本篇文章给大家谈谈鱼米之乡辣子鸡，以及特色辣子鸡对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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一、餐厅起名 主营湘菜和辣子鸡
1、湘菜，是我国历史悠久的一个地方风味菜。湘西菜擅长香酸辣，具有浓郁的山乡风味。湘菜历史悠久，早在汉朝就已经形成菜系，烹调技艺已有相当高的水平。湖南地处我国中南地区，气候温暖，雨量充沛，自然条件优越。湘西多山，盛产笋、蕈和山珍野味；湘东南为丘陵和盆地，家牧副渔发达；湘北是著名的洞庭湖平原，素称"鱼米之乡"。在《史记》中曾记载了楚地"地势饶食，无饥馑之患"。
2、可取名为《吉祥居》（鸡湘居）或者《鸡香（湘）园地》
二、武昌鱼又叫什么
武昌鱼，学名团头鲂，俗称“樊口鳊鱼”，产于鄂州市梁子湖与长江交汇处的樊口。
武昌之名源于三国。据《三国志·吴书·陆凯传》载：吴甘露元年（公元265年），末帝孙皓从建业（今南京） *** 武昌（今鄂州），达官贵人怨声载道，左丞相陆凯上奏章劝阻，引用“宁饮建业水，不食武昌鱼；宁在建业死，不止武昌居”的童谣，从此，樊口鳊鱼始有武昌鱼之名。
武昌鱼头团、背厚、鳞白，两侧呈菱形，口较宽，背鳍短，尾柄高，两侧各有14根肋骨，比其他鳊鱼两侧各多一根，腹内无黑膜。其肉质肥嫩，味道鲜美，营养丰富，为上等佳肴，故有“樊口鳊鱼甲天下”之美称。武昌鱼受到历代文人雅士的高度评价。1956年， *** 在《水调歌水·游泳》一词中写下了“才饮长沙水，又食武昌鱼”的名句，更使“武昌鱼”蜚声中外。医学界人士认为：经常食用团头鲂，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。
武昌鱼即鳊鱼，以三国时吴王故都武昌(今鄂州市)得名，吴曾 *** 建业(今南京市)。乌程侯孙皓拟迁回武昌，大臣陆凯上书谏阻，，引用了“宁饮建业水，不食武昌鱼”的民谣，使武昌鱼之称流传1700多年，名声越来越大。南宋诗人范成大写下了"却笑鲈乡垂钓手，武昌鱼好使淹留"的名句， *** 在1956年写下的《水调歌头?游泳》以"才饮长沙水，又食武昌鱼"为开篇，使武昌鱼更加名扬中外。
武昌鱼的名声太大了，以至古今武昌都说自己是它的故乡。古武昌当仁不让，且有"产樊口者甲天下"的古语相武昌鱼即樊口鳊鱼之说为佐证。今武昌八则论证:武昌鱼产于梁子湖，与梁子湖仅一堤之隔的今武昌县牛山湖中有个鳊鱼潭，是武昌鱼的繁殖基地。其实，两地之争可以统一:武昌鱼的主产地梁子湖为今鄂州市和武昌县共管，包括牛山湖在内的武昌县许多湖泊均属梁子湖水系，梁子湖及其水系的水经过九十里樊川至樊口大江，武昌鱼顺流而下，到樊口被捕捞，即为樊口鳊鱼。
一般认为，武昌鱼即团头鲂，是鳊鱼的一种。有的认为不仅指团头鲂，而且指长春鳊、三角鳊，即鳊鱼潭里盛产的鳊鱼三姐妹。
武昌鱼的烹饪 *** ，后魏贾思勰在《齐民要术》中即有记载。武汉民间有蒸、煮、炙三法。坐落于武昌解放路彰刘杨路口的大中华酒楼，是专门研究烹调武昌鱼的著名餐馆。
三、太安鱼和来凤鱼的区别
1.来凤鱼和太安鱼在选材上有所不同，前者使用草鱼，而后者则选用鲢鱼。
2.“来凤鱼”作为重庆“ *** 菜”的开创者之一，与辣子鸡、芋儿鸡、邮亭鲫鱼等菜品齐名。传统上，来凤鱼主要使用草鱼 *** ，但现在更多采用花鲢。
3.太安鱼，又称“坨坨鱼”，是重庆 *** 菜中的知名菜品，源自重庆市潼南区太安镇。 *** 太安鱼时，选用鲢鱼至关重要，因为其肉质细腻、鱼刺较大，可以避免食用时卡住。
4.来凤驿是成渝古驿道上的重要驿站之一，与龙泉驿、双凤驿、白市驿齐名，被誉为成渝古道上的“四大名驿”。该地区自古以来就是鱼米之乡，《华阳国志·巴志》中提到：“土植橘咐山兮，牲具六畜，桑蚕、麻、鱼、盐皆纳贡之。”嘉庆《璧山志》也记载了多种鱼类，其中“七星鱼”、“红梢鱼”、“青剥鱼”等是历代贡品。
5.在20世纪70年代中期，以邓永全和唐治荣为首的一群厨师，在继承川菜传统烹饪技艺的基础上，创新 *** 地 *** 出了以“麻、辣、烫、嫩”为特点的“来凤鱼”，这一菜品深受食客们的喜爱。
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