大家好，关于黄金沟豆角之乡很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于干锅黄金沟豆角做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
- 五花肉黄金沟豆角做法,只有吃过的人才懂
- 速冻黄金沟豆角怎么冻
- 黄金沟豆角做法,不放肉却更好吃,到底加了什么调料
- 黄金沟豆角做法 黄金沟豆角做法分享
- 黄金沟豆角做法分享(黄金沟豆角做法)
- 黄金沟豆角做法
- 黄金沟豆角冬天怎么储存
一、五花肉黄金沟豆角做法,只有吃过的人才懂
1、所需食材:猪五花肉500克，黄金钩500克，花椒八角少许，白糖或者 *** 30克，酱油20克，葱姜各20克，精盐10克，料酒10克。
2、将猪五花肉切成大小均匀的块状，锅中加入少量食用油，油温三成热时，放入白糖或者 *** 炒制，这时必须要用小火慢炒，因为我们是在炒制糖色，如果火候火大会导致糖浆变焦，只有小火慢炒才能控制糖色的颜色，只有将糖炒制颜色枣红，并微微起泡时，就可以放入五花肉块炒制上色了。
3、把猪肉炒制颜色均匀后，放入葱姜，八角，花椒，料酒，酱油在炒制均匀，随后放入适量的清水，大火把水烧开后，转入小火慢炖四十分钟即可。在炖制四十分钟之后，红烧肉已经八成熟了，这时我们把火关掉，再进行黄金钩的预处理。
4、锅中不加油，把洗净的黄金钩放入锅中，开小火慢炒五分钟，把黄金钩炒制变软即可，这个时候要掌握好火候，如果火火大，会把黄金钩炒焦。
5、黄金钩炒好以后，把它放在红烧肉中，现在红烧肉中的汤汁虽然不多了，但不要再另外加入清水，只要中火炖制十分钟左右，再加入精盐调味就可以出锅了。
6、炖制成熟的这道菜，颜色略红，几乎没有汤汁，与干锅菜类似，但是口感软糯鲜香特别的入味，吃上一口，瞬间味蕾大开！
二、速冻黄金沟豆角怎么冻
1、将豆角洗干净，择出 *** 净完整的的豆角备用。
2、将黄金沟豆角，去掉筋丝。（防止存储过程中纤维老化，也减少纤维吸水,此外，也防止以后豆角去筋的麻烦）
3、将先用热水煮6/7分熟，（开水焯一下的感觉，不能煮的太老）
4、将处理好的豆角晾干后放入保鲜袋。
5、放入冰箱冷冻室，三四个小时候就冷冻好了。（食用时，直接解冻即可）
三、黄金沟豆角做法,不放肉却更好吃,到底加了什么调料
黄金钩豆角约300克，土豆2个，鸡汁，盐，姜粉，小葱。
豆角去头掐筋，清洗干净；土豆去皮，切滚刀块；小葱切段。
锅预热倒油，炒香葱段，下入土豆和豆角，加一点姜粉，炒制。
炒至水分略干时加入2～3碗水，中火烧开，小火炖制。
炖约10多分钟，加入两勺鸡汁和少量盐（鸡汁有咸味，盐要少加），再炖5、6分钟，收汁出锅。
收汁要恰到好处，使汁水包裹着食材，食材入味，又不会很干为更佳。
鸡汁炖黄金钩豆角，色泽金黄，鲜香入味，比用肉或排骨炖的好吃，又不会很麻烦。
四、黄金沟豆角做法 黄金沟豆角做法分享
1、食材：黄金沟豆角2斤、土豆2个、五花肉 *** 克、葱半根、姜片5片、蒜2瓣、生抽2匙、花椒粉少许、生油2匙。
4、锅中放入花生油烧热，先放肥肉，炒炒，把肥肉中的油炒出来，再把五花肉放入，接着炒，把姜片放入，还是炒，这时要把豆角倒入锅中，不停的炒，把葱蒜放入，还是不停的炒，接着放入生抽，不停的炒，放入花椒粉，还是炒。
5、等豆角变软时，倒入少量开水，不要没过豆角，加入土豆块，放盐，小火焖制十五分钟左右。
6、如果水添多了，可以多炖一会，直到把水炖没了为止，就可以吃。
五、黄金沟豆角做法分享(黄金沟豆角做法)
1、食材：黄金沟豆角2斤、土豆2个、五花肉 *** 克、葱半根、姜片5片、蒜2瓣、生抽2匙、花椒粉少许、生油2匙。
4、锅中放入花生油烧热，先放肥肉，炒炒，把肥肉中的油炒出来，再把五花肉放入，接着炒，把姜片放入，还是炒，这时要把豆角倒入锅中，不停的炒，把葱蒜放入，还是不停的炒，接着放入生抽，不停的炒，放入花椒粉，还是炒。
5、等豆角变软时，倒入少量开水，不要没过豆角，加入土豆块，放盐，小火焖制十五分钟左右。
6、如果水添多了，可以多炖一会，直到把水炖没了为止，就可以吃。
六、黄金沟豆角做法
1、食材：黄金沟豆角2斤、土豆2个、五花肉 *** 克、葱半根、姜片5片、蒜2瓣、生抽2匙、花椒粉少许、生油2匙。
4、锅中放入花生油烧热，先放肥肉，炒炒，把肥肉中的油炒出来，再把五花肉放入，接着炒，把姜片放入，还是炒，这时要把豆角倒入锅中，不停的炒，把葱蒜放入，还是不停的炒，接着放入生抽，不停的炒，放入花椒粉，还是炒。
5、等豆角变软时，倒入少量开水，不要没过豆角，加入土豆块，放盐，小火焖制十五分钟左右。
6、如果水添多了，可以多炖一会，直到把水炖没了为止，就可以吃。
七、黄金沟豆角冬天怎么储存
先把豆角用水洗净，然后放进开水里焯一下，注意！焯的时间千万不能太长，开锅一次就可以出锅了，把焯过的豆角放在篮子里晾一会儿，把豆角表面的水晾干就可以了。把表面没有水的豆角装进保鲜塑料袋里，尽量挤出空气扎紧袋口，把它们放进冰箱的冷冻室里存放。
这样保存的豆角，放上一个月依然翠绿鲜嫩，原有的风味还不会被 *** ，而且科学研究表明豆角里面含有的皂甙、生物碱之类的对 *** 有害的物质在水焯的过程中会首先溶解，所以，提倡在烹制豆角之前先焯一遍。
豆角的豆荚长而像管状，质脆而身软，从豆荚的长短可分为长豆角(30厘米以上)和短豆角;从豆角的颜色可分为白豆角、青豆角和红皮豆角。豆角富含蛋白质及少量胡萝卜素、维生素B和维生素C，是一种营养价值较高的蔬菜;豆角干物质中蛋白质含量约为2.7%，是很好的植物蛋白质来源。
豆角所含的碳水化合物能起到类似粮食的作用，人们常将豆角作为主菜食用。豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”;所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量。
此外，多吃豆角还能治疗呕吐、打隔等不适;小孩食积、气胀的时候，用生豆角适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。豆角中的纤维有利于降低 *** 内的胆固醇，适用于高血脂人群;还能加强胃肠 *** ，有利于防止便秘。豆角具有较高的营养价值，又有多方面的功能，因此，深受人们的喜爱。
文章到此结束，如果本次分享的黄金沟豆角之乡和干锅黄金沟豆角做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
