉拌干豆腐是一道营养均衡的菜品，但需根据个人健康状况适当调整摄入量。
五、干豆腐炒肉怎么做窍门
1、干豆腐炒肉原料:生肉丝100克，干豆腐丝200克，蒜苗或韭菜段25克，豆油40克姜丝、酱油、味精、葱、香油、精盐、蒜末各适量。
2、在勺内加底油，放火上加热至四成热放 *** 丝炒变色时，投入葱、姜丝、蒜末，再炒几下，加入酱油、精盐、味精、干豆腐丝、鲜汤(100克)继续翻炒，汤快干时放入蒜苗段，点少许醋，淋香油即可出勺装盘。
3、豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物 *** 雌激素。由 *** 钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。
六、肉炒干豆腐丝的家常做法
1.干豆腐切丝备用！不要切的太细，粗一点的话口感会好一点！
2.葱切花，蒜切茉，辣椒切丝备用！
3.肉切丝备用！更好用干淀粉抓一下，呵呵，我懒了，今天没用干淀粉抓一下！
4.起锅，放油，爆香葱，蒜后，放入肉丝，肉丝发白后，放入少许酱油（老抽）！
5.肉丝炒白后，放入干豆腐丝，大火翻炒后，加一勺水，炖一小会！
6.汤干后，加入辣椒丝快速翻炒，加入一勺水淀粉勾芡，出锅，装盘！
七、干豆腐和肉怎么做好吃
干豆腐在餐桌上是常见菜，它是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。接下来我搜集了干豆腐和肉怎么做好吃，欢迎查看。
1.把干豆腐，猪肉，水淀粉准备好。
蒜黄30克、花生油15毫升、盐1克、酱油5毫升、胡萝卜20克、大蒜5克、淀粉1克
1.准备食材：将猪肉用酱油、淀粉和蒜末腌制一会
关于本次干豆腐炒肉和干豆腐炒鸡蛋的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
