老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于蔓越莓面包和菲菲烘焙面包教程的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享蔓越莓面包以及菲菲烘焙面包教程的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、蔓越莓面包的做法
高筋面粉 *** 克、牛奶135毫升、蛋液40克。
盐3克、干酵母3克、糖20克、、黄油27克、蔓越莓干20克。
3、加入高粉，把酵母放在面粉上面。
4、蔓越莓干直接放到自动投料盒里，盖好。
5、把面包机内胆放入面包机中，左右扭动，卡紧。
6、使用功能3和风面包，时间为3小时，选择重量为500克，烧色为浅。然后点击启动键。
7、程序进行5分钟后，面团已成型，放入略软化的黄油。时间进行到2：15时，果料盒会自动打开，自动洒果料。
8、可以根据液晶屏幕上的显示，了解面团进行到了哪一步，指示条刚弹到烘烤时，这时候在面包表面刷上一层蛋液。
烘烤时间为35分钟，时间结束后有蜂鸣音提示，戴上防烫手套取出面包桶，倒出面包，侧放在烤网上晾至不烫时，再装入保鲜袋保存。
二、蔓越莓牛奶小面包怎么做
又来做超级柔软的小面包啦，里面加了蔓越莓干丰富口味，蓬松宣软，奶香十足，酸酸甜甜的口感，做法简单，超级好吃。
配方：高筋面粉300克、白糖55克、全蛋液55克、盐3克、纯牛奶160克、干酵母3克、黄油25克、蔓越莓干30克。(液体部分都是用的冷藏的)
做法：1.混合除黄油外的所有食材，揉成团松弛30分钟，移至面板揉出厚膜加入软化的黄油，继续揉出薄膜加入蔓越莓碎，揉进面团里，混合均匀就可以，整理圆润密封醒发2倍大。
2.醒发好了按压排气，均分16份揉圆摆入烤盘，醒发1.5倍大即可。
3.烤箱预热上下火170度20分钟，10分钟左右观察上 *** 况盖锡纸。（烤箱温度不同根据实际情况调节即可）
三、味多美全麦蔓越莓面包多少克
味多美全麦蔓越莓面包140克。味多美全麦蔓越莓面包包装上写着重140克。蔓越莓全麦手工面包是一道美食，由面包粉、全麦粉、细砂糖、鸡蛋、牛奶等原料 *** 而成。全麦面包麦香浓郁，且有点微微的酸味。用小麦粉做的面包是没有麦香味的，有些甚至有点甜味。
四、怎样 *** 蔓越莓面包
酵母（干）6克、鸡蛋1只、白糖60克、盐3克。
2、加上鸡蛋，在对角线两端分别加上糖和盐。
3、再加上300g的高筋面粉，最后在粉堆中间撮一个小洞，倒上6g的酵母。
5、开启面包机，设置好参数就可以工作了，用的是飞利浦面包机，在之一声蜂鸣时加入蔓越莓干。
6、最后经过3小时22分完成面包。
五、蔓越莓面包的做法烤箱
面包面团：高筋面粉140g，水75g，细砂糖20g，全蛋液15g，黄油12g，奶粉10g，干酵母1小勺(5ML)，盐1/4小勺(1.25ML)；
蔓越莓奶酥馅：黄油30g，全蛋液15g，玉米淀粉2大勺(30ML)，奶粉30g，蔓越莓干35g；
虎皮外壳面糊：粘米粉40g，水50g，干酵母2g，高筋面粉1小勺(5ML)，糖1/2小勺(2.5ML)，盐1/4小勺(1.25ML)，植物油1小勺(5ML)。
（1）首先，面包面团的 *** *** 与一般面包完全一样。把 *** 面团的材料揉成团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28℃的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成5份揉圆，进行15分钟中间发酵。
（2）等待面团之一次发酵的过程中，可以 *** 蔓越莓奶酥馅。黄油软化后，用打蛋器搅打至略微打发，倒入全蛋液，继续用打蛋器搅打均匀，倒入两大勺玉米淀粉和30g奶粉，用打蛋器搅打均匀或用橡皮刮刀拌匀，倒入切碎的蔓越莓干。拌匀即成蔓越莓奶酥馅。若做好的馅比较粘，可以放到冰箱冷藏一会儿，使它变硬。
（3）面团中间发酵的时候，可以 *** 虎皮外壳面糊。除植物油以外的所有材料在打完里搅拌均匀。拌匀后，倒入植物油，继续搅拌均匀即可。拌好的面糊用保鲜膜盖上，室温发酵40分钟。
（4）取一个中间发酵好的面团，压扁，包入蔓越莓馅。
（5）将面团收口。收口处一定要捏紧，以免最后发酵时爆开。
（6）依次包好所有面团，收口朝下摆入烤盘里，放在适宜的环境下进行第二次发酵（更佳发酵环境：温度35-38℃，湿度85%）。
（7）用打蛋器重新搅拌虎皮面糊，使它恢复顺滑的状态。
（8）面团第二次发酵到2倍大以后，用毛刷蘸虎皮面糊刷在面团表面（厚度以刚好盖住面团本来的颜色为准）。将烤盘放入预热好185℃的烤箱，烤15分钟左右，至表面棕黄即可。
六、介绍下蔓越莓优格乳酪面包的家常做法
1、本期美食导读：教你在家就能做的蔓越莓坚果乳酪面包，既松软又香甜，美味啊
2、今天教你在家就能做的蔓越莓坚果乳酪面包，请备好面包机加烤箱，成品出炉即松软又香甜，口感真是美味啊！
3、不过因为偷懒没有做隔夜优格中种，所以面团的做法有稍微改变得简单一些。
4、准备要包在面包里面的蔓越莓坚果乳酪馅料，把蔓越莓干40克先泡热水软化后沥干水分，10几粒的坚果(杏仁、核桃、腰果都可以)压碎，再加入70克的奶油奶酪搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏备用，这个蔓越莓坚果乳酪超好吃的，有蔓越莓的酸甜、坚果的香和脆、奶油奶酪的浓郁，超赞。
5、因为之前松软的炼乳餐包的配方做出来的面团松发又好吃，所以决定就用这个配方的白面团变化出其他松软的面包，不过如果做需要手动整形的面包，水分太多会粘手比较难整形，试了几次之后有稍微调整一下水分，如下：
6、高筋面粉 *** 克、无盐奶油25克、养乐多170克、糖15克、盐3克、炼乳20克、酵母粉小匙一匙放酵母盒，103T面包机选择“面团”行程，1个小时后面团就好了。
7、这样的分量一次可以做9个面包，烤盘放一半都不到，为了有效利用烤箱，一次会做两份面团，这样就可以一次烤18个，两份面团都是用面包机打，只不过一个面团是用“乌龙面”模式打两次(配方一样，不过之一次先不加无盐奶油，然后要把酵母粉直接跟面粉和其它材料一起放内锅、不要放在酵母盒，打第二次的时候再加入无盐奶油)，然后把面拿出来用烤箱做之一次发酵(40-60分钟)，另一个面团就接着直接用面团模式做(约1个小时)，这样两个面团做好的时间差不多，可以一起接着做后面整形、第二次发酵的步骤。
8、做好的面团一份分成9小份，然后盖上打湿的布放在室温下醒个10分钟，接着就可以开始整形。
9、之一步先把面团擀成长型，宽度不用太宽、长度可以长一些。
10、第二步在面团前端放上准备好的馅料，我做的9个包蔓越莓坚果乳酪、9个包做蛋糕卷多出来的蜜红豆馅。
11、第三步把馅料包覆起来然后用刮刀在尾端切出一些须须。
12、第四步用刮刀慢慢把面团从前端边刮边卷起来，就完成啦。
13、放上烤盘，一个个排列整齐、整形好的面团，有些太贪心包太多馅，有露馅的迹象。
14、接着把烤盘放进烤箱里面做第二次发酵，发个40-60分钟，面团就会长得圆圆胖胖、紧紧靠在一起，接着烤箱预热170度，这时候在面团上过筛撒上一些面粉装饰。
15、用170-180度烤个16-18分钟就可以出炉啦。
16、漂亮的外型、软Q的面团、酸甜又香脆的内馅，大成功！
17、大家好！我是城市食报，日常生活中，朋友都爱叫我城食君，喜欢烹饪，爱好尝试做新食谱，时不时还会游走于城市的街头寻找好吃的美食，美味留存于脑中的记忆，通过文字传递美食的喜悦，分享给也爱吃的朋友，很高兴认识大家，在字里行间。今天分享的烘焙食谱「蔓越莓坚果乳酪面包」就介绍到这里。我想，所谓好吃的料理，无须过多的调味，简单新鲜的食材，单纯的料理就很美味。下方评论框留言分享你的看法，感谢你在百忙之中抽时间阅读本文。
七、全麦黑糖蔓越莓面包怎么做好吃呢
1、"高筋面粉200g"，"全麦面粉80g"，"老面41g"，"水180g"，"盐1/2小匙"，"即发酵母3/4小匙"，"黑糖20g"，"无盐奶油20g"，"蔓越莓干80g"，
2、面粉类及黑糖，先过筛。面团材料除了无盐奶油外，全部入面包机搅拌缸搅拌，功能设定为[土司＋无添加物]。水先用175g，若面团过乾，再加5g。等面团成团，约2～3分钟后，再加入奶油搅拌。等面包机将酵母加入时，搅打完毕，醒面十分钟，将面团取出。将面团整成圆型，放入大碗中，盖上保鲜膜，放入39～40度C发酵空间，发酵到2倍大。将面团取出，拍打出空气。将面团杆成22cmX30cm(宽X长)的面团。铺上蔓越莓干。压紧，将面团卷起。收口要捏紧。将卷好的面团，放入39～40度C发酵空间，发酵到ㄧ个土司大小。约50分钟～1个小时。烤箱，200度C，预热15分钟。送入烤箱，200度C，20分钟。打开烤箱，面包上面加个锡箔纸，让面包上部不要过焦。190度C，再烤15分钟。烤完，取出放脚架放凉。完全凉后再切片。内部非常松软，切片后稍微烤ㄧ下，抹点奶油。非常好吃！
关于蔓越莓面包和菲菲烘焙面包教程的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
