这篇文章给大家聊聊关于奥尔良烤鸡 *** ，以及奥尔良烤鸡广告图对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一、沃尔玛的烤鸡怎么做
沃尔玛的烤鸡炉比较贵，好像是10多万一个，是荷兰进口的，比较不划算，我建议买广州新粤海烤鸡炉，价位在4400元左右。你从网上就能查到。现在很多超市都用他的，比如世纪联华、京客隆、乐天马特等大型超市。我也是用这个品牌的，用了一年，没出现过任何毛病，功能不比沃尔玛的差，一次能烤24只。他们还有一种是出口的烤鸡炉，单个售价在2.4万，我建议还是不买，不太划算，我这有以前调查的 *** 资料，你可以看看。黑色的是出口，另一个就是我用的那种，你可以参考一下。
腌制工艺和香料：个人推荐特味浓的烤鸡腌制料，像农夫烤鸡，雨润烤鸡现在用的都是他们的腌制料，现在他们的奥尔良烤鸡腌料 *** 在18-22元每公斤。你要是自己配置的话成本要远远高于购买的成本，所以还是买现成的吧！
再说说工艺一、首先是腌制：腌制比例是100KG的原料鸡：7K *** ：7KG腌制料。如果你有滚揉机的话更好，将鸡和腌制液放入滚揉机内，抽真空，压力为-0.9Pa，滚揉程序为运行总时间为4个小时，滚揉5分钟，暂停40分钟滚揉结束后再静腌2-4个小时。如果没有滚揉机的话就只能静腌，将料液均匀的涂抹在鸡的表面，放在腌制桶里，上面压上重物，（注意，不要太沉的重物，以免将鸡骨压断，造成不必要的次品。）前4个小时要每过一个小时要进行搅拌一次，一是使料液能够均匀的涂抹在鸡的表面，二是给鸡肉 *** ， *** 肉能够口感嫩滑，搅拌4便后就可以静腌了。静腌的总时间在12小时，环境温度控制在0-4度，如果温度过高小心鸡肉变质哦！
二、烤制：首先将烤炉的温度预热到90度-110度，将穿好的烤鸡放入炉内，用120度烤制10分钟，这个主要是使鸡肉的表面熟化，如果一开始用160度高温的话，鸡翅会出现烤焦的现象。120度烤制10分钟后，再将温度提到145-160度，烤制40分钟左右，时间根据你的烤鸡炉的 *** 能而定。这个就是整个烤鸡的工艺，虽然有点粗糙，但是大至就是这样了，主要是你要控制好两个关键点，一是腌制二是烤制，这个是非常重要的，还有温度的控制。如果可以的话，更好在腌制的时候添加0.4%的磷酸盐，它能起到的作用是提高鸡肉的保水 *** ，也就是挺高出品率，减少因热加工而损失的水分，这个是很有好处的，但是添加量一定要保证，不能多加，现在国家对食品添加剂开始重视了，别为了利益而损害他人的健康，呵呵。祝你成功。
然后再说你所需要的设备。一、烤鸡炉：烤鸡炉又分为气烤鸡炉和电烤鸡炉两种，气烤鸡炉采用天然气为加热方式，电烤鸡炉是用电能转化为热能烤制，气烤鸡炉的特点是 *** 便宜，但是在加热温度的控制上和受热均匀程度上都很差，而且质量参差不齐。我个人推荐使用电烤鸡炉，主要是因为其温度容易控制和受热均匀等优点。二、滚揉机：如果你是自己 *** 的话，滚揉机是提高产品质量的首选，它的作用是使原料鸡能够均匀的腌制，而且通过滚 *** 到鸡肉 *** 的作用，使口感更加嫩滑。三、冰柜：主要是起到将腌制好的烤鸡速冻，延长产品的保质期。四、恒温展示柜：烤制好的烤鸡在恒温的条件下不会变冷。五、空调：这个我就不多解释了，就是控制室温，防止温度过高造成烤鸡的变质。以上这些是开烤 *** 的所需主要设备，至于什么不锈钢托盘啊什么的零七八碎的东西我就不一一介绍了。然后说预算，烤鸡炉（气烤鸡炉2000元）（电烤鸡炉4000元-10万元不等（我个人推荐新粤海西厨设备(烤鸡炉)一般超市的首选，质量和 *** 都是相对合理的， *** 在4400元左右）滚揉机（据我所知现在更便宜的 *** 在7000元左右，容量为200L也就是能够一次腌制150只鸡左右的）如果前期资金紧张的话就买两个大不锈钢桶，采用静腌的方式腌制烤鸡，但是口感上会比滚揉机滚揉出来的差点。冰柜新的 *** 2000元左右，我建议买二手的也就1000元。空调 *** 0元，恒温展示柜（400元）其他的东西就打1000元，所以光设备预算费用在1万-2万。至于装修就看你自己的选择了。然后在说说原料和辅料的 *** 。现在市场西装鸡的 *** 在12.3元每公斤，也就是说一只500g的鸡 *** 在6-6.2元，再加上香料和加工费，一只烤鸡的 *** 在7-7.6左右。我估计你从买设备再装修一般投资预算在2.5-4万就可以了。
二、奥尔良烤鸡的由来和它的创始
相传，18世纪的美国南部小镇，当时有一户人家厨房着火，厨房里饲养的几只鸡没能躲过这场浩劫，家禽在当时是比较值钱的东西，主人很伤心的在整理 *** 的时候发现了烤焦的鸡，于是便拾起，看是否还能食用，家里的 *** 都尝了尝，大家却意外的发现烤焦的鸡很美味，并在鸡的旁边发现了许多厨房的调料瓶，几经摸索后，主人终于烹调出了美味的烤鸡，并开始以卖烤鸡为生，他把这道美味以自己的名字命名为“奥尔良烤鸡”。
三、奥尔良烤鸡功效
好处：鸡肉是优质蛋白的更佳来源，优质蛋白有助于肌肉代谢与增长，鸡炖汤食用效果更好，鸡汤中的特殊成分可促进 *** 内的一种荷尔蒙去甲肾上腺素的分泌，这种激素能振奋精神，使坏情绪和疲倦感一扫而光，特别对低血压的人有益。鸡肉的 *** 味甘温，主治功用十分广泛，不但温中益气、补精添髓、强筋健骨、活血调经，对虚劳、消瘦、水肿、病后虚弱、久病体虚、健康调理、产妇补养...等，效益都很显著。
从营养价值来分析，鸡肉每百公克含有水分74%、蛋白质22%、蛋白质2.2%、钙13毫克、磷190毫克、铁1.5毫克等，鸡肉也含有丰富的维生素A，尤其 *** 肉特别多，另还含有维生素C、E等。
鸡肉不但含脂肪量低，且所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，为小儿、中老年人、心血管疾病患者、病中病后虚弱者理想的蛋白质食品
坏处：鸡肉中丰富的蛋白质会加重肾的负担，肾病患者不能多吃
四、奥尔良烤鸡的由来是什么
相传，18世纪的美国南部小镇，当时有一户人家厨房着火，厨房里饲养的几只鸡没能躲过这场浩劫，家禽在当时是比较值钱的东西，主人很伤心的在整理 *** 的时候发现了烤焦的鸡，于是便拾起，看是否还能食用，家里的 *** 都尝了尝，大家却意外的发现烤焦的鸡很美味，并在鸡的旁边发现了许多厨房的调料瓶，几经摸索后，主人终于烹调出了美味的烤鸡，并开始以卖烤鸡为生，他把这道美味以自己的名字命名为“奥尔良烤鸡”。
五、奥尔良烤鸡:一道令 *** 罢不能的美食
奥尔良烤鸡是一道源自美国南部 *** 斯安那州的经典美食，以香辣浓郁的味道和外酥里嫩的口感而受到世界各地美食家的推崇。如果你还没有尝试过这道美食，那一定是你的损失。今天，我们就来一起了解一下奥尔良烤鸡的历史、 *** *** 以及食用建议。
据说奥尔良烤鸡的起源可以追溯到18世纪初期，那时 *** 斯安那州还是法国殖民地。当时的法国 *** 们将自己的饮食文化带到了美洲，用当地的食材和季节调料烹制出了这道美味佳肴。最初，奥尔良烤鸡并不是用烤箱烤制的，而是放在锅里煮熟，然后和调料一起烤制而成。后来随着烤箱的发明，人们逐渐改进了 *** *** ，使得奥尔良烤鸡的口感更加嫩滑，味道更加出色。
*** 奥尔良烤鸡的 *** 其实并不难，关键在于调料的选择和使用。最基本的奥尔良烤鸡调料包括辣椒粉、黑胡椒、白胡椒、洋葱粉、大蒜粉、香菜粉、芹菜粉、迷迭香、百里香、孜然等。将这些调料混合在一起，腌制鸡块约30分钟后，用烤箱一步步烤制，最后表面呈现出金 *** 的香脆外皮和鲜嫩多汁的肉质，十分 *** 。
如果你想自己在家里 *** 奥尔良烤鸡，下面提供一份简单易行的配方供大家参考：
1.准备好鸡肉，用刀在鸡肉上切几个口子，使调料更好渗透。
2.将所有调料放入一个大碗里，搅拌均匀，加入适量油，调成糊状，加入鸡肉，腌渍大约30分钟。
3.取出鸡块，沥干表面水分，将面粉和玉米淀粉混合后，放入干净的袋子内，将鸡块放入袋子里，摇晃均匀，使每个鸡块都裹上面粉淀粉。
4.将鸡块摆放于铺有烤纸的烤盘上，烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱，烤制20分钟左右，取出翻面后再烤约20分钟至金 *** 。
食用奥尔良烤鸡时可以配上蛋黄酱、沙拉或者蒸米饭，口感更佳。如果你喜欢更加香辣的口味，可以增加辣椒粉和黑胡椒粉的用量，但是不要太过沉迷于辛辣味道，注意身体健康。
总之，奥尔良烤鸡是一道美味可口的佳肴，适合在家庭聚餐、朋友聚会或者小型派对中品尝。希望大家尝试 *** 一下，你会发现 *** 奥尔良烤鸡其实并不难，更重要的是享受 *** 的乐趣和美食带来的幸福感。
六、奥尔良烤鸡的做法
用料：三黄鸡一只，奥尔良腌料80克，蜂蜜适量。
1、三黄鸡剪掉鸡爪、脖子、 *** 。
2、腌料按照比例腌料：水：鸡肉的比例7:7:100来配好，混合均匀后涂抹到鸡肉上。
3、包好保鲜膜放冰箱腌制一晚上。
5、烤箱200度预热10分钟，放入带鸡的烤叉，用烤鸡档，200度烤30分钟。
6、观察烤的情况和上 *** 况，调到180度，再烤30分钟。
7、在烤的过程中刷蜂蜜在烤鸡表面，增加其颜色鲜亮程度。
8、烤好后取出放入盘中就可以吃了。
关于本次奥尔良烤鸡 *** 和奥尔良烤鸡广告图的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
