大家好，关于青海兰州拉面之乡很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于青海拉面和兰州拉面区别的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、为什么全国各地都有兰州拉面,而且都是 ***
*** 本来就是一个外来民族。在和平时期外来的人没有土地，要活命就是做生意啊。就好比现代人出国一样，都是做生意的。当然现在 *** 人是有土地的。有一点是全国的兰州拉面店90%的都不是兰州人开的，都是青海人，都是 *** 我去过全国各地很多城市，拉面馆确实有不少 *** 在开，也有不少其它民族，比如撒拉，东乡，保安族。但都属于 *** 。这样方便了全国乃至全世界 *** 同胞出差旅游找不到 *** 餐馆的尴尬局面。所以出现了很多 *** 餐厅的原因。顺便提一句那些挂的羊头卖狗肉的少数人，既然你开了以 *** 餐厅为标准的。那就别在餐厅吧台摆烟酒了！兰州市没有兰州拉面，只有牛肉面，但牛肉徒有其名，只有面，几粒碎牛肉丁，这就产生了一个问题，面馆面对全国各地的质询，没办法只能改为兰州拉面，拉面每个地方都会做，没什么了不起，属于简便快餐，一碗面不到5分钟的时间搞定，适宜快节奏生活，兰州牛肉面面临转型升级，标准化、营养合理搭配方面亟待提高。首先就是说一下，开拉面馆的也不尽然都是 *** ，还有别的民族，譬如东乡族，撒拉族等，当然都是一个 *** 体系，且 *** 为多！ *** 是我国特有的一个民族，在我国各地都有分布，范围之广，仅次于汉族。不同地方的 *** ，其饮食也不尽相同，但都是以 *** 美食为主。北京、天津两地的 *** 美食占据了当地饮食行业的半壁 *** 。如东来顺等知名餐馆。西北地区就是著名的兰州拉面了，其实兰州本地人都叫它牛肉面，而不是拉面，也是由 *** 人发明，最初沿街叫卖，后来慢慢的做大。在全国各地开兰州拉面馆的大多数都是西北地区的 *** ，主要有以下几个地方：青海化隆地区，甘肃临夏州以及甘肃张家川县、还有宁夏南部山区部分 *** 。这些地方的 *** ，首先生活环境较差，都是黄土高原，经济落后的地方。经济落后，那么教育也落后。所以为了生活，不得不去外出打工，但是因生活习惯，使得他们打工不方便。最主要的是教育落后，他们除了工地就没有别的好的就业方式了。为了生活，肯定要想办法赚钱。开饭馆就是成了他们少有赚钱机会中更好的一个了。兰州拉面很有特色，物美价廉，成了大多数百姓更好的选择了，所以不愁生意不好。 *** 人民勤快耐劳，努力奋斗，在 *** 的带领下，他们为国家以及家乡发展做出来很大的贡献，逐渐摆脱了贫困！也有的拉面馆已经走出了国外，去了日本， *** 等地。首先，这说明兰州拉面符合大家的口味，能被全国各地的人民大众所接受。其次，光口味能被大家所接受还不行，它还具有项目投资小、见效快的特点，这样才能将拉面店开到全国去。开拉面店的都是 *** ？这个我倒没有考究过，但这反而能说明，兰州拉面确实是“来自”兰州，而不是本地人冒充的。可能兰州的 *** 兄弟都有做拉面的历史和学习环境，因而都有做拉面的特长。所以他们宁愿在全国各地开拉面店，也不愿去经济发达地区去开机床、搞装配。还有没吃过兰州拉面的人吗？没吃过的可以去吃吃看，说不定会很喜欢吃，反正也不贵。我是在晋江工作的时候，在梅岭路的一家拉面吃过很多次的兰州拉面。不过那个老板看起来不象是兰州的、也不象是 *** 的。基本上他们都是小学毕业水平，不卖拉面别的也干不了，假设你开企业你会招这些人工作吗？除了这还会干啥？高科技贡献会吗？去青海看看，然后再提出这样的问题，都知道了。兰州牛肉面!兰州拉面起源于哪里？谁是马保子？我问你：为什么全国各地就沿海城市有粤语？而且都是吃海鲜的？
二、青海拉面和兰州牛肉面有什么不同
1、青海拉面与兰州牛肉面的区别，主要有以下九个方面：
2、一、称呼上的不同:青海人叫的是正宗兰州拉面；兰州叫的是牛大、牛大碗、牛肉面等。
3、二、面型的不同：青海的叫拉面，面型比较单一，兰州的面型则比较丰富多彩，有：细的、二细、三细、韭叶等。
4、三、餐品的不同：青海店里一般都带的是兰州拉面，炒面，盖浇饭，新疆大盘鸡，各种炒菜等；兰州的店面带的是牛肉面，小菜，卤鸡蛋，牛肉，凉面。
5、四、选材的不同：青海的是就地选取牛肉等主要食材，兰州选取的是秦川红牛肉、甘南牦牛骨、甘谷线椒，红秃头面粉。
6、五、模式的不同：青海的是家庭式作坊，男人做面，女人炒菜，兰州牛肉面则是品牌连锁经营。
7、六、品牌的不同：青海打的是正宗兰州牛肉拉面，化隆牛肉拉面；兰州的品牌是东方宫，金鼎牛肉面，马子禄牛肉面，舌尖尖等；
8、七、历史的不同：青海拉面的历史不详；兰州拉面的历史是自1915年至今，历史非常悠久；八、创新的不同：青海三万家家庭式作坊，兰州正宗拉面馆遍布城乡。兰州2014年牛大坊推出国内首家原汤型兰州牛肉面线上开卖。
9、九、行规的不同：青海规定500米之内不允许开第二家拉面馆，兰州牛肉面没有行规。
10、以上就是青海拉面和兰州牛肉面，不同的几个方面，二者各有特色，都具有自身的风味，是普遍受欢迎的有名的面类。
三、牛肉面到底是属于青海还是兰州
1、牛肉面到底属于甘肃兰州还是青海两化我不下结论，我怕引起两地冲突。中国出土的最早一碗拉面是五 *** 前的喇家遗址，在青海。把拉面当成品牌推广的应该是甘肃兰州，当时的口号是一山一水一碗面，一山白塔山一水黄河一碗面兰州拉面。白塔山我就不多言，黄河发源于青海巴颜喀拉山，扎陵湖、鄂陵湖为黄河上游，黄河流经青海贵德，时任 *** 副 *** *** 视察贵德曾言“天下黄河贵德清”，黄河在青海境内大部分都很清澈，流到青海同仁县因为有处于黄土高原和青藏高原过渡界限隆务河、湟水河等河流注入开始颜色发生变化，甘肃属于黄土高原的一部分水土开始发生变化，黄河水变得浑浊汹涌，白塔山脚下的中山桥可以说是黄河上段之一座名符其实的之一座人车混行的现代桥梁，所以兰州中山桥有黄河之一桥之誉。黄河青海段不是没有桥梁，但真没有一座桥如中山桥气势恢宏。
2、让兰州拉面走向全国的却是实实在在的青海人，青海两化人（化隆、循环），后来也有甘肃临夏人，之所以叫兰州拉面是借船出海，循化、化隆、临夏大多以 *** （也有撒拉族）为主， *** 人勤劳、聪明、能吃苦擅长做生意，两化地区可耕地面积比较少（黄河两岸山地大部分为红土地丹霞地貌），老百姓只靠土地无法发家致富，在兰州拉面全国开花的运动中两地地方 *** 功不可没，通过培训、劳动力转移等多种方式让这些祖祖辈辈面朝黄土背朝天的农民走向全国，打出了兰州拉面的牌子。
3、本人去外地，想吃一碗家乡的面， *** 导航兰州拉面，用青海方言要一碗兰州拉面老板大部分能听明白，因为他们是两化人。
4、反正我知道世界上距今发现最早的面条出自青海。
5、既然青海人说拉面是青海的，那为什么青海人开的馆子不叫青海拉面而叫兰州拉面?据说青海人是在兰州学的拉面技术。兰州牛肉面的面是拉面，但拉面不一定是兰州牛肉面。所有带“拉面”两个字的面馆都是青海人开的，兰州牛肉面馆没有拉面两个字，比如“安泊尔牛肉面”、“白建强牛肉面”。
6、牛肉面是甘肃兰州的，兰州拉面是青海华隆的！
7、牛肉面发祥地是青海，发扬光大在兰州。
8、从六六年我到青海时，就有牛肉面。
9、牛肉面最初是丝绸之路上的一种方便面。主要出现在丝绸之路沿线。青海不在丝绸之路主道上，牛肉面肯定不是青海的。
四、兰州拉面和青海化隆拉面哪个正宗
1、兰州的牛面现在是全国著名的一个品牌面食店，大街小巷都能看到牛肉面馆的影子。下面小编为大家介绍兰州拉面和青海化隆拉面哪个正宗？两地拉面有何区别？兰州拉面和青海化隆拉面哪个正宗兰州的牛肉面拉面渊源流长，它是兰州本地特色的 *** 风味食品，是中国十大面条之一。兰州拉面经过几百年的发展，已经很好的与现代社会相结合，甘肃省 *** *** 了兰州牛肉面的标准，有细面，二细，宽面，韭叶等各种形状，以适应现代人的各种口味。兰州牛肉拉面采用麦子无芒，这种麦子的面粉做面条更精光，久煮不烂吃在嘴里有嚼头，牛肉采用的是西北红牛，常年放养在甘南草原、吃中 *** 喝矿泉水，肉质细嫩、鲜美，用牛骨煮汤味道醇和、回味无穷，在赔一碗地道的黄河水就造就了甘肃之一美食兰州拉面，兰州人的早晨是从一碗拉面开始的，不管你走到天南海北，吃过了青海拉面、 *** 拉面、味千拉面，我最喜欢的还是兰州的拉面，汤清面黄辣红菜绿，配一碟牛肉来一碟小菜，这是放松的享受，吃完浑身舒坦、全身发热、力量有源。
2、因为兰州拉面是 *** 食品，加上其味道鲜美，所以流传极广。青海化隆本就是 *** 之乡，那里的人们也极其擅长做面食，然后学习了兰州拉面的做法，并将之发扬，形成了具有高原色彩的拉面，也叫兰州牛肉面。现在内地很多的的兰州拉面馆，都是青海人开的，并且兰州本地的许多拉面馆的面匠，也是青海人。所以说，你非要分个高低，那就看你个人口味了。青海的拉面汤色偏暗，味道充满了浓浓的调料，感觉那一锅汤是用调料兑出来的，没有一点醇厚味道，更可恨的是青海的拉面有的地方面条尽然不是现拉的，而是给你下的貌似像挂面一样的干面，牛肉比较柴，完全没有兰州拉面的感觉。我觉着还是兰州拉面绝对正宗，至于最早的拉面品牌之争，我想还是交给你的味蕾去评判吧！
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
