很多朋友对于鸭翅 *** 和鸭腿 *** 不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、椒盐鸭翅的做法
食材用料：鸭翅根适量，盐适量，大蒜适量，料酒适量，香葱适量，大豆油适量
1.鸭翅根用 *** 戳洞，料酒腌制30分钟
2.电饭锅擦干水分，倒入少量油打底，放入生姜。
3.腌制好的鸭翅根放入备好的电饭锅中，每个都靠着锅底，才能让每个都金黄哦！盖好锅盖按下按键就可以了。
4.电饭锅跳掉后，将鸭翅根翻面，放入大蒜，盖上锅盖按下按键继续烧就好。。
5.再次跳键后，放入葱焖五分钟就ok啦！
二、卤水鸭翅的做法和配方
1、辅料：料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、 *** 适量、八角2片、桂皮适量、花椒适量、生姜适量、米酒适量、小葱适量
2、鸭翅膀洗净，冷水下锅绰水，捞起。
3、冷水下锅，锅内放料酒，生姜，桂皮，八角。
4、大火30分钟，30分钟后，关火。待凉后捞起。
5、斩成小块，用凉开水洗一下，这样油腻都洗净了，吃起来一点都不油腻的。
6、锅内放一碗水，加3克盐，4调羹生抽，1调羹老抽，一调羹 *** ，葱，姜片，花椒，八角，米酒一调羹，桂皮。大火烧开至 *** 融化，加3克鸡精，熄火。
7、把鸭翅放进去，待凉后放冰箱冷藏。吃完鸭翅膀，卤水放在冰箱里，下一次还可以卤别的食物哦。
8、卤水下次可以重复使用，要放在有盖子的容器里冷藏。
三、可乐鸭翅的做法
传说一：国外有道菜叫coca-chicken，是用可乐、番茄酱为配料 *** 的，主料为鸡肉（鸡翅，鸡胸脯肉，腿肉等均可），此烧法传入中国后， *** 人改用酱油代替做了改良。传说二：在中国 *** 常用焦糖色烧鸡，山东济南的一个餐厅偶然打翻可乐到红烧鸡翅锅里发现用可乐上色更方便，且具有特殊口感和迷人香气，于是使用，由此传开。 *** *** 编辑做法一材料：鸡翅、可乐、香菜、 *** 油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒、葱、料酒。可乐鸡翅可乐鸡翅(9张)做法：1、将材料准备好，鸡翅膀用生抽、盐、 *** 油、料酒腌制30分钟左右。2、起锅倒入橄榄油，倒入鸡翅，鸡翅煎至变色。3、鸡翅煎至变色后，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒两面金黄香味流入到肉汁中即可。4、倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了。要注意，可乐不要倒太多，刚好盖过鸡翅就可以了。5、大火焖10分钟后收汁即可出锅，放上准备好的香菜即可。做法二可乐鸡翅可乐鸡翅材料：8只鸡翅、1小勺味精、1瓶可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、几个干辣椒、1小勺料酒。做法：除鸡翅外，所有材料混合成腌料。鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火再煮约半小时即可。做法三可乐鸡翅可乐鸡翅材料：鸡翅500克、可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金 *** 后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅。做法四可乐鸡翅拼盘 *** (2)可乐鸡翅拼盘 *** (2)一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。其他什么也不用，少许油，放入八角爆香，放鸡翅，待鸡翅变色后倒入可乐，基本没过鸡翅，大火至沸之后转小火炖15分钟(10分钟也可)，之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁。然后盛盘，开吃！偷懒窍门：完全可以不放八角，甚至可以不放盐。只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角，姜少许，然后出锅前放葱等，完全随意。可乐鸡翅拼盘 *** (6)可乐鸡翅拼盘 *** (6)选购材料购买时更好选择发黄发干的鸡翅，色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有淤血；不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅，这鸡翅用火碱水浸泡过，鸡翅吸收了大量水分，增重20%左右，显得更肥些。火碱还能漂白鸡翅表面的黑色素，使鸡翅看上去更干净，而且不容易变质。但火碱有强腐蚀 *** ，严禁在食品中使用。做法五食材准备：可乐300克，老抽20克，葱20克，鸡翅500克，水200克，蒜30克。1、鸡翅用清水洗净，葱蒜切片。2、锅中倒油，放葱蒜爆香3、加入鸡翅，放少许老抽，加可乐，倒水，大火烧开后收汁出锅即可。做法六准备一盘鸡翅，背部划上几刀，冷水下锅，加料酒焯水，冲洗干净，起锅烧油，油热放鸡翅，煎至两面金黄，加一瓶可乐，放葱姜蒜和适量的盐和鸡精，一勺生抽，少许蚝油，盖盖炖20分钟出锅即可。
四、鸭翅尖怎样做又简单又好吃
1、翅尖洗净（可以 *** 翅，也可以选择鸭翅，市场里鸡翅尖比较容易买得到）。
2、锅内放入翅尖，小葱段，姜片，料酒和水。
3、加入料酒，生抽，干辣椒和大蒜。
4、是不是看着就很想吃呢！如果有一瓶啤酒的话我可以吃一大盆呢！嘻嘻！
5、老汤比较咸，不用怎么加盐，没有汤的可以直接清水，加盐也可以的。
6、翅尖之一次煮水的时候，煮开差不多就可以捞出来了。
五、烧烤鸭翅膀怎么做
1、经常 *** 翅，今天看到有鸭翅卖，那就来尝试做 *** 翅吧。那怎么做呢，宝宝说换换口味，不放可乐来红烧，好吧，大家一起来看看红烧鸭翅的做法。
2、先把鸭翅上面的毛拔干净，再洗干净控水备用。
3、再准备好配料，八角，生姜，大蒜籽，辣椒，花椒。都处理好放在一起。用起来方便。
4、锅烧七成热，放一勺花生油，先把红糖煎至融化。
5、再把鸭翅放下去煎，煎好一面后再翻过来煎另外一面，让鸭翅充分吸收糖份。
6、然后再把煎好的鸭翅都铲进高压锅里，把所有配料都放进去，加点酱油和料酒，加适量水，盖盖子焖十五分钟。
7、时间到了，不急于打开盖子，等高压锅里面的水蒸气出完了，再打开，然后撒上葱花，上桌开吃了。相当的简单，但是味道很不错。
8、禽类食物一定要煮熟才吃。因为鸭翅比较硬，更好用高压锅煮一下，如果不用高压锅，那要煮长一点时间。
六、鸭腿鸭翅怎么做好吃
1、鸭腿剁成块。鸭腿和鸭翅中放进冷水里，加2片姜。大火煮开，然后把鸭翅和鸭腿捞出来，冲洗干净。
2、把焯水的鸭翅和鸭腿放进压力锅，加葱段、姜片、黄酒、豆瓣酱、蚝油、生抽、老抽和 *** 。加半碗水，搅拌均匀，盖上锅盖，选择肉类程序，压10分钟。
3、程序结束后，把葱段夹出来，再搅拌一下，可以根据口味加一点盐，浸泡一会儿会更入味。
4、鸭翅里面的营养价值是非常的高，而且蛋白质含量也是比较多，我们食用鸭翅能够很好的补充身体所需要的脂肪、钙、磷、铁等，鸭翅里面的脂肪和碳水化合物都是比较适中的。
5、我们想要通过饮食来很好的美容，就可以食用一些鸭翅，经常食用一些鸭翅可以帮助护肤美容养颜，帮助女 *** 朋友很好的延缓衰老，留住青春。鸭翅里面是含有比较丰富的无机物，而且里面鸭翅里面也是含有大量的钾，鸭翅里面还含有丰富的铁、铜、锌，这些营养物质对于身体健康都是非常的有帮助。鸭翅的脂肪是比较适中，我们也是可以很好的利用鸭翅来滋补、养胃，对身体有很强的补益作用。
七、鸭翅膀怎么卤
1、香叶、桂皮一块、草果一个、红辣椒适量、八角两个、花椒一小勺放入茶包
2、锅里加适量清水，水放入鸭翅和一勺料酒，焯水，鸭翅捞出备用
3、鸡蛋洗净，锅里加入适量清水放入鸡蛋煮熟
4、砂锅里装入适量清水，放入鸭翅膀和红辣椒
5、葱段姜片、 *** 、生抽三勺、老抽一勺、料酒两勺、食盐适量、鸡精少许。
6、砂锅里的水别太满，否则开锅沸的到处都是。
7、开锅在锅边架上一根筷子，把锅盖放在上面，免得沸出扑灭了火
8、大火烧开，中火炖煮，约35分钟左右，汤汁收尽，卤味即可享用
文章分享结束，鸭翅 *** 和鸭腿 *** 的 *** 你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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